AUBE Bakehouse

14/04/2026

14/04/2026

Có những câu chuyện bắt đầu từ căn bếp nhỏ, và đi xa đến những căn bếp 5 sao.

Aube rất vui khi sắp tới sẽ là nơi diễn ra “French Croissant” – buổi trò chuyện cùng Chef Thảo Vân Lê, người đứng sau Aube, chia sẻ về hành trình từ Le Cordon Bleu Paris đến khi xây dựng thương hiệu riêng.

Nếu bạn đang tò mò về con đường làm bánh chuyên nghiệp, hay đơn giản muốn nghe những câu chuyện thật trong nghề, Aube mời bạn ghé tham dự cùng tụi mình.

Đăng ký tại: forms.gle/eFRt3zTqkNR6fCCh6
Số lượng chỗ ngồi có hạn, hẹn gặp bạn tại Aube nha✨
___________________________
𝗔𝗨𝗕𝗘 𝗕𝗮𝗸𝗲𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲
Boulangerie – Pâtisserie – Café
📍 Branch 1: 57 Khuc Thua Du, Nha Trang
07:00–12:00 | 13:00–18:00
📍 Branch 2: 44 Lam Son, Nha Trang
7:30-21:30
We’re 𝗰𝗹𝗼𝘀𝗲𝗱 𝗼𝗻 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗮𝘆𝘀 to rest our ovens and hearts – see you the rest of the week!

11/04/2026

Đâu là góc yêu thích của bạn tại Aube Lam Sơn nhỉ?

Với tụi mình là góc sân sau. Buổi sáng ngập nắng, đến chiều lại có gió mát trong lành, Aube mong bạn cũng sẽ thích ạ
___________________________
𝗔𝗨𝗕𝗘 𝗕𝗮𝗸𝗲𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲
Boulangerie – Pâtisserie – Café
📍 Branch 1: 57 Khuc Thua Du, Nha Trang
07:00–12:00 | 13:00–18:00
📍 Branch 2: 44 Lam Son, Nha Trang
7:30-21:30
We’re 𝗰𝗹𝗼𝘀𝗲𝗱 𝗼𝗻 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗮𝘆𝘀 to rest our ovens and hearts – see you the rest of the week!

08/04/2026

Brownie với Miette, luôn là chiếc bánh dành cho những lúc cần một chút gì đó “đậm” hơn bình thường 🤎

Vị socola rõ ràng, đậm đà ngay từ miếng đầu tiên — kiểu vị không quá ngọt, mà sâu và tròn, ở lại khá lâu sau khi ăn. Bên trong bánh thì mềm ẩm, mướt nhẹ, gần như tan ra chậm rãi.

Và rồi có thêm hạt óc chó — giòn tan, bùi nhẹ, chen vào giữa lớp bánh mềm, tạo nên một chút tương phản rất dễ thích 🥺

Miette vẫn luôn thích cảm giác cắn một miếng brownie: bên ngoài hơi se lại, bên trong ẩm mềm, thêm chút giòn của hạt… mọi thứ vừa đủ để không bị ngấy, mà vẫn đủ “đã” cho những ngày thèm socola.

Nếu bạn cũng là người thích những chiếc bánh đậm vị, không quá phô trương nhưng đủ để nhớ, thì có thể bạn sẽ thích brownie ở Aube đó 🫶
___________________________
𝗔𝗨𝗕𝗘 𝗕𝗮𝗸𝗲𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲
Boulangerie – Pâtisserie – Café
📍 Branch 1: 57 Khuc Thua Du, Nha Trang
07:00–12:00 | 13:00–18:00
📍 Branch 2: 44 Lam Son, Nha Trang
7:30-21:30
We’re 𝗰𝗹𝗼𝘀𝗲𝗱 𝗼𝗻 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗮𝘆𝘀 to rest our ovens and hearts – see you the rest of the week!

07/04/2026

"FRENCH CROISSANT" EVENT BY THAO VAN LE – Le Cordon Bleu Paris ALUMNI

Đăng ký tham dự: forms.gle/eFRt3zTqkNR6fCCh6

Bạn đang tìm hiểu về cách xây dựng thương hiệu riêng trong thế giới ẩm thực? Hay làm thế nào để biến kỹ năng làm bánh thành một sự nghiệp chuyên nghiệp, thậm chí hợp tác cùng các tập đoàn lớn?

Tại chuỗi hội thảo lần này, bạn sẽ được giải đáp tất cả mọi thắc mắc ấy khi trò chuyện và giao lưu cùng Chef Thao Van Le – cựu học viên Diplôme de Pâtisserie tại Le Cordon Bleu Paris. Những câu chuyện thực tế và góc nhìn thẳng thắn trong ngành ẩm thực qua lăng kính của Chef hứa hẹn sẽ mở ra một hướng đi mới trên con đường sự nghiệp tương lai của bạn.

Nội dung chính:
🔹 Câu chuyện thành công: Lắng nghe chia sẻ của Chef Thao Van Le về hành trình khởi nghiệp từ sinh viên Le Cordon Bleu Paris đến chủ thương hiệu bánh nổi tiếng AUBE Bakehouse.
🔹 Kinh nghiệm thực chiến: Bí quyết khởi nghiệp và lộ trình trở thành đối tác của các tập đoàn khách sạn 5 sao.
🔹 Định hướng giáo dục: Tìm hiểu chi tiết về chương trình Diplôme de Pâtisserie và cuộc sống du học tại Pháp.
🔹 Giao lưu & Giải đáp: Tư vấn trực tiếp về nghề nghiệp và kinh doanh ngành bánh cao cấp.
🔹 Cập nhật mới nhất 2026: Thông tin học bổng và cơ hội làm việc tại New Zealand/Australia.

👩🏻‍🍳 Khách mời: Chef Thao Van Le
Tốt nghiệp khóa Diplôme de Pâtisserie (năm 2017) tại ngôi trường danh giá Le Cordon Bleu Paris, Chef Thảo Vân Lê là minh chứng cho sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ nghệ bánh Pháp bậc thầy và tư duy kinh doanh nhạy bén. Hiện là chủ sở hữu AUBE Bakehouse – thương hiệu bánh cao cấp tại Nha Trang và là đối tác chiến lược của nhiều tập đoàn khách sạn quốc tế, cô nổi tiếng với sự tỉ mỉ trong kỹ thuật và tâm huyết trong việc sử dụng nguyên liệu cao cấp để tạo nên những sản phẩm đẳng cấp thế giới.

Thông tin sự kiện:
⏰ Thời gian: 16-17/05/2026 | 10:00 & 14:00
📍Địa điểm: AUBE Bakehouse – 44 Lam Sơn, TP Nha Trang, Khánh Hoà
👉 Đăng ký tham gia: forms.gle/eFRt3zTqkNR6fCCh6

⚠️ Lưu ý quan trọng:

Số lượng chỗ ngồi có hạn cho mỗi phiên: Để đảm bảo chất lượng buổi giao lưu, mỗi phiên chỉ tiếp nhận số lượng khách mời giới hạn. ☺

04/04/2026

Thỉnh thoảng tủ bánh của Aube được “trưng diện” đủ màu sắc
Bạn có gợi ý cho tụi mình làm thêm loại nào nữa hong?
___________________________
𝗔𝗨𝗕𝗘 𝗕𝗮𝗸𝗲𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲
Boulangerie – Pâtisserie – Café
📍 Branch 1: 57 Khuc Thua Du, Nha Trang
07:00–12:00 | 13:00–18:00
📍 Branch 2: 44 Lam Son, Nha Trang
7:30-21:30
We’re 𝗰𝗹𝗼𝘀𝗲𝗱 𝗼𝗻 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗮𝘆𝘀 to rest our ovens and hearts – see you the rest of the week!

31/03/2026

Nếu bạn đang tìm một lựa chọn vừa đủ cho buổi sáng, một bữa brunch nhẹ hay đơn giản là món lót dạ buổi xế, Aube có thêm một gợi ý nhỏ: Croissant Ham & Cheese 🌿

Vẫn là chiếc croissant quen thuộc của Aube — lớp vỏ giòn nhẹ, thơm mùi bơ, từng lớp bánh nở đều và xốp nhẹ bên trong. Khi kẹp cùng ham, phô mai và một chút rau tươi, chiếc bánh trở nên trọn vị hơn: vừa đủ béo, vừa đủ mặn, lại không hề nặng bụng.

Một phần bánh nhỏ nhưng đầy đủ năng lượng, rất hợp cho những ngày cần bắt đầu nhẹ nhàng mà vẫn đủ sức đi hết một ngày dài. Chỉ cần gọi thêm một ly nước bạn yêu thích — cà phê, matcha hay trà trái cây — là đã có một combo thật tròn vẹn rồi.

Một món quen, theo một cách khác — và vẫn là sự chỉn chu mà Aube luôn muốn gửi đến bạn 🤍
___________________________
𝗔𝗨𝗕𝗘 𝗕𝗮𝗸𝗲𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲
Boulangerie – Pâtisserie – Café
📍 Branch 1: 57 Khuc Thua Du, Nha Trang
07:00–12:00 | 13:00–18:00
📍 Branch 2: 44 Lam Son, Nha Trang
7:30-21:30
We’re 𝗰𝗹𝗼𝘀𝗲𝗱 𝗼𝗻 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗮𝘆𝘀 to rest our ovens and hearts – see you the rest of the week!

28/03/2026

Ở Aube, tụi mình làm bánh mỗi ngày —
không chỉ vì công việc, mà vì tụi mình thực sự yêu thích việc chăm chút cho từng mẻ bánh, và nhìn tâm huyết của cả team được các bạn thương đón nhận
___________________________
𝗔𝗨𝗕𝗘 𝗕𝗮𝗸𝗲𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲
Boulangerie – Pâtisserie – Café
📍 Branch 1: 57 Khuc Thua Du, Nha Trang
07:00–12:00 | 13:00–18:00
📍 Branch 2: 44 Lam Son, Nha Trang
7:30-21:30
We’re 𝗰𝗹𝗼𝘀𝗲𝗱 𝗼𝗻 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗮𝘆𝘀 to rest our ovens and hearts – see you the rest of the week!

25/03/2026

Mỗi khi đón bạn ghé chơi, Aube luôn tò mò rằng hôm nay bạn sẽ chọn món nước nào dùng kèm với bánh, vì Aube tin rằng một ly nước đi cùng đúng “gu” sẽ làm mọi thứ tròn vị hơn ✨

Một buổi sáng nhẹ nhàng có thể bắt đầu với croissant và một ly latte nóng — béo thơm, ấm áp và rất dễ chịu.
Nếu bạn chọn burnt cheesecake, thử đi cùng một americano mát lạnh để cân bằng vị ngọt béo.
Còn tart trứng, tụi mình thích gợi ý một ly matcha osmanthus — thanh nhẹ, thơm dịu và rất “hợp vibe”.

Mỗi người sẽ có một “combo yêu thích” riêng khi ghé Aube.
Còn bạn thì sao, lần tới bạn sẽ thử kết hợp như thế nào? 🤍
___________________________
𝗔𝗨𝗕𝗘 𝗕𝗮𝗸𝗲𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲
Boulangerie – Pâtisserie – Café
📍 Branch 1: 57 Khuc Thua Du, Nha Trang
07:00–12:00 | 13:00–18:00
📍 Branch 2: 44 Lam Son, Nha Trang
7:30-21:30
We’re 𝗰𝗹𝗼𝘀𝗲𝗱 𝗼𝗻 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗮𝘆𝘀 to rest our ovens and hearts – see you the rest of the week!

22/03/2026

Ghé Aube nhâm nhi trà bánh ngày cuối tuần nhé
Aube đợi bạn ở 44 Lam Sơn ạ
___________________________
𝗔𝗨𝗕𝗘 𝗕𝗮𝗸𝗲𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲
Boulangerie – Pâtisserie – Café
📍 Branch 1: 57 Khuc Thua Du, Nha Trang
07:00–12:00 | 13:00–18:00
📍 Branch 2: 44 Lam Son, Nha Trang
7:30-21:30
We’re 𝗰𝗹𝗼𝘀𝗲𝗱 𝗼𝗻 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗮𝘆𝘀 to rest our ovens and hearts – see you the rest of the week!

17/03/2026

Một tuần mới lại bắt đầu ở Aube 🌿

Cảm ơn bạn vì vẫn luôn ghé qua, dù là một buổi sáng vội hay một chiều rảnh rang.
Căn bếp tụi mình vẫn đều đặn sáng đèn, bánh vẫn ra lò mỗi ngày, và tụi mình cũng vẫn đang từ từ hoàn thiện Aube Quartier — từng chút một.

Không gian có thể sẽ có thêm một góc nhỏ mới
và cách tụi mình chăm sóc bạn cũng đang được chỉn chu hơn mỗi ngày.

Có thể mỗi lần bạn ghé lại, Aube sẽ hơi khác đi một chút — nhưng hy vọng cảm giác ấm áp thì vẫn luôn ở đó. 🤍
___________________________
𝗔𝗨𝗕𝗘 𝗕𝗮𝗸𝗲𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲
Boulangerie – Pâtisserie – Café
📍 Branch 1: 57 Khuc Thua Du, Nha Trang
07:00–12:00 | 13:00–18:00
📍 Branch 2: 44 Lam Son, Nha Trang
7:30-21:30
We’re 𝗰𝗹𝗼𝘀𝗲𝗱 𝗼𝗻 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗮𝘆𝘀 to rest our ovens and hearts – see you the rest of the week!

14/03/2026

Hôm nay mưa quá bạn nhỉ
Aube mong cơn mưa này giúp cây hoa trong sân của tụi mình được xanh mát, giúp không khí ngày cuối tuần trong lành hơn
Rồi sang tuần tụi mình lại được đón nắng ấm phủ đầy sân nhé
___________________________
𝗔𝗨𝗕𝗘 𝗕𝗮𝗸𝗲𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲
Boulangerie – Pâtisserie – Café
📍 Branch 1: 57 Khuc Thua Du, Nha Trang
07:00–12:00 | 13:00–18:00
📍 Branch 2: 44 Lam Son, Nha Trang
7:30-21:30
We’re 𝗰𝗹𝗼𝘀𝗲𝗱 𝗼𝗻 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗮𝘆𝘀 to rest our ovens and hearts – see you the rest of the week!