Đại lý hải quan Minh Dũng

Đại lý hải quan Minh Dũng Đại lý hải quan Minh cung cấp các dịch vụ khai báo hải quan điện tử, giao nhận hàng hóa tại Cảng, Sân bay, làm thủ tục hoàn thuế sau thông quan ....

CHUYÊN ĐỀ 1 : QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH HÀNG HÓA XUẤT NHẬP KHẨUTrước khi các bạn có ý định nhập hàng nước ngoài về để kinh do...
06/01/2016

CHUYÊN ĐỀ 1 :
QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH HÀNG HÓA XUẤT NHẬP KHẨU
Trước khi các bạn có ý định nhập hàng nước ngoài về để kinh doanh , các bạn cần tìm hiểu loại hàng hóa cần nhập có rào cản chính sách của cơ quan quản lý Nhà nước không? hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu.
A. Hàng hóa cấm nhập khẩu-xuất khẩu:
- Danh mục hàng hóa cấm nhập khẩu-xuất khẩu do Chính phủ quy định ( phụ lục 1 của 187/2013/NĐ-CP ngày 20/11/2013)
- Việc cho phép nhập khẩu-xuất khẩu hàng hóa thuộc danh mục cấm phải do Thủ tướng quyết định.
B. Hàng hóa nhập khẩu theo hạn ngạch thuế quan
C. Hàng hóa áp dụng chế độ "Giấy phép nhập khẩu tự động" do Bộ Công Thương công bố cấp phép theo từng thời kỳ.
D. Hàng hóa thuộc Quản lý Chuyên ngành của các Bộ ( hàng hóa phải kiểm tra chất lượng/ phải kiểm tra an toàn thực phẩm/ phải kiểm dịch
D.1 Danh mục hàng hóa thuộc Bộ Công Thương quản lý
- Hạn ngạch thuế quan
- Giấy phép tự động
- Xăng dầu
- Hóa chất-Tiền chất- chất gây nghiện (phụ lục 1 của Nghị định 38/2014/NĐ-CP)
- Ô tô- xe máy
- Khoáng sản
- Gạo xuất khẩu
- Rượu-thuốc lá (thông tư 21/2013/TT-BCT ; 94/2012/NĐ-CP ; 39/2012/TT-BCT)
*** Hàng hóa nhập khẩu phải kiểm tra chất lượng , quy chuẩn kỹ thuật, an toàn thực phẩm theo QĐ 11039/QĐ-BCT ngày 03/11/2014
D.2 Danh mục hàng hóa thuộc Bộ Giao thông Vận tải quản lý
- Pháo hiệu các loại cho an toàn hàng hải
- Các loại xe máy chuyên dùng, phương tiện giao thông, thiết bị xếp dỡ..
- Xe cơ giới nhập khẩu
- Xe mô tô, xe gắn máy ba bánh dành cho người tàn tật
(kiểm tra chất lượng an toàn kỹ thuật và bảo vệ môi trường)
*** Hàng hóa nhập khẩu phải kiểm tra chất lượng theo thông tư 31/2011/TT-BGTVT và 55/2014/TT-BGTVT, 45/2012/TT-BGTVT,23/2009/TT-BGTVT, 44/2012/TT-BGTVT, 41/2013/TT-BGTVT sửa đổi bổ sung cho 23/2009/TT-BGTVT.
D.3 Danh mục hàng hóa thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông Thôn quản lý
- Động vật, Thực vật hoang dã quý hiếm
- Thủy sản, mặt hàng phục vụ nuôi trồng thủy sản
( thực hiện theo 30/2014/TT-BNNPTNT, 45/2005/TT-BNNPTNT, 32/2012/TT-BNNPTNT)
- Phân bón NĐ 202/2013/NĐ-CP
- Thuốc thú y và nguyên liệu sản xuất thuốc thú y
- Thức ăn chăn nuôi và nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi
- Chế phẩm sinh học, vi sinh học, hóa chất dùng trong thú y
- Nguồn gen của cây trồng, vật nuôi, vi sinh
-Giống cây trồng và giống vật nuôi
*** Hàng hóa nhập khẩu phải kiểm tra chất lượng, kiểm tra an toàn thực phẩm, Kiểm dịch theo Thông tư 04/2015/TT-BNNPTNT, giấy phép CITES, giấy phép, khảo nghiệm, thông tư 40/2013/TT-BNNPTNT, Thông tư 50/2009/TT-BNNPTNT, Thông tư 50/2010/TT-BNNPTNT sửa đổi bổ sung 50/2009/TT-BNNPTNT, 50/2012/TT-BNNPTNT, 34/2014/TT-BNNPTNT
D.4 Danh mục hàng hóa thuộc Bộ Tài nguyên Môi trường quản lý
- Phế liệu làm nguyên liệu sản xuất
Ban hành theo QĐ 73/2014/QĐ-TTg, thông tư 01/2013/BTNMT, 34/2012/TTLT-BCT-BTNMT, 41/2015/TT-BTNMT
**** Khi làm thủ tục hải quan cần phải có thêm các giấy tờ sau: Giấy xác nhận đủ điều kiện nhập khẩu phế liệu còn hiệu lực của Sở tài nguyên môi trường, thông báo lô hàng phế thải nhập khẩu làm nguyên liệu sản xuất, Giấy xác nhận ký quỹ phế liệu nhập khẩu do quỹ bảo vệ môi trường hoặc ngân hàng thương mại cấp., văn bản chứng nhận phù hợp quy chuẩn kỹ thuật môi trường đối với lô phế liệu nhập khẩu.
D.5 Danh mục hàng hóa thuộc Thông tin và Truyền thông quản lý
a. Xuất khẩu
- Nhóm hàng tem, bưu chính
- Ấn phẩm xuất bản, báo chí ( sách, báo, tạp chí, tranh , ảnh lịch)
b.Nhập khẩu:
-Tem bưu chính, ấn phẩm tem bưu chính, mặt hàng tem bưu chính
- Thiết bị viba, thiết bị phát-thu sóng vô tuyến điện có băng tần số nằm trong khoảng 9KHz-400KHz, công suất 60 mW trở lên.
- Thiết bị chuyên dùng trong ngành in, chế bản, máy photo màu
- Máy in ( Offset, Flexo, in ống đồng) và máy in có chức năng photo màu
- Máy cắt xén, gấp trong ngành in
**** Khi làm thủ tục hải quan cần phải có thêm các giấy tờ theo thông tư 31/2012/TT-BTT, giấy phép nhập khẩu nếu là hàng do Bộ thông tin quản lý, giấy chứng nhận công bố hợp quy cho sản phẩm theo quy định về hợp quy, hợp chuẩn.
D.6 Danh mục hàng hóa thuộc Bộ Văn hóa-Thể thao và Du lịch quản lý
a. Xuất khẩu
- Di vật, cổ vật không thuộc sở hữu toàn dân
- Văn hóa phẩm thuộc các thể loại.
- Tác phẩm điện ảnh và các sản phẩm nghe nhìn khác, được ghi trên mọi chất liệu
- Tác phẩm tạo hình, mỹ thuật ứng dụng, tranh, nhiếp ảnh
b.Nhập khẩu:
- Tác phẩm điện ảnh và các sản phẩm nghe nhìn khác, được ghi trên mọi chất liệu phải được kiểm duyệt nội dung của cục điện ảnh
- Tác phẩm tạo hình, mỹ thuật ứng dụng, tranh, nhiếp ảnh
- Máy trò chơi điện có cài chương trình trúng thưởng và các thiết bị chuyên dùng cho các sòng bạc
- Đồ chơi trẻ em phải công bố tính năng
**** Khi làm thủ tục hải quan cần phải có thêm các giấy tờ theo thông tư 28/2014/TT-BVHTTDL, phải có giấy kiểm duyệt nội dung, phim ảnh, các trò chơi game..
D.7 Danh mục hàng hóa thuộc Bộ Y tế quản lý
- Tân dược- Đông dược, nguyên liệu dược
- Trang thiết bị y tế
- Bao bì tiếp xúc trực tiếp với thuốc
- Mỹ phẩm
- Vắc xin tiêm chủng
- Thực phẩm chức năng
- Hóa chất, chế phẩm diệt côn trùng, diệt khuẩn
- Sinh phẩm y tế
a. Xuất khẩu
- Thuốc gây nghiện, thuốc hướng tâm thần, tiền chất dùng làm thuốc và thuốc phóng xạ
b. Nhập khẩu:
- Thuốc thành phẩm phòng và chữa bệnh cho người chưa có số đăng ký
- Vắc xin, sinh phẩm y tế chưa có số đăng ký
- Thiết bị y tế có khả năng gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người
- Hóa chất, chế phẩm diệt côn trùng, diệt khuẩn dùng trong lĩnh vực gia dụng và y tế chưa cấp giấy chứng nhận đăng ký lưu hành tại Việt nam
- Mỹ phẩm chưa được cấp số tiếp nhận, phiếu công bố, nhập khẩu dùng cho nghiên cứu kiểm nghiệm theo hướng dẫn TT 06/2011/TT-BYT và nghị định 89/2006/NĐ-CP, giấy công bố sản phẩm, mỹ phẩm có xác nhận của cục quản lý dược
- Phụ gia thực phẩm (phải được công bố hợp quy theo TT 19/2012/TT-BYT
**** Khi làm thủ tục hải quan cần phải có thêm các giấy tờ theo thông tư 44/2011/TT-BYT, 27/2012/TT-BYT, 19/2012/TT-BYT,06/2011/TT-BYT và nghị định 89/2006/NĐ-CP về quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm, quản lý phụ gia thực phẩm.
D.8 Danh mục hàng hóa thuộc Ngân hàng Nhà nước quản lý
- Máy hủy tiền
- Cửa kho tiền
- Phôi kim loại sử dụng để đúc, dập tiền kim loại
- Giấy in tiền
- Mực in tiền
- Máy ép phôi chống giả và phôi chống giả để sử dụng cho tiền, ngân phiếu thanh toán và các loại ấn chỉ, giấy tờ có giá khác do ngân hàng quản lý và phát hành.
- Máy in tiền
- Máy đúc, dập tiền kim loại
D.9 Danh mục hàng hóa thuộc Bộ Xây dựng quản lý
a. Xuất khẩu
- Khoáng sản làm vật liệu xây dựng
**** Khi làm thủ tục hải quan cần theo thông tư 04/2012/TT-BXD, 14/2010/TT-BXD với khoáng sản được phép và không được phép xuất khẩu, ngoài hồ sơ thông thường phải có Phiếu phân tích mẫu để xác định sự phù hợp về tiêu chuẩn, chất lượng lô hàng xuất khẩu; các giấy tờ chứng minh nguồn gốc khoáng sản.
b. Nhập khẩu:
- Kính xây dựng
- Clanhke, xi măng pooc-lăng thương phẩm
- Hàng hóa sản phẩm xây dựng gạch ốp lát
**** Khi làm thủ tục hải quan cần có: Giấy chứng ISO 9001-9011 của nhà sản xuất phù hợp tiêu chuẩn TCVN; giấy chứng nhận hợp quy và kết quả thử nghiệm chất lượng mẫu
D.10 Danh mục hàng hóa thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ quản lý
- Xăng dầu
- Mũ bảo hiểm
- Đồ chơi trẻ em
- Đồ gia dụng điện và điện tử thuộc danh mục quản lý
- Khoáng sản làm vật liệu xây dựng
**** Khi làm thủ tục hải quan cần theo thông tư 1171/2015/TT-BKHCN,01/2009/TT-BKHCN, QĐ 04/2008
D.11 Hàng hóa Xuất khẩu- Nhập khẩu theo các quy định riêng
1. Sản phẩm Lúa, Gạo theo hướng dẫn NĐ 109/2010/NĐ-CP; TT 44/2010-TT-BCT, 89/2011/TT-BCT
**** Khi làm thủ tục hải quan cần có: Giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh xuất khẩu gạo do Bộ Công thương cấp, Hợp đồng xuất khẩu gạo có xác nhận đã đăng ký với Hiệp hội lương thực Việt nam.
2. Nhập khẩu ô tô
- Ô tô đã qua sử dụng không quá 5 năm kể từ ngày sản xuất (đã đăng ký lưu hành ở nước ngoài ít nhất 6 tháng và chạy 10.000 km trở lên)
**** Khi làm thủ tục hải quan cần theo thông tư liên tịch số 03/2006/TTLT-BTM-BCA-BTC-BGTVT, 20/2014/TT-BTC và phải có: giấy chứng nhận đăng ký, giấy chứng nhận lưu hành, giấy hủy chứng nhận đăng ký và lưu hành do cơ quan có thẩm quyền ở nước ngoài cấp, Giấy chứng nhận an toàn kỹ thuật và bảo vệ môi trường do Cục đăng kiểm cấp.
- Ô tô mới 100%
**** Khi làm thủ tục hải quan cần theo thông tư liên tịch số 25/2010/TTLT-BCT-BGTVT-BTC, TT 20/2011/TT-BCT không áp dụng với hàng quá cảnh, chuyển cửa khẩu, hàng phục vụ an ninh, quốc phòng, hàng không nhằm mục đích thương mại và hồ sơ cần có: Giấy chỉ định hoặc giấy ủy quyền nhà nhập khẩu, nhà phân phối của chính hãng sản xuất hoặc hợp đồng đại lý của chính hãng được cơ quan ngoại giao Việt nam ở nước ngoài hợp thức hóa lãnh sự; Giấy chứng nhận cơ sở bảo hành, bảo dưỡng đủ điều kiện do Cục đăng kiểm Việt nam cấp; Giấy chứng nhận đạt an toàn kỹ thuật và bảo vệ môi trường xe cơ giới nhập khẩu; Giấy chứng nhận an toàn kỹ thuật và bảo vệ môi trường do Cục đăng kiểm cấp.
3. Thuốc lá điếu, xì gà
a. Nguyên tắc:
- Không khuyến khích tiêu dùng theo công ước FCTC của Tổ chức y tế thế giới
- Bộ công thương chỉ định VINATABA là thương nhân nhập khẩu theo cơ chế thương mại Nhà nước
- Chỉ được nhập qua cửa khẩu quốc tế
**** Khi làm thủ tục hải quan cần theo thông tư liên tịch số 37/2013/TT-BCT, 02/2010/TT-BCT, công văn 11075/BCT-XNK ngày 29/11/2011 và hồ sơ cần có: Đơn đăng ký NKTĐ thuốc lá điếu-xì gà được Cục xuất nhập khẩu Bộ công thương xác nhận ; bản công bố an toàn thực phẩm, lô hàng đầu tiên phải xuất trình giấy chứng nhận phân tích mẫu (C/A)
4. Hàng hóa phục vụ an ninh quốc phòng
Nguyên tắc chung:
- Việc xuất nhập khẩu thực hiện theo quy định Thủ tướng Chính phủ
- Bộ Công an, Bộ Quốc phòng quy định việc cấp phép để thực hiện thủ tục xuất khẩu, nhập khẩu.
**** Khi làm thủ tục hải quan cần xuất trình: văn bản xác nhận hàng hóa phục vụ an ninh quốc phòng của Bộ Công an, Bộ Quốc phòng
Với các mặt hàng ảnh hưởng trực tiếp đến an ninh quốc phòng như máy bay không sử dụng trong hàng không dân sự, xe ô tô bọc thép, súng bắn sơn...nhập khẩu theo giấy phép của Bộ Công thương.
5.Nhập khẩu gỗ với các nước có chung đường biên giới
**** Khi làm thủ tục hải quan cần theo thông tư 13/2009/TT-BCT, 01/2014/TT-BCT, 37/2014/TT-BCT
6. Hạn ngạch thuế quan : Muối - Thuốc lá nguyên liệu - Trứng gia cầm - Đường
- Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn cấp hạn ngạch số lượng cho Muối, Trứng, Đường
- Bộ Công thương cấp hạn ngạch số lượng cho mặt hàng nguyên liệu thuốc lá
- Bộ Công thương xem xét cấp giấy phép nhập khẩu theo hạn ngạch thuế quan cho thương nhân
**** Khi làm thủ tục hải quan cần tra cứu thông tư 49/2014/TT-BCT, 02/2015/TT-BCT và nộp giấy phân bổ hạn ngạch của Bộ Công thương
7. Nhập khẩu máy móc, thiết bị dây chuyền công nghệ đã qua sử dụng
Theo công văn số 571/TTG-KHTH ngày 27/04/2010, thông báo số 2527/TB-BKHCN ngày 6/09/2012, công văn số 3016/CV-BKHCN ngày 24/09/2013.

ĐƯỜNG HÀM NGHI ( TÊN GỌI TRƯỚC 1975: HÀM NGHI)Giống như một số các đường phố lớn khác, Hàm Nghi Boulevard bắt đầu như là...
06/01/2016

ĐƯỜNG HÀM NGHI ( TÊN GỌI TRƯỚC 1975: HÀM NGHI)
Giống như một số các đường phố lớn khác, Hàm Nghi Boulevard bắt đầu như là một đường thủy đã được người Việt biết đến như Rạch Cầu Sấu
Rạch Cầu Sấu chạy từ sông Sài Gòn xa về giao lộ Hàm Nghi - Pasteur hiện nay, nơi mà rạch gặp kênh khác, trong đó mở rộng đến phần đầu đường Pasteur, và cuối cùng kết nối với kênh đào, tiền thân của đại lộ Lê Lợi. Trước năm 1867, Rạch Cầu Sấu được sử dụng chủ yếu bởi các thương gia để tiếp cận chợ cũ Sài gòn nơi người Pháp lập đường Chaigneau (đường Tôn Thất Đạm hiện nay)
Đầu thời kỳ thuộc địa, cầu cảng trên cả hai mặt của đông Rạch Cầu Sấu với giao lộ với đường Adran (Hồ Tùng Mậu hiện nay) được đặt tên là đường số 3, trong khi đoạn giữa đường Adran và phần đầu đường Pasteur được đặt tên đường Dayot.
Rạch Cầu Sấu đã được lấp trong năm từ 1867-1868, tạo thành một trục đường 56 mét rộng. Năm 1870, để đáp ứng cho thương gia, một chợ thành phố thay thế được xây dựng cách vài dãy phố, trên bờ phía tây của Grand Canal (hiện nay là đại lộ Nguyễn Huệ). Sau đó, chợ cũ trên đường Chaigneau (Tôn Thất Đạm) tiếp tục hoạt động như một chợ địa phương.
Sau khi mở tuyến đường sắt Sài Gòn - Mỹ Tho vào năm 1885 mang lại nhiều thay đổi cho đại lộ, thời điểm này đã mở rộng đến đường Mac-Mahon ( Nam Kỳ Khởi Nghĩa). Ga cuối đường sắt đầu tiên của Sài Gòn tọa lạc tại bờ sông cuối đại lộ Canton, giữa Hôtel des Douanes và Direction du Port de Commerce, và tuyến đường sắt chính chạy về phía tây dọc theo trung tâm của đại lộ, trước khi đi ra phía Chợ Lớn và Mỹ Tho.
Vào năm 1906 Trường École des Mécaniciens Asiatiques được xây dựng trên đại lộ (trường Cao đẳng Kỹ thuật Cao Thắng),nơi Nguyễn Tất Thành (Hồ Chí Minh) và Tôn Đức Thắng từng theo học tại đây, lúc này đại lộ được chia thành hai đường riêng biệt ở hai bên của đường ray xe lửa, mỗi con đường được đặt theo tên của đô đốc Pháp - đường Krantz ở phía bắc và đường Duperré về phía nam.
Giai đoạn sau năm 1910, khi các xưởng đường sắt đã được di dời về Dĩ An và việc tháo nước vùng đầm lầy rộng lớn cho phép việc tạo ra chợ trung tâm mới (Bến Thành) với diện tích rộng rãi, cùng với một ga cuối tuyến đường sắt lớn hơn nhiều ở khu vực này, ngày nay đã trở công viên 23 - 9. Từ năm 1914, con đường đôi Krantz và Duperré kéo dài từ sông Sài Gòn về phía Place du Marché (công trường Quách Thị Trang) lúc này chưa có đường Trần Hưng Đạo .
Năm 1914, tòa nhà trụ sở đường sắt đượcxây dựng tại số 139 đại lộ (nhiều người biết đến như đại lộ Canton) lúc này hai con đường Krantz và Duperré đã được sáp nhập lại và đặt tên đại lộ la Somme
Năm 1949, người Pháp đã quyết định trao trả độc lập hạn chế cho Việt Nam dẫn đến việc ra đời nhà nước Việt Nam Cộng hòa, với Vua Bảo Đại là người đứng đầu nhà nước. Hoa Kỳ ngay lập tức thiết lập quan hệ ngoại giao đầy đủ với thực thể mới, và vào 1950 tòa nhà Đại sứ quán Mỹ đầu tiên đã được khánh thành tại số 39 đại lộ la Somme. Sau năm 1955, tòa nhà này đã sử dụng 12 năm như Đại sứ quán Mỹ cho tới 1967, vụ đánh bom vào ngày 30 tháng 3 năm 1965, các cơ quan ngoại giao Mỹ đã được chuyển tới một nơi an toàn hơn tại số 4 đại lộ Thống Nhất (Lê Duẩn).
Sau khi thành lập nước Việt Nam Cộng hòa trong năm 1955, đại lộ la Somme đã được đổi tên thành Đại lộ Hàm Nghi.
Đại lộ Hàm Nghi là trục lộ quan trọng của trung tâm Sài Gòn cùng các đường Lê Lợi, Nguyễn Huệ, Trần Hưng Đạo nhưng tới giờ rất ít tư liệu viết về con đường này cũng như về phần hình ảnh xưa chỉ tập trung ở các khu vực như chợ Cũ, tòa đại sứ Mỹ cũ, phần giáp bến Bạch Đằng
Đại lộ Hàm Nghi nằm trên địa bàn quận 1 Sài Gòn có chiều dài gần một cây số, chiều rộng mặt đường khoảng 56 m,Khởi đầu từ đường Tôn Đức Thắng đi qua qua các ngã ba hẻm Hàm Nghi, Hải Triều, bên phải các ngã tư Hồ Tùng Mậu, Tôn Thất Đạm, Pasteur, Nam Kỳ Khởi Nghĩa và kết thúc ở công trường Quách Thị Trang (Bùng binh chợ Bến Thành).
Đường Hàm Nghi một thời là nơi phát xuất của các xe tramway đi các tuyến trong thành phố Sài Gòn cũng như các tuyến xe lửa đi qua cảng và về nhà ga Sài Gòn. Nhà ga sài Gòn đầu tiên được thiết lập trên đường Hàm Nghi gần bến Bạch Đằng về sau dời về khu vực chợ Bến Thành.
Trong một tương lai không xa, tuyến đường này càng trở nên cực kỳ quan trọng khi tuyến đường sắt đô thị Metro đầu tiên và hiện đại nhất Việt Nam sẽ được hoàn thành và đi vào hoạt động tại nơi này

03/01/2016

Ra đời năm 1881, tuyến đường sắt Sài Gòn - Mỹ Tho đã thay đổi tư duy giao thông của người Việt lúc đó chỉ với hai phương tiện là ngựa và ghe thuyền. Khi

ĐƯỜNG HỒ TÙNG MẬU ( tên gọi trước 1975 : VÕ DI NGUY)Link nghe:https://soundcloud.com/user-806004847/hotungmau/s-DHglFMỗi...
01/01/2016

ĐƯỜNG HỒ TÙNG MẬU ( tên gọi trước 1975 : VÕ DI NGUY)
Link nghe:
https://soundcloud.com/user-806004847/hotungmau/s-DHglF

Mỗi góc phố mỗi con đường đều có những dư vị riêng khiến cho chúng ta nhớ mãi nhiều khi chỉ một quán góc nhỏ thôi cũng đủ để in sâu vào lòng người và trở thành dấu ấn đi cùng năm tháng của cả một con đường, hôm nay bánh xe Đồng Vọng sẽ đưa quý vị đến một con đường như thế đó là góc phố ở cuối đường Hồ Tùng Mậu quận 1, thành phố Hồ Chí Minh nơi có cháo cá chợ cũ trăm năm danh tiếng.
Không có cái thênh thang như đại lộ Hàm Nghi song đường Hồ Tùng Mậu cũng thuộc loại con phố xưa nhất Sài Gòn, trải dài từ giao lộ Tôn Thất Hiệp ra đến Rạch Bến Nghé, thời Pháp thuộc con phố có tên rue d’Adran nhưng một thời gian sau thì được đổi là đường Rohwingdeme, đến sau 1954 tên đường mới là Võ Di Nguy, khi đất nước được thống nhất con phố được khai sinh lại với tên gọi mới là Hồ Tùng Mậu,
Trước đây khi chưa có đường Hàm Nghi, lúc đó là Rạch Cầu Sấu thì tên đường có tên rue d’Adran là mặt sau của chợ cũ ( chợ gồm tất cả có năm gian: gian thực phẩm, gian hàng cá, gian hàng thịt, gian hàng ăn uống và gian hàng tạp hóa. Trong năm gian hàng này, chỉ có gian hàng thịt được lợp bằng tôn, nền lót đá xanh, phía trước là đường Nguyễn Huệ, bên trái là Phó Đức Chính, bên Phải là Hải Triều và mặt lưng là Hồ Tùng Mậu). Giữa vương quốc ẩm thực của Sài Thành hoa lệ ở khu vực chợ cũ, trước kia vào thập niên 30 có một quán cháo cá nổi tiếng một thời , nó nổi lên như một cái tên có sức mời gọi đặc biệt trong những dòng trang trọng nhất mở đầu cuốn Sài Gòn năm xưa thì cháo cá Chợ cũ được nhà Nam Bộ học cụ Vương Hồng Sển nhắc đến đầu tiên như một nét hồn xứ sở mà vùng đất đã quyện vào tâm hồn góp phần giúp ông để lại cho đời câu chuyện này “ năm 1919 ba đưa các con lên Sài Gòn vô trường lớn (Lê Quý Đôn ngày nay), con bắt đầu nếm mùi cháo cá Chợ cũ…, khai sinh trên con phố từ đầu thế kỷ trước quán cháo cá vốn chẳng được ông chủ đặt nên thực khách lấy luôn tên món ăn ghép vào tên địa danh để thành tên quán là cháo cá chợ cũ nằm liêu xiêu ở góc cuối phố đối diện với Nha Ngân khố xưa ( Ngân hàng Đông Dương) nay là ngân hàng nhà nước Việt Nam, quán trông như một gả nhà quê lạc chân vào giữa dãy phố lầu cao gác tía sầm uất bán buôn của người Hoa, người Ấn, trên dãy phố giăng đầy biển hiệu chữ Hoa, rực rỡ sắc màu bên những cửa kính bóng loáng ánh đèn treo lủng lẳng heo quay vịt quay chen giữa những sạp vải giăng kín các thớ lụa, bombay láng mướt của người Ấn, là một quán nhỏ tuềnh toàng đến mức người ta ngỡ như đã lâu rồi chẳng có một bàn tay chăm sóc, xoàng xĩnh là thế đấy, quê mùa là thế đấy vậy mà nó là chốn được Cụ Vương trầm trồ miêu tả là cứ mỗi sáng sáng sáng chiều chiều khách phong lưu Sài Gòn cứ kéo nhau đến chen chân chật kín trong nhà lề phố để giành nhau từng tô cháo vừa ngon vừa bổ lại vừa rẻ tiền dù chỉ là một quán cháo con con khuất mình nơi cuối phố nhưng từng ấy những dòng trang trọng trong cuốn sách của cụ Vương thôi là cũng đã đủ để người ta hình dung được đó là nơi dồn tụ những hơi thở vang bóng một thời của con phố, được sinh ra từ lòng phố phồn hoa để đáp lại quán cháo cá cũng thổi vào con phố hoa lệ của Sài Thành sức sống của bao đông vui sôi động mà không ít nơi phải ghen tị, cứ mỗi khi làn khói trên nồi cháo đặt trước cửa quán chầm chậm vương lên mùi nước lèo quyến rũ của nó là lúc con đường bắt đầu rộn lên tiếng bước chân của những thực khách họ đến gặp gỡ con phố làm bạn đồng hành với tô cháo trước khi bước vào công sở hay lúc tan tầm về nhà chưa kịp nấu cơm để vỗ yên cái dạ dày láu đói của mình nhưng có lẽ thực hư và đong đầy cảm xúc nhất vẫn là hội ngộ cùng tô cháo sau khi đã mỏi gối chùn chân nơi những cái tên mời gọi như Bến Bạch Đằng hay rạp Eden, quán chật khách lại đông đôi lúc chậm chân một chút là chẳng còn chỗ nên mỗi lần đến dẫu chưa ăn nhưng kiếm được một chỗ ngồi vừa ý và đặc biệt còn xíu thêm được một, hai chỗ bên cạnh cho người bạn đến muộn nữa thì đã đủ là một thú vui với khách ngồi quán lắm rồi, đủ là một niềm ghen tị trong ánh mắt tiếc nuối của kẻ đến chậm chân, lý giải niềm háo hức của người Sài Gòn đối với tô cháo, Cụ Vương cũng chẳng thể quên được vẻ quyến rũ của nó, tô cháo cá Chợ cũ hơi lên nghi ngút ăn chẳng thấy no mà no làm sao được vì lỏng bỏng toàn là nước ngọt cá, thịt, xương heo và thịt tôm hùm,nói rằng cháo mà mò chẳng thấy một hột gạo, họ nấu toàn bằng tấm măng, người mệt mỏi ăn vào bụng thấy mau tiêu, quả là một tô thuốc tráng thực và đặc biệt cách thưởng thức tô cháo cá Chợ cũ thì chẳng bao giờ phai nhạt trong hoài niệm của người Sài Gòn, Bác Dung- một khách xưa của quán hồi tưởng lại:” khi kêu một tô cháo cá người ta đem lại cho mình một tô cháo trắng một đĩa cá sống cháo thật là nhừ và nóng thật là nóng, người ta đổ cá vào tô cháo và cá sẽ tự chín sau đó bỏ tiếp hành lá, thêm một đĩa đu đủ ngâm ngọt rồi xịt dầu mè vào…” tô cháo được bê đến cùng dĩa rau, dĩa cá thì cũng là lúc bao xúc cảm chợt dâng đầy nơi ánh mắt trong đầu lưỡi thực khách đó là cảm giác nôn nao thèm thuồng của ánh nhìn khi bị bát phổ ky đặt lên trên bàn tô cháo như được múc ra từ chiếc nồi lớn ở đâu cửa vẫn còn sôi lên lục bục rồi nhẹ nhàng trút dĩa cá bông thái lát tươi ngon và dĩa gừng xắt sợi mỏng vào đó là lúc ta khoan khoái cầm chiếc muỗng vừa trộn đều cho cá và gia vị chín đều, vừa hít hà vị cay cay của những chiếc cọng hành lá xanh biếc đang chín, vị hăng hăng quyến rũ của cọng cải muối nhỏ xíu ở vùng Đông Bắc Trung Quốc mang qua mà tự dưng thấy trong người nhẹ bóng dễ chịu lạn lùng, đó là lúc ta chậm rãi nhấm nháp từng chút cái vị giòn ngọt đầy mê của những lát cá bông mỏng te mà lòng vẫn chẳng hết phân vân về những thực hư trong các giai thoại dân gian đồn thổi quanh tô cháo, đó là lúc ta vừa húp sùm sụp tô cháo nóng như cùng đám bạn luyên thuyên với nhau không dứt qua những câu chuyện bát Phố li kì, đó có khi là cảm giác nhẹ nhõm lúc vừa ăn xong mồ hôi túa ra như tắm ta được biết thế nào là sự đáng yêu dịu dàng của những làn gió Bến Nghé thoảng vào lòng phố, thế nào là vẻ thơ mộng hiền hòa như một bức tranh thơ trên dòng Bến Nghé lúc đêm về, thế nào là niềm vui thú được thưởng lãm khung cảnh ngoạn mục của cầu quay Khánh Hội khi nó từ từ tách làm đôi mở lối cho một chiếc tàu nước ngoài đồ sộ dị thường vặn mình quay trở ra biển lớn nhưng nếu chỉ có chừng thấy những lôi cuốn thì có lẽ cháo cá chợ cũ vẫn chưa thể gieo thương để nhớ vào bao lớp thế hệ người Sài Gòn nhiều đến thế, bên những nao nức rộn ràng của lòng người ngóng chờ tô cháo bên những sôi động nhộn nhịp làm xôn xao cả một đoạn đường mỗi sáng chiều, quán cháo còn làm người ta nhớ quay quắt góc phố nhỏ ở những bóng cũ dáng xưa không dễ quên quên của nó, mỗi người đến và bén duyên với cháo cá chợ cũ theo một cách khác nhau nhưng dường như ai cũng đều tìm thấy ở đó một nét thương để yêu mến và nhớ mong, có khách mến vẻ phong trần phóng khoáng của nó trông bề ngoài thì cũ xì cũ sọp ban đêm đóng vài miếng ván ọp ẹp, lối ra vào tối gài bằng khoen cửa thông xám đen xì vì lâu năm nhưng lại đứng ngạo nghễ phiêu bạt giữa chốn phồn hoa làm mê mãi bao khách phong lưu Sài Thành, có người yêu vẻ thuần phát đậm nét hồn quê của quán nhỏ tuy xuyệch xoạc lôi thôi nên lót gạch tàu đỏ bụi dày đóng từng lớp ít năng chà rửa, bàn ghế bằng cây thông lau thau đã mòn cạnh nhưng lúc nào cũng sạch sẽ và tươm tất và trong số ấy Cụ Vương cũng không phải là một ngoại lệ khi cái nếp nhà trăm năm xưa cũ quá vẫn cứ thấm đẫm trong những trang hoài niệm của ông về một Sài Gòn năm xưa nơi cái quán nhỏ góc đường từ ngày tôi lên học năm 1919 đến ngày dẹp tiệm đã cha truyền con nối suốt bốn năm thế hệ tròn trăm năm chứ chẳng phải chơi, vì trước đây khi tôi lên đây ăn học thì quán kia đã có yên một chỗ không thay đổi mặt tiền bề ngoài và món cháo hương vị vẫn không đổi vẫn cung phụng cho khách kén ăn trải trong năm danh tiếng bằng cái vóc dáng cao gầy lông ngỏng gia truyền của người bán với chiếc áo thun trắng cộc tay trong rất sạch sẽ vẫn nấu từng tô cháo cho mọi người một tay cầm muỗng cán dài một tay cầm tô múc cháo nóng sôi sùng sục mà không một giọt rớt rơi và cũng không ít người đem lòng say mê cháo cá chợ cũ ở ái không khí thanh lịch hòa nhã rất đặc biệt của những khách phong lưu đã gieo vào lòng phố trong mỗi lần ghé ăn. Bác Nam một khách xưa của quán bồi hồi kể:” quán rất xập xệ nhưng người thì không xập xệ người khi vào quán ăn phải quần áo, đi giày chỉnh tề không phải như bây giờ người ta chỉ mặc chiếc quần short và đôi dép lê thời ấy như vậy người ta cười, quán không phải là thượng lưu tháng nhưng thanh lịch …” theo những thăng trầm tháng năm đến cuối những năm 70 của thế kỉ trước quán cháo cá chợ cũ đã lặng lẻ theo chân ông chủ nọ ra đi, bỏ lại ánh mắt ngẩn ngơ cho bao khách Sài Thành, Cháo cá đi rồi xong những vang bóng mà nó để lại trong lòng phố cùng những niềm nhớ thương cảm hoài thì vẫn còn vương vấn mãi không thôi trong tâm tưởng người thành phố, ngoài Cháo cá thì Hồ Tùng Mậu còn được biết đến là nơi có tòa Đại Sứ Mỹ tọa lạc nơi đây vào những năn 60, sau khi bị đánh bom nó phải dời về đường Thống Nhất ( nay là Lê Duẩn).
Hôm nay nếu có dịp thăm lại góc phố nơi quán xưa kỷ niệm năm nào, khách xưa hẳn nhiều ngỡ ngàng quán cũ đã không còn và góc phố xưa nơi ta vẫn ngắm nhìn mỗi lúc ngồi ăn giờ đã hoàn toàn lột xác sang một diện mạo mới thay cho dãy phố lầu sầm uất của người Hoa, người Ấn thay cho chiếc cầu quay Khánh Hội bạc màu tháng năm, thay cho cái quán nhỏ xập xệ hao gầy của ngày cũ là những tòa cao ốc văn phòng uy nghi tráng lệ cùng các hạng mục đồ sộ của đại lộ Đông Tây, mừng cho nơi chốn cũ lối xưa nay đã vươn lên một tầm cao mới lộng lấy thiên hạ nhưng đồng thời lại thấy nhớ thương da diết về những chiều khỏi xưa nơi góc quán hao gầy năm nào mà nay chỉ còn lại những vang bóng thời gian trong hai tiếng ngày xưa lại càng thấy thấm thía và trĩu nặng biết bao nỗi niềm của Cụ Vương gửi trong hai câu thơ hoài niệm về tô cháo trong cuốn Sài Gòn năm xưa:
Nhớ ai nhu nhớ tô cháo cá năm nào
Sáo xuân một chén ngọt ngào ăn thêm

ĐƯỜNG CAO THẮNG ( tên gọi trước 1975 : CAO THẮNG)Link nghe:https://soundcloud.com/user-806004847/caothang/s-VXkyvCó lẽ ở...
01/01/2016

ĐƯỜNG CAO THẮNG ( tên gọi trước 1975 : CAO THẮNG)
Link nghe:
https://soundcloud.com/user-806004847/caothang/s-VXkyv
Có lẽ ở Sài Gòn thật hiếm có một âm thanh nào lại thân thuộc và dễ gửi nhiều xúc cảm như tiếng rao: “Bánh mì Sài gòn đặc biệt thơm ngon” nó ngân nga, reo rắc khắp các con đường náo nhiệt, nó len lỏi luồn sâu vào trong các hẻm phố hun hút, nó bám riết lấy tâm trí người Sài Gòn trong từng buổi sáng vội vã đi làm, chẳng kịp dừng chân ăn lấy một tô phở, trong từng buổi trưa lưu lại nơi công sở không có thời gian về nhà nấu cơm, trong từng giấc khuya lúc cơn đói bỗng dưng chợt đến, nó gần gũi với người thành phố đến mức chỉ cần nghe loáng thoáng bên tai thôi là đủ gợi lên trong tâm tưởng họ cả một trời thương nhớ. Quen là thế, cần là vậy nhưng có bao giờ chúng ta tò mò tự hỏi nó như thế nào nhỉ trong cái thuở ban đầu đặt chân đến xứ sở này. Hôm nay chương trình bánh xe đồng vọng sẽ đưa chúng ta trở về chiếc bánh mì Sài Gòn xưa ở một trong những tiệm đầu tiên của Sài gòn. Bánh mì Hòa Mã trên đường Cao Thắng Quận 3 là một trong những con đường khá xưa của thành phố,đường Cao Thắng lưu giữ nhiều tình cảm của người Sài Gòn. tuy con phố thuộc khu trung tâm như thuở còn mang cái tên nó của Pháp nó là một góc phố êm đềm quay lưng với những ồn ào náo nhiệt của chốn lô hội. Nơi ấy có một tam tông miếu đổ bóng rêu phong xuống tâm hồn của lớp lớp thế hệ người Sài gòn với tờ lịch tam tông chở nặng những ước mong tốt đẹp ngày xuân, nơi ấy có nhà Bảo sanh Đức Chính lúc nào cũng vang lên những lời âu yếm vỗ về, những lời ru ngọt ngào của những người mẹ bên đứa con thơ mới chào đời, nơi ấy có cả những dãy dinh thự Pháp sang trọng thâm niên kín cổng cao tường Chẳng mấy khi được yên với lũ nhỏ tinh nghịch cứ thỉnh thoảng lại rồng rắn cõng nhau với lên với những ổ khóa ở trên cao mà ngó nghiêng. Đến năm 1954 lúc khoác lên mình tên gọi Cao Thắng con phố dường như cũng đổi nết, sự hoang vắng khu phố nhà quan khuê các được thay bằng tiếng lời nói râm ran không ngừng của dòng người rủ nhau đi xem phim rạp, những tên rạp Đại Đồng, Việt Long sao mà đong đầy trong lòng nó biết bao niềm náo nức, rộn ràng của người thành phố, nào những ngày cuối tháng mới lãnh lương bên rạp Việt Long ta khoan khoái trên ghế nệm mát lành và thả hồn theo những bộ phim mới cho thỏa những khao khát tò mò từ tấm áp phích giăng trước cổng, nào những buổi xôm tụ bạn bè năm xưa trong rạp Đại Đồng, mỗi người chỉ cần bỏ ra số tiền đủ chỉ mua một tô phở là đã có thể ung dung ngồi rạp vừa xem chán chê cho hết cả hai bộ phim thuộc dạng cũ người mới ta, vừa tranh thủ đợi bạn đến lúc đông đủ cả bọn thì kéo nhau ra chiếc xe đẩy bán bò viên đang chờ sẵn ở con hẻm bên đường…. kể sao cho hết những yêu dấu ngọt ngào của hoài niệm xa xăm nhưng nếu dừng lại ở một điểm nhấn ấn tượng nhất có lẽ bánh mì Hòa Mã sẽ là cái tên được nhiều người nhắc nhớ hơn cả bởi đơn giản đó là một trong những cửa hiệu bánh mì Sài Gòn đầu tiên còn đồng hành cùng thành phố cho đến hôm nay, khai sinh trên đường Phan Đình Phùng (nay là Nguyễn Đình Chiểu) từ năm 1958 và hai năm sau đó thì chuyển về định cư trên con phố Cao Thắng, bánh mì Hòa Mã là một trong số tiệm bánh mì thịt nguội đầu tiên của người Việt mọ lên ở Sài Gòn, sau khi người Pháp buộc phải rút khỏi Việt Nam, bắt đầu lập nghiệp đất Nam bằng tiệm bánh mì Hòa Mã, bà Tịnh đã cùng chồng mình là thi sĩ Minh Ngọc biến chiếc bánh Tây xa xĩ trước đây vốn chỉ kết thân với kẻ giầu dần dần chịu đến làm quen với người bình dân, những dưa chuột bao tử đặc trưng của bóng của món bánh mì thịt nguội Pháp dần thay bằng các món dân dã và khoái khẩu của người Việt bản xứ với ngọt thơm dưa muối, giá rẻ xuống lại hợp khẩu vị nên dần dần bánh mì thịt nguội Hòa Mã đã trở nên mến, nên quen với người thành phố, cứ mỗi lần đến Hòa Mã mua bánh là khách lại phải nói rõ mua bánh bơ hay không bơ, loại máy đồng để bà chủ còn mở xe bánh mì đặt trong quán lấy ra gói cho khách đem về, nhớ sao vẻ thịnh soạn không thể trộn lẫn những lần thưởng thức bánh mì tại cái bàn nhỏ kê chênh vênh ven lề đường, với chiếc đĩa trắng phau đựng nào là xúc xích jămbông, đồ chua với cái gió xinh xắn đựng mấy chiếc bánh nóng hổi vừa được nướng lại đang nghi ngút khói cạnh đĩa dao nĩa láng bóng được bao bọc cẩn thận trong chiếc khăn trắng muốt, nhớ sao tiếng hít hà sảng khoái của lúc ăn khi những vị ngọt thơm thơm của đồ nguội và bánh được hòa tan vào trong ngụm cà phê đậm đà uống kèm, nói về cách ăn bánh mì truyền thống của những ngày xưa cô Hạnh-người con gái của thi sĩ, hiện đang theo cha nối nghiệp bánh mì Hòa mã hồi tưởng lại:” ngày xưa vào ngày thường người mua bánh mì thường là những người làm công sổ ghé vào mua ổ bánh mì nho nhỏ mang đi, còn những ngày thứ 7 hoặc những ngày nghỉ người ta thường đem cả gia đình đi ăn lúc đó thì họ cần những nơi chốn lịch sự…” hôm nay trở lại đường Cao Thắng tìm lại tiệm bánh có lẽ nhiều khách xưa của nó sẽ sao xuyến bao thương nhớ cảm hoài, theo tháng năm cái dáng hao gầy của ông chủ dạt dào tình thơ và ham mê đàm đạo chuyện làng văn với khách quen rồi cũng chìm khuất vào sương khói thời gian, song những hồn xưa dáng cũ của Hòa mã thì vẫn vẹn nguyên như lúc ban sơ, đây những bức tường hoen sạm màu thời gian mà vẫn còn thấy mờ mờ những dòng chữ thi sĩ viết giới thiệu các món bánh, đây là biển hiệu ngày đầu ra mắt tiệm dù nay đã bị nắng mưa làm bay mất những dòng chữ đề tên và giá của các món đồ nguội nhưng vẫn còn đủ để người ta nhận ra được hai chữ Hòa Mã rất lớn ở chính giữa và đặc biệt là sự rộn ràng trong bước chân thực khách vì sợ hết bánh trong những buổi sáng cùng với nết bán hàng phong lưu tài tử của Hòa Mã thì vẫn cứ còn đó, cô Nguyệt ở nhà đối diện và cũng là khách quen mấy chục năm nay tâm sự :” khi còn nhỏ xíu quán cũng đắt như ngày hôm nay, quán chỉ mở nữa buổi sáng, khách muốn ăn bánh mì thì phải đến ăn cho sớm chứ đến 10 rưỡi hoặc 11 tới thì quán đóng cửa, với người khác khi quán đông thì khuếch trương lớn lên còn họ cứ vậy cứ làm hoài năm này qua năm, nếu kêu báo thêm cái gì thì không bán mấy chục năm thì vẫn cứ vậy…” Sau nửa thế kỷ kể từ ngày Hòa Mã lưu lại trên con phố Cao Thắng nơi đây vẫn tiếp tục là xứ sở của bánh mì với tự hào là nơi góp mặt đầy đủ của các tên tuổi lớn như Đức Phát, Kinh Đô… có thể những tiệm bánh mì be bé con con của Sài Gòn năm xưa rồi cũng khuất dần sau những cửa hiệu mới hiện đại đang mọc lên ngày một nhiều trên khắp các con đường góc phố với sức quyến rũ của cửa kính sáng choang, của ámh đèn lộng lấy, của những bàn ăn rộng rãi sang trọng, nhìn một Hòa Mã đầy phong sương bùi trần đứng lẻ loi giữa các cao ốc mới nguy nga không ít khách xưa của con phố hẳn khó tránh khỏi một thoảng chạnh lòng, càng thương cho nơi quán xưa kỷ niệm nay đã nhiều hao gầy vì sương gió dãi dầu lại càng thêm trân quý biết bao một bảo vật thời gian của đất Sài Gòn, mặc cho bao nắng dãi mưa dầm kệ cho bao đổi đời của dòng đời nó vẫn thủy chung đứng một mình ngóng đợi bóng ai dù người Sài Gòn hôm nay ghé lại Hòa Mã không chỉ để mua một chiếc bánh mì ngon vùng Bàn Cờ mà còn là để được cảm nhận những vang bóng thời gian của một Sài Gòn những năm 60 trong thế kỷ trước còn vương lại nơi lòng phố, theo dòng chảy hối hả của thời gian một lúc nào đó bánh mì Hòa Mã chỉ còn là câu chuyện cổ tích ngày xưa nhưng cái tên bánh mì Sài Gòn mà nó để lại thì còn mãi như lời một nhà báo đã ca ngợi trên tờ Wangsh*ton Post:” tôi cắn một miếng bánh mì thịt nguội khi hưởng thức hương vị của patê gan heo, thịt heo rau ngò và củ cải ngâm chua tôi nhắm mắt lại và thơ thẩn như dạo chơi bằng thuyền trên vùng châu thổ Sông Mê Kông…

Address

Ho Chi Minh City
08

Telephone

+84866756987

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Đại lý hải quan Minh Dũng posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share