31/07/2022
Mẻ sữa chua Hy Lạp và nước whey đầu tay nhà Chang's kitchen.
Sau khi làm thì giờ đã hiểu tại sao nó mắc hơn nhiều sữa chua thông thường.
*** Đôi nét về sữa chua Hy Lạp cho mọi người, dù có nhiều bạn đã biết về nó từ lâu
https://nhathuoclongchau.com/bai-viet/sua-chua-hy-lap-la-gi-co-gi-khac-biet-voi-sua-chua-thong-thuong-46787.html
" Sữa chua Hy Lạp là một phiên bản sữa chua đậm đặc hơn và nhiều kem hơn sữa chua thông thường.
Nó đã trở thành một thực phẩm ngày càng phổ biến, đặc biệt trong số những người có nhận thức về sức khỏe và thường được quảng cáo là một lựa chọn lành mạnh hơn sữa chua thông thường.
Sữa chua Hy Lạp hay sữa chua kiểu Hy Lạp đã được lọc để loại bỏ whey protein.
Whey protein là phần nước của sữa. Nó có thể nhìn thấy được bằng mắt thường khi sữa đông lại hoặc bị tách ra thành phần lỏng và phần rắn.
Sữa chua Hy Lạp giàu dinh dưỡng và có thể cho một số lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là 5 lí do vì sao bạn nên cho nó vào bữa ăn.
1. Nó chứa nhiều protein hơn
Sữa chua Hy Lạp chứa 9 gram protein trên mỗi 100 gram, gấp 3 lần lượng protein tìm thấy trong cùng lượng sữa chua thông thường.
Ăn đủ protein có liên quan đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện thành phần cơ thể, tăng tỉ lệ trao đổi chất và giảm cảm giác đói
Trên thực tế, đưa một nguồn cung cấp protein vào trong bữa ăn và bữa ăn nhẹ được cho là giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, có thể giúp bạn ăn ít calo hơn.
Điều này có nghĩa là sữa chua Hy Lạp có thể có lợi cho những người muốn ăn nhiều protein, đặc biệt là nếu họ đang cố giảm cân.
2. Nó chứa ít carb
Sữa chua Hy Lạp được làm bằng cách loại bỏ whey protein, loại này có chứa một ít đường lactose hay còn gọi là đường sữa.
Do đó, tính theo gram thì nó chứa ít carb hơn.
Điều này có thể có ích với những người đang cố hạn chế lượng lactose tiêu thụ hoặc theo chế độ ăn ít carb hơn.
Tuy nhiên, nếu bạn đang cố ăn ít đường hơn thì hãy nhớ rằng một số loại sữa chua Hy Lạp có thể chứa đường phụ gia.
3. Nó tốt cho ruột và sức khỏe
Giống như sữa chua thông thường, sữa chua Hy Lạp có thể chứa lợi khuẩn có thể có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe hệ tiêu hóa.
Những lợi khuẩn này cũng được gọi là probiotic, và chúng hoạt động bằng cách thay đổi sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột.
Tỉ lệ vi khuẩn đường ruột cân bằng j[n có liên quan đến đường tiêu hóa được cải thiện, tăng cường chức năng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh, bao gồm béo phì
Để xác minh rằng sữa chua Hy Lạp có chứa probiotic thì hãy chắc chắn là trên nhãn thực phẩm ghi là “chứa những chủng vi khuẩn sống và hoạt tính.”
4. Nó là một nguồn cung cấp vitamin B12
Giống sữa chua thông thường, sữa chua Hy Lạp là một nguồn cung cấp vitamin B12.
Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần nhận được từ chế độ ăn.
Nó liên quan đến nhiều chức năng quan trọng của cơ thể, bao gồm sản xuất tế bào máu đỏ và một số chức năng nhất định cho hệ thần kinh và não bộ.
Các sản phẩm từ sữa như sữa chua có thể là một nguồn cung cấp vitamin B12, đặc biệt là cho người ăn chay ăn các sản phẩm từ sữa.
5. Nó chứa ít đường lactose
Đường lactose là loại đường chính tìm thấy trong sữa. Một số người mắc một căn bệnh được gọi là không dung nạp lactose, có đặc tính là không thể tiêu hoá đường lactose.
Hầu hết những người mắc bệnh này có thể hợp với lượng nhỏ đường lactose trong chế độ ăn.
Tuy nhiên, ăn quá nhiều đường lactose có thể dẫn đến các triệu chứng tiêu hoá không thoải mái như đầy hơi, đánh rắm và gây đau.
Người ta cho rằng quá trình làm sữa chua Hy Lạp có thể làm mất đi hầu hết whey protein có chứa lactose, do đó, nó có thể là một lựa chọn tốt hơn cho những người không dung nạp đường lactose."
Nguồn sưu tầm.
