What are the opening hours?

Monday 08:00 - 21:00 Tuesday 08:00 - 21:00 Wednesday 08:00 - 21:00 Thursday 08:00 - 21:00 Friday 08:00 - 21:00 Saturday 08:00 - 21:00 Sunday 08:00 - 21:00

https://www.facebook.com/556751664373294/

A dough

A sourdough bakery.

08/02/2026

Tụi mình bắt đầu làm a dough với 3 chiếc rổ ủ. Đến bây giờ số lượng rổ ủ đã tăng lên gấp 10. Trong tuần, 2 ngày được chờ đợi nhất ở tiệm hẳn là thứ 5 và thứ 7. Vì hai ngày đó tụi mình được làm bánh mì và được gặp khách trực tiếp, từ BOH trở thành FOH luôn. Dù đơn hàng B2B có nhiều đến đâu, tụi mình vẫn luôn cố gắng sắp xếp để được sống trong niềm vui làm bánh mì mỗi tuần. Tết cận kề, tiệm mình sẽ trả đơn bánh mì cuối cùng của năm vào thứ 5 tuần sau. Mỗi đơn hàng đều kèm túi ziplock để bạn có thể trữ bánh chưa dùng đến. Bánh cấp đông vẫn tươi ngon nhờ bạn bảo quản đúng cách sau 30 ngày. Nếu tự nhiên bất chợt thèm bánh mì giữa muôn vàn đồ ăn Tết thì nhắn cho tụi mình nha. Hẹn gặp bạn và một ổ bánh mì thật ngon vào thứ 5 này nhé 🙌🏻

01/02/2026

Một trong những món được yêu thích nhất ngoài sourdough ở tiệm mình chính là Apple pie. Và ẻm luôn nằm trong waiting list kéo dài. Thay vì dùng mứt táo làm nhân thì mình nấu thủ công apple compote. Táo được nấu chậm trong hỗn hợp caramelised giữa đường, bơ và quả vanilla nên đượm mùi thơm lừng, từng miếng táo được phủ một lớp áo caramel nâu nhạt nhưng không bị ngọt như mứt táo. Mình còn cho thêm một ít táo cắt hạt lựu giòn vào cuối quá trình nấu, để khi mấy bồ cắn miếng pastry có lẫn một miếng táo giòn sựt sựt thì hẳn là đã lắm ạ 🙌🏻🥐🍎

13/01/2026

Vì sourdough cần thời gian nuôi men và ủ bột dài, nên tiệm mình xin phép nhận order riêng cho sourdough và trả đơn vào mỗi thứ 5 và thứ 7 hàng tuần ạ. Tiệm xin cảm ơn sự ủng hộ của các bạn dành cho doanh nghiệp nhỏ xíu xiu này rất nhiều 🙌

05/01/2026

Tụi mình khai trương lò đầu năm mới bằng những mẻ croissant thơm lừng để gửi cho kịp những đơn hàng sỉ từ trước cũng như gửi mẫu cho anh chị em khách hàng gần xa. Để rồi những lời nhận xét, những góp ý tụi mình nhận được đều trở thành động lực giúp cho năm nay tụi mình cố gắng nhiều hơn.
__________

a dough Saigon - a sourdough bakery in Saigon

📍Tan Dinh, Saigon

31/12/2025

Cuối năm, mọi thứ thật vội vàng nên tụi mình chẳng kịp chuẩn bị cho riêng bổn tiệm một chiếc bánh thành tựu vì bận trả những chiếc bánh cuối cùng cho mọi người trước năm mới. Tuy nhiên, để mà nói thì 2025 thật sự là một năm có khá nhiều thành tựu. Tụi mình được trở lại với đam mê của rất nhiều năm về trước. Không phải là bắt đầu từ con số 0 tròn trĩnh, mà tiếp tục từ những thứ rất đỗi thân quen: chiếc lò nướng ngủ quên 5 năm trước vẫn trộm vía hoạt động tốt, hay cả chiếc tủ lạnh mua từ lâu nhưng vừa mới được bóc seal. Sau những ngã rẽ và vòng xoáy đổi thay của cuộc sống, tụi mình được quay về là chính mình - chậm hơn nhưng chắc hơn. Và lần này, mình muốn ở lại đủ lâu để làm bánh bằng tất cả sự đam mê có được. Cảm ơn bản thân đã tự cho mình cơ hội và cố gắng thật nhiều để được sống lại một lần nữa với giấc mơ bơ bột đường sữa mỗi ngày. Cảm ơn mọi người đã luôn hỏi thăm, động viên và ủng hộ tụi mình dù tiệm vẫn còn đang trên hành trình của những bước chân đầu tiên trở về.
Cảm ơn 2025 và chào 2026 nhé!
__________

a dough Saigon - a sourdough bakery in Saigon

📍Tan Dinh, Saigon

22/12/2025

Cái gì thì cũng có lần đầu tiên. Và đây là chiếc sourdough croissant đầu tiên của tụi mình được ra đời ở xóm nhỏ Tân Định. Trộm vía em men khỏe nên bánh căng tròn mũm mĩm trong lò nướng. Bánh được cán bằng bơ Echire AOP thơm lừng, hậu vị hơi chua dịu xíu xiu nhưng mình không thích vị chua còn sót lại - dấu ấn của một em men khỏe - nên mình sẽ lại thay đổi công thức và cách ủ bột một chút.

__________

a dough Saigon - a sourdough bakery in Saigon

📍Tan Dinh, Saigon

11/12/2025

We always in love with these flaky buttery layers.

__________

a dough Saigon - a sourdough bakery in Saigon

📍Tan Dinh, Saigon

07/12/2025

Cuối tuần rồi, mình có cơ hội được tham dự lớp “Masterclass – Reinventing the Classic: The French Art of Breadmaking” cùng Chef Erwann Guillois, người dẫn dắt đội vô địch Giải Bánh mì Châu Âu 2025 tại Pháp.

Từ bé mình đã thích được học, càng làm nghề mình lại càng thích được học vì làm bánh là hành trình tinh luyện bản thân và học hỏi không ngừng để hướng đến sản phẩm hoàn hảo nhất. Học từ những người thầy giỏi giúp mình được truyền cảm hứng từ chính năng lượng và sự kỷ luật tuyệt đối - dù em chef còn rất nhỏ tuổi thôi nhưng tuổi nghề của em còn hơn cả mình nữa. Hai ngày học với thật nhiều kiến thức bổ ích, chef phải làm việc liên tục dưới áp lực lớn mà vẫn rất vui vẻ. Từng thao tác của chef đều đủ các yếu tố: chuyên nghiệp - chính xác và tràn đầy đam mê.

Cảm ơn .vien vì đã tổ chức một event thật thú vị để mình và các đồng bánh có cơ hội được học hỏi và nâng cấp tay nghề thật nhiều.

__________

a dough Saigon - a sourdough bakery in Saigon

📍Tan Dinh, Saigon

13/01/2021

Classic croissant

11/01/2021

Classic Croissant.

☕

__________
The Sparrow
56 Pham Ngoc Thach, Dalat

11/11/2020

Mini croissant nè.

Address

Ho Chi Minh City

Opening Hours

Monday	08:00 - 21:00
Tuesday	08:00 - 21:00
Wednesday	08:00 - 21:00
Thursday	08:00 - 21:00
Friday	08:00 - 21:00
Saturday	08:00 - 21:00
Sunday	08:00 - 21:00

Telephone

0988860486

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when A dough posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to A dough:

Shortcuts

Address
Telephone
Opening Hours
Alerts
Contact The Business
Claim ownership or report listing

Want your business to be the top-listed Bakery in Ho Chi Minh City?