The Espresso, 349/22/7 Pham Van D**g, Tan Lap, Ho Chi Minh City (2026)

22/04/2026

📢 THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ LỄ:

The Espresso xin trân trọng thông báo lịch nghỉ Lễ sắp tới:

⏰ Giỗ tổ Hùng Vương: Nghỉ từ 26 đến hết 27/04
⏰ Ngày Giải phóng miền Nam và Quốc tế Lao động: Nghỉ từ 30/04 đến hết 03/05

Để cà phê luôn được đầy đủ trên kệ quầy của quán và trong tủ cà phê ở nhà mình, hãy sắp xếp và đặt hàng sớm nhất có thể nhé!

Chúc cho quán một kỳ Lễ bội thu!
Chúc Quý khách hàng, Quý đối tác cùng gia đình có một kỳ nghỉ lễ vui vẻ, ấm áp!

☕ Cảm ơn vì đã luôn đồng hành cùng The Espresso!

------------------------------------
The Espresso
349/22/7 Phạm Văn Đồng, phường Tân Lập, tỉnh Đăk Lăk
+84 81 900 1168

21/04/2026

Hai thành phố. Một loại đồ uống. Hai cách thưởng thức hoàn toàn khác biệt.

Hà Nội uống cà phê như đọc sách — chậm, từng ngụm, trên những chiếc ghế nhựa thấp lè tè, bàn tròn vừa đủ đặt ly.
Quán nhỏ. Ít ồn ào... không phải vì thiếu chuyện, mà vì không cần nói nhiều. Người ta ngồi đó để nghĩ, để nhìn phố phường, để bàn tán chuyện gì đó rì rầm với nhau, để cà phê nguội dần trong ly. Thỉnh thoảng có tiếng bật lửa, có tiếng thìa chạm đáy cốc.

Sài Gòn thì ngược lại — cà phê là lý do để gặp mặt, để khởi đầu một ngày làm việc, bắt đầu một mối quan hệ làm ăn hay tụ tập gia đình, hóng mát... Bàn to có nhỏ có. Ghế xếp ngay ngắn có, la liệt vỉa hè cũng có.
Tiếng nói chen tiếng xe. Tiếng trò chuyện bàn này xen vào bàn khác...Người ta gọi món qua tiếng ồn, uống nhanh, đứng uống cũng được, ngồi vỉa hè cũng được. Thỉnh thoảng nghe tiếng gọi với "em ơi, tính tiền!" "Em ơi, cho anh ly trà đá.."

Ở khoảng cách địa lý Bắc - Nam xa nhau, ẩm thực là văn hoá vùng miền.
Cà phê cũng là văn hoá.
Cà phê ở Hà Nội là khoảng lặng. Cà phê ở Sài Gòn là nhịp sống.

Ở thành phố bạn cà phê ở đó như thế nào?

18/04/2026

Cold brew không chỉ có một cách uống.

Nhiều người quen với việc rót thẳng từ chai ra ly, thêm đá, uống đen — và đó là cách để cảm nhận rõ nhất từng tầng hương. Nhưng cũng có những ngày muốn thứ gì đó nhẹ nhàng hơn, hoặc đơn giản là muốn thử một điều gì đó mới mẻ hơn?

Cold brew + sữa tươi không đường tạo nên độ béo mịn, giảm đi phần chua nhẹ, giữ lại vị ngọt tự nhiên của cà phê. Đây là cách dễ uống nhất với người mới làm quen cold brew.

Cold brew + nước dừa tươi nghe lạ nhưng lại hợp lý — vị ngọt thanh của dừa không át đi hương cà phê, mà làm nổi thêm nốt hoa quả. Đặc biệt phù hợp với những hạt có tầng hương tropical như Tu Mơ Rông.

Cold brew + tonic water — với tỉ lệ 1:1 hoặc 1:2 tùy khẩu vị — tạo độ sủi bọt nhẹ, vị đắng của tonic cân bằng với độ ngọt tự nhiên của cà phê. Uống lạnh, có đá viên to, như một ly mocktail buổi chiều.

Mỗi cách cho một góc nhìn khác về cùng một loại cà phê. Nhưng nói chung, về trải nghiệm thưởng thức thì chỉ có một từ chung là "TUYỆT"!

Bạn thuộc team uống mộc để cảm nhận nét nguyên bản, hay thuộc team thích thêm gì đó để đổi gió?

17/04/2026

Robusta ở độ cao gần 1.000 mét — nghe lạ phải không? nhưng không xa đâu, đó chính là Lâm Hà - Lâm Đồng - Việt Nam.

Thường thì Robusta sinh trưởng tốt ở vùng thấp, nóng ẩm. Nhưng ở Lâm Hà, Lâm Đồng, người ta trồng nó trên những triền đồi 800–1.000m so với mực nước biển. Độ cao này vốn dành cho Arabica, chứ không phải giống cà phê quen chịu nóng như Robusta.

Và chính điều "bất thường" đó đã tạo nên điều khác biệt.

Ban ngày nắng ấm, ban đêm se lạnh — biên độ nhiệt lên tới 10–12°C. Quả chín chậm hơn, tích lũy đường tự nhiên nhiều hơn. Đất đỏ bazan giàu khoáng, giữ ẩm tốt, nuôi rễ sâu. Giống Thiện Trường — một giống bản địa ít nơi trồng — lại đặc biệt phù hợp với khí hậu này: cứng cáp, chịu lạnh, cho hạt không quá to nhưng đều và đậm chất.

Kết quả là những hạt Robusta có profile hoàn toàn khác: ít đắng gắt, ngọt rõ, có hương trái cây khô thay vì chỉ vị caramel, chocolate quen thuộc.

Lâm Hà không ồn ào. Nhưng trong giới chuyên môn, nó đang được nhắc đến như một minh chứng: Robusta Việt Nam có thể làm được nhiều hơn những gì thế giới vẫn nghĩ.

Có ai từng đến Lâm Hà chưa? Có từng thử Robusta từ Lâm Hà chưa?

17/04/2026

☕️Vì sao Robusta Búp tím được chọn làm sản phẩm chủ lực tại The Espresso Farm?

3 ưu điểm trong video đã hoàn toàn thuyết phục The Espresso Farm chọn Robusta Búp tím làm sản phẩm chủ lực năm 2026. Nếu tìm thấy được một dòng cà phê như vậy, bạn có chọn "ALL IN" giống tụi mình không?

# theespressofarm_buptim
------------------------------------
The Espresso
349/22/7 Phạm Văn Đồng, phường Tân Lập, tỉnh Đăk Lăk
+84 81 900 1168

16/04/2026

Cùng một loại hạt — nhưng chỉ cần thay đổi nhiệt độ nước, ly cà phê đã kể một câu chuyện khác.

Pour - Phin: Nước vừa sôi để khoảng 94°C, khi chạm vào bột, sẽ kéo axit ra rất nhanh. Hương quả bật lên rõ, sáng, có phần “gắt” nếu không kiểm soát tốt.

Hạ xuống 85–90°C, mọi thứ chậm lại. Đường trong hạt bắt đầu lên tiếng trước — vị ngọt rõ hơn, axit dịu đi, thêm chút béo và đắng của đường caramel, ly cà phê cân bằng và dễ uống hơn hẳn.

Còn Cold brew — nước nguội từ từ ngấm vào, rồi tới lạnh 4–8°C, thời gian 16–20 giờ. Không còn sự “bùng nổ”, mà là một quá trình chiết xuất chậm rãi. Ít axit, vị ngọt kéo dài, body mượt, kèm theo chút hương hoa trái thoang thoảng. Một kiểu thể hiện rất khác của cà phê.

Cùng một hạt cà phê, nhưng chỉ cần thay đổi nhịp độ tiếp cận, mọi thứ đã hoàn toàn khác đi.

Ở Tu Mơ Rông (độ cao ~ 1,400m), có những mẻ cà khi pha nguội sẽ ra hoa nhẹ, rất thanh. Nhưng khi pha nóng, lại chuyển sang đào chín, dày và rõ.

Không phải do hạt thay đổi đâu, mà là do cách mình “chạm” vào nó.

Bạn thường pha ở nhiệt độ nào?

15/04/2026

Những giải thưởng được biết đến từ bục trao thưởng. Nhưng được sinh ra từ hàng nghìn giờ chọn lọc, hàng chục mẻ rang thử, hàng trăm lần điều chỉnh — trước khi bất kỳ ai biết đến tên mình.

ANCHOR Fine Robusta của The Espresso là một trong số đó.

TOP 3 Vietnam Amazing Cup 2024 không phải danh hiệu tự gán. Đây là cuộc thi uy tín về cà phê chất lượng cao mang quy mô quốc gia, được đánh giá bởi hội đồng chuyên môn trong và ngoài nước, nơi Robusta — giống cà phê lâu nay bị gắn mác "phổ thông" — được nhìn nhận lại hoàn toàn khách quan, nghiêm túc và đầy trân trọng.
ANCHOR là minh chứng cho thấy Robusta Việt có nếu làm đúng có thể đạt mức chất lượng tốt đến bất ngờ, và có thể "ngồi chung mâm" với các specialty khác mà không hề kém cạnh về bản sắc riêng của mình.

Trong tách, ANCHOR mang vị đắng sạch, trong trẻo, hậu ngọt kéo dài, và một tầng body dày mà Arabica hiếm khi cho được. Pha espresso hay phin đều đủ đầy chất và mượt.

Đôi khi một giải thưởng không phải để chứng minh cho sự phát triển của thương hiệu — mà nó chứng minh cho cả một vùng nguyên liệu đang dần được hiểu đúng hơn, làm tốt hơn.

Còn trong ly của người đang đọc bài này — Robusta đang đứng ở vị trí nào?

Bạn hãy thử đánh giá xem nhé!

15/04/2026

7 giờ 30 phút sáng.

Màn hình laptop còn tối đen, máy đang khởi động. Tay đã rót nước qua phin — bốn phút chờ ly cà phê giọt vừa đủ để lướt tin sáng, "wake up mind" tươi tỉnh một xíu trước khi vào việc!

Mùi cà phê rang mộc thơm béo quen thuộc bốc lên, thoảng chút hương lạ như mùi mứt chuối khô, theo sau là gì đó béo béo như dừa, nhẹ nhàng mà rõ ràng.

Không phải hương liệu tổng hợp được tẩm vào cà đâu nha! — đây là mùi từ hạt nhân xanh, được rang tươi đúng độ...nó là nguyên bản tự nhiên của hạt Fine Robusta từ Lâm Hà, rang Natural Medium, giữ nguyên nét tính cách của độ cao 1.000m.

Nhất định không chịu kém cạnh Phin truyền thống, từng giọt xuống đều, đậm màu, không hề vội vã.

Ngụm đầu ngọt tròn, không cần đường. Ngụm sau đắng, chua, ngọt, béo hoà quyện... hai ba ngụm nhâm nhi thôi, vừa lúc màn hình sẵn sàng cho một ngày làm việc đầy năng lượng!

Một ngày mới bắt đầu với thứ đơn giản: cafe thật, pha chậm, uống thưởng thức trước khi làm việc. Không phải lúc nào cũng cần nhiều — mà đôi khi chỉ cần vừa đủ, và phù hợp, là được.

Sáng nay bạn bắt đầu bằng gì?

14/04/2026

Hương nhài thoảng, ngọt đào chín, một chút mật ong dịu nhẹ — nếu chưa từng thử Arabica từ Kon Tum, khó mà hình dung được rằng Tây Nguyên có thể cho ra những note hương tinh tế đến vậy.

Tu Mơ Rông, độ cao 1450m, là một trong số ít vùng trồng Arabica còn giữ được cách canh tác dưới tán rừng. Những nông hộ nhỏ ở đây thu hoạch hoàn toàn bằng tay, chỉ chọn cherry chín đỏ thật, rồi phơi Natural trên giàn nâng — công đoạn tốn thời gian nhưng giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên của hạt.

Khác hẳn với Arabica Lâm Đồng hay Sơn La, hạt từ Kon Tum mang một chất riêng — ít chua sắc, không quá thanh, nhưng lại ngọt sâu và có độ phức hợp bất ngờ. Đó là lý do The Espresso tìm đến vùng này — xuất phát từ sự tò mò, rồi ở lại vì chất lượng thực sự.

Để tôn trọng đặc tính đó, DEEP WAVE được pha cold brew trong 12-18 giờ — chiết xuất chậm, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên, làm nổi bật từng tầng hương mà không cần thêm đường.

Đã thử Arabica Tây Nguyên bao giờ chưa?

13/04/2026

Tại sao cà phê phin giấy đang dần thay thế instant coffee trong góc làm việc của nhiều người?

Không phải vì trend. Mà vì cà phê một khi đã uống được đúng, rất khó quay lại.

Instant coffee giải quyết được tốc độ — hòa tan, xong. Nhưng thứ nằm trong ly là hương liệu, chất độn, và một nền cà phê đã bị xử lý nhiệt đến mức gần như không còn cá tính.
Phin giấy thì khác. Nước nóng đi qua lớp bột Robusta, kéo theo những phân tử dầu, acid, và đường tự nhiên — những thứ instant coffee không thể giả lập được. Kết quả là một ly có chiều sâu thật sự: body đậm, hậu vị kéo dài, mùi thơm không bay đi sau vài giây. Đặc biệt hơn, Phin giấy cũng tốc độ không kém - chỉ cần 3 phút - đúng bằng thời gian úp tô mì thôi😉

Fine Robusta của The Espresso dùng hạt đạt chuẩn Cà phê Đặc sản Việt Nam - chất lượng chấm CQI trên 83 điểm — ngưỡng mà mọi hạt robusta đều có thể được bắt đầu thưởng thức như một specialty coffee.
Xay ở độ mịn được tính toán riêng cho phin giấy, kiểm soát tốc độ chiết để vị không bị đắng gắt, không loãng. Mười gói, mười lần pha — mỗi lần ra kết quả ổn định như nhau.

Sáng mai nếu có ba phút, kết quả trong ly sẽ nói thay cho mọi so sánh.

Cà phê instant hay phin giấy — điều gì khiến bạn chọn cái này thay vì cái kia? 🎯

13/04/2026

7 giờ sáng, 35 độ trước 8 giờ. Mở tủ lạnh, lấy hũ thủy tinh ra — màu nâu hổ phách, trong vắt. Tối qua chỉ thả một túi cold brew vào nước lạnh rồi đi ngủ, sáng nay đã có một ly cà phê vừa đủ mát, vừa đủ đậm.

Không cần máy. Không cần đá. Không cần đường.

Ngụm đầu — hoa nhài, nhẹ nhàng mà rõ ràng. Ngụm sau — đào chín, dứa tươi, chút ngọt tự nhiên của hạt Arabica từ Tu Mơ Rông. Cold brew từ DEEP WAVE không có vị đắng đuôi, không chua khó chịu — chỉ là vị cà phê sạch, giải nhiệt từ bên trong.

Ritual mùa hè giản đơn: một túi, một hũ nước, 12 tiếng chờ đợi. Sáng ra có một thứ khiến ngày nóng bức bớt nặng nề hơn chút.

Mùa nóng, mọi người giải nhiệt bằng gì?

13/04/2026

Robusta từ Lâm Hà, độ cao 800-1000m, chế biến Natural — con số và phương pháp này từng hiếm thấy trong chế biến cà phê Robusta Việt Nam.

Thiện Trường là giống lai tự nhiên giữa Robusta và Liberica, mang gen kháng bệnh mạnh nhưng vẫn giữ độ phức hợp trong hương vị. Khi được trồng ở độ cao trên 800m và chế biến Natural, hạt phát triển chậm hơn, tích lũy nhiều đường tự nhiên. Kết quả là những note hương không quen thuộc với Robusta thông thường: chuối khô chín mọng, dừa béo nhẹ, tầng nền cedar ấm áp.

ANCHOR Fine Robusta đạt Top 3 Vietnam Amazing Cup 2024 — giải thưởng công nhận chất lượng Đặc sản (Specialty) cho Robusta tại Việt Nam. Một minh chứng rằng Robusta Việt Nam có thể vượt khỏi vị đắng truyền thống, trở thành thứ cà phê đáng để uống chậm, để cảm nhận từng tầng hương.

Medium roast giữ trọn độ ngọt tự nhiên, cân bằng giữa body dày và acid nhẹ nhàng.

Robusta trong tách của bạn từng là gì — chỉ caffeine và đắng, hay cũng có lúc khiến bạn ngạc nhiên?

The Espresso

22/04/2026

21/04/2026

18/04/2026

17/04/2026

17/04/2026

16/04/2026

15/04/2026

15/04/2026

14/04/2026

13/04/2026

13/04/2026

13/04/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share