24/08/2020
?
🌻Đầu tiên hết, Mây muốn kể câu chuyện của chính bản thân mình trước rồi mới giải thích về chế độ Eat Clean nha cả nhà.
Mình đã từng là một người rất rất nhiều kg. Mình đã từng nhiều lần giảm cân. Đợt giảm cân hoành tráng nhất đó là mình giảm được 10kg khi mình chuẩn bị ...cưới cách đây 5 năm. Nhưng thời điểm này mình giảm cân rất kham khổ, không được ăn gì. Sau đó có em bé lại thuộc týp người rất dễ mụp mà chậm xuống kg nên sau sinh, mình lại mập lên rất rất nhiều, so với lúc giảm cân tăng gần 25kg. Đi làm mình càng không giảm kg vì suốt ngày chỉ ngồi một chỗ và ăn uống linh tinh.
Trước khi cưới, Mây là một người rất rất thích làm các thứ handmade như nướng bánh, làm đồ bằng que gỗ... Sau cưới, quá bận bịu chẳng còn thời gian cho đam mê nữa
Cách đây 6 tháng, một bước ngoặt lớn, Mây bắt đầu làm lại từ đầu.
Mình lên kế hoạch tự tập thể dục tại nhà theo youtuber.
Giảm ăn tinh bột lại, ăn rau nhiều, cố gắng không ăn tinh bột vào buổi tối sau 7h.
Tham gia hội eat clean, làm bánh healthy
Từ đây, niềm đam mê bánh trái từ thời còn son rỗi bắt đầu trỗi dậy. Thế là lại lau lau chùi chùi cái lò và tìm hiểu các công thức làm bánh healthy, chủ yếu muốn làm các món bánh tốt cho con trai và cho bản thân. Hành trình vẫn còn dài nhưng 6 tháng nay V giảm cũng được 7kg rồi đó. Giảm chậm mà chắc, không mệt tí nào, đã vậy da dẻ thấy tốt hơn nhiều nữa, mặc dù V rất ít chăm sóc da, chỉ rửa mặt sáng tối thôi.
🌻Thế eat clean là gì?
Nếu hiểu theo nghĩa đen, đó là "ăn sạch". Eat clean không phải là phương pháp ăn kiêng mà nó hướng đến chân lý “Hãy ăn thức ăn ở dạng nguyên thủy nhất của nó” và chế biến làm sao để có thể giữ lại được nhiều dinh dưỡng nhất. Chính vì vậy, eat clean được đánh giá là một chế độ ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe, gần gũi với tự nhiên vì luôn hướng đến sự thanh đạm, đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Theo đó, phương pháp giảm cân eat clean ưu tiên lựa chọn các loại gạo nguyên cám, gạo lứt, yến mạch, hạt quinoa, thực phẩm tươi ít qua chế biến... và hạn chế thực phẩm đã qua chế biến, thực phẩm đóng hộp, thực phẩm có chứa các chất hóa học từ những loại thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất kích thích, tăng trưởng, chất tạo màu, chất bảo quản… nhằm đảm bảo nguồn thức ăn đưa vào cơ thể mỗi ngày phải an toàn, thanh đạm. Nhờ vậy mà khi áp dụng chế độ ăn eat clean cơ thể vẫn được cung cấp đầy đủ năng lượng để bạn có thể hoạt động cả ngày, nhưng song song đó, lượng độc tố, chất béo không cần thiết từ thực phẩm cũng sẽ được cắt giảm tối đa, giúp cơ thể được thanh lọc tốt hơn. Đây cũng là cơ hội để cơ thể củng cố hệ thống miễn dịch và nâng cao sức khỏe toàn diện.
🌻Nguyên tắc vàng khi ăn chế độ Eat clean đó là:
+Ưu tiên tối đa cho thực phẩm tự nhiên, nguyên thủy nhưng phải xem rõ nguồn gốc thực phẩm, chẳng hạn sữa, rau cải, bông cải xanh, ngũ cốc, yến mạch, đậu, hải sản, thịt gà tươi sống… có đúng là thực phẩm organic, sạch thực sự hay không.
+Cắt giảm và dần loại bỏ những loại thực phẩm chế biến sẵn trong khẩu phần ăn mỗi ngày.
+Đảm bảo cung cấp đầy đủ thành phần protein trong khẩu phần ăn hằng ngày
+Cắt giảm dần những thực phẩm chứa nhiều chất béo, đường, muối…
+Hạn chế uống cà phê, nước ngọt…
+Đảm bảo uống đủ nước mỗi ngày, tùy theo trọng lượng của cơ thể.
+Ăn nhiều rau xanh và các loại hoa quả.
+Vận động nhiều để cơ bắp phát triển, giúp cơ thể khỏe mạnh.
🌻Lấy cảm hứng từ niềm đam mê làm bánh và muốn góp phần vào cộng đồng " Ăn sạch, Sống khỏe", Mây đã tạo nên trang này để giới thiệu đến các bạn những món bánh healthy nhất.
Vậy tại sao tiệm bánh nhà M.Â.Y lại chọn nguyên liệu từ bột yến mạch hay từ bột mì nguyên cám hữu cơ để phù hợp với chế độ ăn Eat clean?
1️⃣Thứ nhất, được xem là top 1 thực phẩm healthy. 9 lợi ích của việc ăn yến mạch vào buổi sáng bao gồm:
1. Yến mạch rất giàu dinh dưỡng
2. Các chất chống oxy hóa cao
3. Chứa lượng chất xơ cao giúp giảm cân
4. Giảm cholestorol
5. Bạn sẽ có làn da đẹp hơn
6. Bạn sẽ có đầy đủ năng lượng
7. Tốt cho tim mạch
8. Thoát khỏi các vấn đề tiêu hóa
9. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
(Nguồn tham khảo : Heallthine & Hello Bacsi )
2️⃣Thứ hai, lợi ích mà (Organic Wholewheat Flour) mang lại so với bột mì trắng thông thường, đó là:
– Có chỉ số đường huyết thấp hơn, không gây hại cho người bênh tiểu đường
– Không sinh nhiều axít cho máu như bột mì trắng
– Thành phần dinh dưỡng cao hơn bột mì trắng vốn đã bị mất hơn một nửa vitamin B1, B2, B3, E, folic acid, calcium, phospho, kẽm,đồng,sắt và chất xơ
– Không bị nhiễm chất hóa học trong quá trình tẩy trắng bột
– Năng lượng dương hơn
– No lâu hơn cho nên ăn ít hơn, không lo tăng cân
– Hương vị đậm đà và ngon hơn
3️⃣Thứ ba, nguyên liệu làm bánh không hề chứa đường, mà tạo độ ngọt từ mật ong và các loại trái cây ngọt như chuối; hạn chế tối đa lượng bơ hay chất béo; đồng thời kết hợp với các loại rau quả khác như: chuối, bí ngòi, dâu tây, các loại hạt,..
(Nguồn: Genvita, Emma Pham, Hello Bacsi).
Ngoài ra, toàn bộ nguyên liệu mà Mây chọn đều có nguồn gốc rõ ràng, đặc biệt một số nguyên liệu Mây còn sử dụng loại hữu cơ như: bột mì nguyên cám, dầu dừa.
Các bạn team giảm cân, giữ dáng, eat clean ơi! Tại sao lại không 1 lần thử dùng bánh healthy của Tiệm bánh nhà M.Â.Y, để vừa thỏa đam mê ăn bánh, lại vừa tốt cho sức khỏe nào?
