Pơr-A Sweet Shop

Pơr-A Sweet Shop Đặt bánh 0363158780

🥖 Công Thức Bánh Mì Tại Nhà – Đơn Giản, Giòn Rụm & Thơm Lừng 🏡✨📌 Nguyên liệu (cho 6 – 8 ổ bánh nhỏ):300g bột mì số 13 (h...
03/03/2025

🥖 Công Thức Bánh Mì Tại Nhà – Đơn Giản, Giòn Rụm & Thơm Lừng 🏡✨
📌 Nguyên liệu (cho 6 – 8 ổ bánh nhỏ):
300g bột mì số 13 (hoặc bột mì đa dụng)
5g men nở (instant yeast)
5g muối
10g đường
200ml nước ấm (35 – 40°C)
10ml dầu ăn hoặc bơ lạt đun chảy
👨‍🍳 Cách làm:
1️⃣ Trộn bột: Hòa tan men với nước ấm và đường, để 5 phút. Trộn bột mì, muối, dầu ăn vào, nhào đến khi bột mịn, không dính tay (15 – 20 phút).

2️⃣ Ủ bột: Đậy kín, ủ 60 – 90 phút đến khi bột nở gấp đôi.

3️⃣ Tạo hình: Ép xẹp bột, chia nhỏ, nặn thành ổ bánh mì dài. Để bột nghỉ thêm 30 phút.

4️⃣ Nướng bánh: Làm nóng lò 220°C. Xịt nước lên bề mặt bánh, nướng 15 – 20 phút đến khi bánh vàng giòn.

🔥 Mẹo nhỏ:

Đặt khay nước sôi trong lò giúp bánh giòn hơn.
Quét nước đường lên bánh ngay khi ra lò để vỏ bóng đẹp.
👉 Thử làm ngay và chia sẻ thành quả nhé! ❤️🥖

🥖 Công Thức Làm Bánh Ciabatta 🥖Ciabatta là loại bánh mì Ý với lớp vỏ giòn rụm và ruột bánh dai, xốp với nhiều lỗ khí. Dư...
01/03/2025

🥖 Công Thức Làm Bánh Ciabatta 🥖
Ciabatta là loại bánh mì Ý với lớp vỏ giòn rụm và ruột bánh dai, xốp với nhiều lỗ khí. Dưới đây là công thức đơn giản giúp bạn làm ciabatta tại nhà!

📌 Nguyên Liệu:
✅ Bột mì số 13 (bột bánh mì) – 500g
✅ Nước lọc – 375ml
✅ Men khô instant – 5g
✅ Muối – 10g
✅ Dầu ô liu – 15ml

📌 Cách Làm:
🔹 Bước 1: Kích hoạt men

Hòa men với nước ấm, để yên 5-10 phút cho men nở.
🔹 Bước 2: Trộn bột

Trộn bột mì, muối, dầu ô liu và nước men vào tô lớn. Nhào bột nhẹ nhàng đến khi tạo thành khối dẻo.
🔹 Bước 3: Lên men

Đậy kín bột, để bột nghỉ từ 12-18 giờ ở nhiệt độ phòng (quá trình lên men chậm giúp bánh có kết cấu dai, thơm hơn).
🔹 Bước 4: Tạo hình

Rắc bột lên mặt bàn, nhẹ nhàng dàn bột ra hình chữ nhật. Dùng dao cắt thành các miếng bánh nhỏ. Không nhào quá nhiều để giữ lỗ khí bên trong.
🔹 Bước 5: Ủ bột lần 2

Để bột nghỉ thêm 30-45 phút.
🔹 Bước 6: Nướng bánh

Làm nóng lò trước 250°C, đặt bánh vào khay và xịt nước lên mặt bánh để tạo độ ẩm.
Nướng 20-25 phút, đến khi vỏ bánh giòn và có màu vàng nâu đẹp mắt.
📌 Mẹo Nhỏ:
✔ Dùng nước đá trong lò khi nướng giúp bánh giòn hơn.
✔ Không nhào bột quá nhiều sau khi ủ lần 1 để giữ kết cấu xốp.
✔ Ciabatta ngon nhất khi ăn cùng dầu ô liu, bơ tỏi hoặc dùng làm sandwich.

🍞 Lợi Ích Tuyệt Vời Của Bánh Mì Sourdough 🍞Bánh mì sourdough không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức k...
28/02/2025

🍞 Lợi Ích Tuyệt Vời Của Bánh Mì Sourdough 🍞

Bánh mì sourdough không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn so với bánh mì thông thường. Nhờ quá trình lên men tự nhiên, sourdough giúp cải thiện hệ tiêu hóa, vì vi khuẩn có lợi đã phân hủy một phần gluten, giúp cơ thể dễ hấp thụ hơn.

Ngoài ra, sourdough có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn, phù hợp với người tiểu đường hoặc những ai đang theo chế độ ăn lành mạnh. Đặc biệt, bánh chứa nhiều probiotic và axit lactic, hỗ trợ đường ruột và tăng cường hấp thụ khoáng chất như kẽm, magie và sắt.

Hơn nữa, với lớp vỏ giòn đặc trưng và ruột bánh dai xốp, sourdough không chỉ là một món ăn ngon mà còn giúp bạn no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn. Nếu bạn yêu thích một chế độ ăn lành mạnh nhưng vẫn muốn thưởng thức bánh mì, sourdough chính là lựa chọn hoàn hảo!

🥖 Bạn đã thử sourdough chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn nhé!

Pơr vẫn chăm chỉ giao bánh cho khách 🙆🏻
14/11/2024

Pơr vẫn chăm chỉ giao bánh cho khách 🙆🏻

Sự hài lòng của quý khách chính là động lực để Pơr cố gắng hơn mỗi ngày, sẽ mang đến cho quý khách những ổ bánh càng ngà...
13/11/2024

Sự hài lòng của quý khách chính là động lực để Pơr cố gắng hơn mỗi ngày, sẽ mang đến cho quý khách những ổ bánh càng ngày càng ngon hơn!

Nhâm nhi vài chiếc cookie matcha thơm béo, uống một ngụm trà ô long thì còn gì bằng.Chỉ 70k một bì lớn toàn là matcha co...
12/11/2024

Nhâm nhi vài chiếc cookie matcha thơm béo, uống một ngụm trà ô long thì còn gì bằng.
Chỉ 70k một bì lớn toàn là matcha cookie. Liên hệ ngay 0363158780 để order nha!

Bánh mì hoa cúc Brioche, sự kết hợp hoàn hảo giữa bơ, trứng, bột, men và sữa, để tạo ra một ổ bánh thơm ngon mềm mịn, từ...
12/11/2024

Bánh mì hoa cúc Brioche, sự kết hợp hoàn hảo giữa bơ, trứng, bột, men và sữa, để tạo ra một ổ bánh thơm ngon mềm mịn, từng thớ bánh tan ngay trong miệng từ những miếng đầu tiên. Công thức đặc biệt làm bánh mềm hơn, ẩm hơn.
Liên hệ ngay 0363158780 để đặt bánh.
100k/ ổ thôi nha.

Tiramisu cakeChỉ 120k/hộp to đùng vậy đó.Cốt bánh ladyfinger thấm đẫm từng giọt cà phê nguyên chất từ Gia Lai, xen lẫn m...
05/11/2024

Tiramisu cake
Chỉ 120k/hộp to đùng vậy đó.

Cốt bánh ladyfinger thấm đẫm từng giọt cà phê nguyên chất từ Gia Lai, xen lẫn mùi rượu Rum nồng nàn, một miếng bánh là một bữa tiệc đầy mùi vị lan toả khắp khuôn miệng. Lớp kem trắng tinh, ngậy béo từ whippingcream, quyện cùng phô mai Mascapone, bùng nổ vị giác trong từng lần cảm nhận. Sự mạnh mẽ, bùng cháy của cà phê và rượu Rum, lan toả, hoà quyện cùng cái dịu dàng, ngọt ngào của Mascapone. Còn gì tuyệt hơn là một hộp Tiramisu từ Pơr 😜

Thành phần:
Ladyfinger
Cà phê nguyên chất
Rượu rum
Whippingcream
Mascapone
Đường
Bột cacao

Freeship Quận 1, 3, 4
Các quận còn lại phí ship theo phí vận chuyển của đơn vị vận chuyển.
Ib để đặt bánh
Hoặc liên hệ 0363158780 (Lực)

#

Menu Shop ạ, mời cả nhà qoẹo lựa
04/11/2024

Menu Shop ạ, mời cả nhà qoẹo lựa

Bánh mì hoa quả khô70k/Ổ (400g)Bánh hydration khoảng 70%, không quá mềm, ngọt vừa, có hoa quả khô nên không nhanh bị ngấ...
04/11/2024

Bánh mì hoa quả khô
70k/Ổ (400g)
Bánh hydration khoảng 70%, không quá mềm, ngọt vừa, có hoa quả khô nên không nhanh bị ngấy.

Thành phần:
Bột mì số 13
Nho khô
Xoài sấy dẻo
Trần bì
Rượu Rum
Đường
Bơ lạt
Muối
Sữa tươi

Freeship Quận 1, 3, 4
Các quận còn lại phí ship theo phí vận chuyển của đơn vị vận chuyển.
Ib để đặt bánh
Hoặc liên hệ 0363158780 (Lực)

Address

Ho Chi Minh
Ho Chi Minh City

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Pơr-A Sweet Shop posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category