12/09/2026
WEINHEIM – ĐẬM VỊ BÁNH MÌ ĐỨC
***English below***
Weinheim được phối trộn từ 40% bột mì, 35% bột mì đen, 20% bột mì nguyên cám và 5% bột yến mạch, thêm hạt bí và hạt hướng dương rang thơm.
Tỷ lệ bột mì thấp tạo nên phần ruột mềm ẩm, lỗ khí nhỏ và đều, mang cấu trúc đặc trưng của bánh mì đen.
Điều thú vị nhất là hồ sơ hương: hạt rang, nấm, đậu nành, bắp rang, kết thúc bằng chút mật ong dịu nhẹ.
Weinheim đủ ngon để thưởng thức riêng. Nhưng pairing chúng tôi yêu thích nhất là phô mai mềm & mật ong – béo, ngọt nhẹ và làm nổi bật hương hạt rang của bánh.
Muốn đậm vị hơn? Hãy thử cùng thịt xông khói hoặc thịt nướng.
Weinheim – càng nhai chậm, càng thấy nhiều tầng hương.
🥖 Lịch bánh Weinheim: Thứ Năm & Chủ Nhật hàng tuần.
Bánh được làm theo lịch với số lượng giới hạn. Bạn vui lòng đặt trước để bếp có thời gian chuẩn bị và chăm chút từng ổ bánh tốt nhất nhé!
WEINHEIM – A GERMAN BREAD FULL OF CHARACTER
Weinheim is crafted with 40% wheat flour, 35% rye flour, 20% whole wheat flour, and 5% oat flour, enriched with pumpkin and sunflower seeds.
With a lower wheat flour content, the crumb is soft, moist, and finely aerated, typical of hearty German-style breads.
Its aroma unfolds in layers: roasted nuts and seeds, mushroom, soybean, and popcorn, finishing with a gentle hint of honey.
Weinheim is delicious enough to enjoy on its own. Our favorite pairing is soft cheese and honey – creamy, subtly sweet, and perfect for bringing out the bread’s roasted notes.
For something more savory, pair it with smoked or roasted meat.
🥖 Freshly baked every Thursday & Sunday.
Pre-order yours so our bakers can prepare each loaf at its best.
Weinheim – the slower you eat, the more you discover.
