What are the opening hours?

Monday 07:00 - 21:00 Tuesday 07:00 - 21:00 Wednesday 07:00 - 21:00 Thursday 07:00 - 21:00 Friday 07:00 - 21:00 Saturday 07:00 - 21:00 Sunday 07:00 - 21:00

https://www.facebook.com/1518773875047197/

Baker Kitchen - Lớp Học Làm Bánh Cô Biện Kiều, 83 Nguyễn Thái Sơn, phường 4, quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh, Ho Chi Minh City (2026)

Q: What is the address?

83 Nguyễn Thái Sơn, Phường 4, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh

09/05/2026

📌 CHUYÊN ĐỀ: BÁNH MÌ CHIÊN | Thực hành trực tiếp cùng Chef. Biện Kiều
Lịch học: ngày 16.5.2026 | từ 9-17h
📌 Công thức bột cải tiến: mềm - dai - đủ ẩm. Kĩ thuật giúp bột thơm - kết cấu tốt - hạn chế ngấm dầu khi chiên

👉 Đa dạng nhân dễ bán:
- Thịt heo hành trứng muối
- Thịt heo cà ri
- Thịt nguội rau củ phô mai
- Kem trứng pastry cream (vanilla) -> có thể biến tấu mix vị choco, matcha, dâu,…
- Phủ đường quế / đường tuyết

👉 Tạo hình 7 loại bánh mì - dễ vận hành & mở rộng menu
👉 Kỹ thuật ủ & chiên đạt chuẩn
Kiểm soát nhiệt & thời gian giúp bánh nở ổn định, màu vàng đều, bánh đủ ẩm
Không ngấm dầu - giữ texture lâu

📌 MÔ HÌNH DỄ BÁN - THU HÚT
Phù hợp bán mang đi, xe đẩy hoặc cửa tiệm nhỏ
Sản phẩm nóng, thơm -> dễ tạo trải nghiệm hút khách

📌 KIẾN THỨC NỀN TẢNG -> PHÁT TRIỂN TREND
Hiểu bản chất bột để biến tấu thêm: donut caramel, bánh chiên phủ sốt, topping hiện đại,…

📌 ỨNG DỤNG VẬN HÀNH
- Trữ đông (freeze dough) & rã đông đúng kĩ thuật
- Sản xuất linh hoạt mỗi ngày
- Tối ưu quy trình để giữ chất lượng & lợi nhuận ổn định

🍀 Học phí bao gồm tài liệu hướng dẫn, nguyên liệu và thành phẩm mang về.
🍀 Cơm trưa tự túc.
Để đăng ký lớp, các bạn vui lòng inbox vào Fanpage hoặc liên hệ qua sđt: 0934090803 (Cô Biện Kiều)
—--------------------------------
Baker Kitchen – Lớp học làm bánh cô Biện Kiều
Địa chỉ học: Lầu 1 - 83 Nguyễn Thái Sơn, P4, Gò Vấp, TP.HCM
Hotline: 0934090803

08/05/2026

Chuyên đề BÁNH MÌ ĐÀI LOAN - DOUGH BỘT CẢI TIẾN - học nhân, sauce và tạo hình hơn đang phổ biến trên thị trường Đài Loan và Việt Nam.
👉 Bột mềm mịn, thơm ngon, nhiều ứng dụng cho bakery.

08/05/2026

🌈 LỚP CHUYÊN ĐỀ: BÁNH MÌ MỀM ĐÀI LOAN - Ứng dụng kinh doanh
🗓️ Lịch học: 2 ngày - 13,14 tháng 5/2026 | 9h-15h (hoặc đến khi kết thúc)

📌 Thực hành trực tiếp cùng Chef. Biện Kiều

📌 Tập trung vào tư duy và ứng dụng, học từ căn bản để có nền tảng phát triển lâu dài trong bakery.

👑 Phương pháp: DOUGH BỘT CẢI TIẾN TANGZHONG
Kiểm soát và đạt đủ các yếu tố: MỀM – ẨM – BÉO – MỊN – XỐP, mặn ngọt hài hòa. Kết cấu mềm ẩm, xé sợi - Phù hợp với khẩu vị của khách hàng Việt
- Học nhân, sauce và tạo hình hơn 12 loại bánh mì đang phổ biến
- Dough dễ làm, dễ vận hành. Có thể cấp đông hoặc sản xuất linh hoạt mỗi ngày
- Nguyên liệu cơ bản, chi phí hợp lý. Tăng giá trị sản phẩm bằng sáng tạo nhân & tạo hình
- Tối ưu trong sản xuất và bảo quản

👑 DỄ BÁN – LỢI NHUẬN ỔN ĐỊNH
- Dòng bánh bán đều mỗi ngày.
- Dễ xây dựng tệp khách hàng quay lại thường xuyên.
- Cách tư duy về công thức - nền tảng để xây dựng menu bánh đa dạng - sáng tạo công thức mới
- Lợi nhuận tốt, phù hợp người mới hoặc tiệm bánh muốn nâng cấp/mở rộng sản phẩm

🍀Bảo hành sau khóa học đến khi học viên thuần thục.
Học viên có nhu cầu mở tiệm bánh, các bạn sẽ được Cô tư vấn cách setup cửa hàng sao cho hợp lý và tối ưu, hỗ trợ học viên trong việc định hướng kinh doanh và quản trị cửa hàng nhé!

🍀 Học phí bao gồm tài liệu hướng dẫn, nguyên liệu và thành phẩm mang về.
🍀 Cơm trưa tự túc.
Để đăng ký lớp, các bạn vui lòng inbox vào Fanpage hoặc liên hệ qua sđt: 0934090803 (Cô Biện Kiều)
—--------------------------------
Baker Kitchen – Lớp học làm bánh cô Biện Kiều
Địa chỉ học: Lầu 1 - 83 Nguyễn Thái Sơn, P4, Gò Vấp, TP.HCM
Hotline: 0934090803

02/05/2026

Chuyên đề: BÁNH MÌ CHIÊN | Thực hành trực tiếp cùng Chef. Biện Kiều 💛

02/05/2026

📌 CHUYÊN ĐỀ: BÁNH MÌ CHIÊN | Thực hành trực tiếp cùng Chef. Biện Kiều
Thời gian học: ngày 8.5.2026 | từ 9-17h
📌 Công thức bột cải tiến: mềm - dai - đủ ẩm. Kĩ thuật giúp bột thơm - kết cấu tốt - hạn chế ngấm dầu khi chiên

👉 Đa dạng nhân dễ bán:
- Thịt heo hành trứng muối
- Thịt heo cà ri
- Thịt nguội rau củ phô mai
- Kem trứng pastry cream (vanilla) -> có thể biến tấu mix vị choco, matcha, dâu,…
- Phủ đường quế / đường tuyết

👉 Tạo hình 7 loại bánh mì - dễ vận hành & mở rộng menu
👉 Kỹ thuật ủ & chiên đạt chuẩn
Kiểm soát nhiệt & thời gian giúp bánh nở ổn định, màu vàng đều, bánh đủ ẩm
Không ngấm dầu - giữ texture lâu

📌 MÔ HÌNH DỄ BÁN - THU HÚT
Phù hợp bán mang đi, xe đẩy hoặc cửa tiệm nhỏ
Sản phẩm nóng, thơm -> dễ tạo trải nghiệm hút khách

📌 KIẾN THỨC NỀN TẢNG -> PHÁT TRIỂN TREND
Hiểu bản chất bột để biến tấu thêm: donut caramel, bánh chiên phủ sốt, topping hiện đại,…

📌 ỨNG DỤNG VẬN HÀNH
- Trữ đông (freeze dough) & rã đông đúng kĩ thuật
- Sản xuất linh hoạt mỗi ngày
- Tối ưu quy trình để giữ chất lượng & lợi nhuận ổn định

🍀 Học phí bao gồm tài liệu hướng dẫn, nguyên liệu và thành phẩm mang về.
🍀 Cơm trưa tự túc.
Để đăng ký lớp, các bạn vui lòng inbox vào Fanpage hoặc liên hệ qua sđt: 0934090803 (Cô Biện Kiều)
—--------------------------------
Baker Kitchen – Lớp học làm bánh cô Biện Kiều
Địa chỉ học: Lầu 1 - 83 Nguyễn Thái Sơn, P4, Gò Vấp, TP.HCM
Hotline: 0934090803

02/05/2026

LỚP BÁNH TRUNG THU ĐÀI LOAN – KINH DOANH MÙA VỤ & TREND
🗓️ Khai giảng: ngày 7 tháng 5/2026
Hướng dẫn trực tiếp: Chef Biện Kiều
✅ Lớp học phù hợp nếu bạn đang muốn tham gia vào thị trường Trung Thu tiềm năng / thợ bánh muốn nâng cấp tay nghề & mở rộng sản phẩm theo hướng hiện đại.
📌 Nội dung học không chỉ là công thức, mà là cách tối ưu quy trình sản xuất, tạo ra sản phẩm ổn định.
📌 Hướng dẫn kinh doanh bán thành phẩm và thành phẩm.

👉 Nội dung học:
- Kỹ thuật sên nhân trứng muối không tách dầu - số lượng nhiều
- Kỹ thuật làm nhân trứng muối chảy Lava
- Kỹ thuật làm vỏ bánh nhấn khuôn: bánh giữ form sắc nét - không biến dạng - lên màu đẹp
- Kỹ thuật làm vỏ bánh ngàn lớp: lớp rõ - không bết - không khô
- Hướng dẫn vận hành số lượng khi cao điểm mùa vụ trung thu

👉 Kiểm soát nhiệt & kết cấu để nhân mịn - dẻo - ổn định khi sản xuất số lượng lớn
👉 Cân chỉnh độ chảy - độ sệt để không vỡ cấu trúc khi nướng, bánh chảy đẹp khi cắt

✅ ỨNG DỤNG KINH DOANH
- Phù hợp kinh doanh mùa Trung Thu & mở rộng thành dòng bánh lava trứng chảy -> có thể bán quanh năm
- Dễ nâng giá trị sản phẩm nhờ kỹ thuật & tạo hình
- Xây dựng menu bánh trend từ kiến thức nền tảng

✅ Học phí bao gồm tài liệu hướng dẫn, nguyên liệu và thành phẩm mang về. Bảo hành sau khóa học đến khi học viên thuần thục.
🍀 Cơm trưa tự túc.
—---------------------------------
Địa chỉ học: Baker Kitchen – Lớp học làm bánh cô Biện Kiều
Lầu 1: 83 Nguyễn Thái Sơn, P4, Gò Vấp, TP.HCM
Hotline: 0934090803

01/05/2026

🥮 BÁNH TRUNG THU TRUYỀN THỐNG - KHOÁ I/2026
🗓️ Khai giảng: ngày 5,6 tháng 5/2026
Bánh Trung Thu - công thức giảm ngọt phù hợp xu hướng
📌 Thực hành trực tiếp cùng Chef. Biện Kiều
👉 Phù hợp cho kinh doanh

✅ 12 loại nhân truyền thống - sáng tạo, được nhiều khách hàng yêu thích
👉 Vỏ bánh nướng - Vỏ bánh dẻo
👉 Kỹ thuật sên nhân thủ công và máy công nghiệp.
👉 Cách xử lý nguyên liệu để bảo quản bánh được lâu hơn

✅ Nội dung buổi học:
- Nấu nước đường bánh nướng
- Nấu nước đường bánh dẻo
- Hướng dẫn nướng trứng muối
- Nhân thập cẩm gà quay, thập cẩm xá xíu
- Nhân nhuyễn (nhân nền đậu xanh và trên nhân nền kết hợp những nguyên liệu khác để tạo ra nhiều loại nhân mới….)
- Nhân dừa
- Nhân ngọt hiện đại: chanh dây hạt chia, thập cẩm hạt và trái cây khô
- Nhân đậu đỏ
- Thực hành trộn bột làm vỏ bánh
- Thực hành đóng bánh, nướng bánh vỏ truyền thống, bánh dẻo
- Đóng gói và cách bảo quản.

✅ Học phí bao gồm tài liệu hướng dẫn, nguyên liệu và thành phẩm mang về. Bảo hành sau khóa học đến khi học viên thuần thục.
🍀 Cơm trưa tự túc.
—---------------------------------
Địa chỉ học: Baker Kitchen – Lớp học làm bánh cô Biện Kiều
Lầu 1: 83 Nguyễn Thái Sơn, P4, Gò Vấp, TP.HCM
Hotline: 0934090803

26/04/2026

CHUYÊN ĐỀ: BÁNH MÌ CHIÊN | Thực hành trực tiếp cùng Chef. Biện Kiều
📌 Công thức bột cải tiến: mềm - dai - đủ ẩm, xé sợi
Bí quyết và ứng dụng kĩ thuật giúp bột thơm - kết cấu tốt - hạn chế ngấm dầu khi chiên

👉 Đa dạng nhân dễ bán:
- Thịt heo hành trứng muối
- Thịt heo cà ri
- Thịt nguội rau củ phô mai
- Kem trứng pastry cream (vanilla) -> có thể biến tấu mix vị choco, matcha, dâu,…

👉 Tạo hình 7 loại bánh mì - dễ vận hành & mở rộng menu
👉 Kỹ thuật ủ & chiên chuẩn
Kiểm soát nhiệt & thời gian giúp bánh nở ổn định, màu vàng đều, bánh đủ ẩm
Không ngấm dầu - giữ texture lâu

📌 MÔ HÌNH DỄ BÁN - THU HÚT
Phù hợp bán mang đi, xe đẩy hoặc cửa tiệm nhỏ
Sản phẩm nóng, thơm -> dễ tạo trải nghiệm hút khách

📌 KIẾN THỨC NỀN TẢNG -> PHÁT TRIỂN TREND
Hiểu bản chất bột để biến tấu thêm: donut caramel, bánh chiên phủ sốt, topping hiện đại,…

📌 ỨNG DỤNG VẬN HÀNH
- Trữ đông (freeze dough) & rã đông đúng kĩ thuật
- Sản xuất linh hoạt mỗi ngày
- Tối ưu quy trình để giữ chất lượng & lợi nhuận ổn định

🍀 Học phí bao gồm tài liệu hướng dẫn, nguyên liệu và thành phẩm mang về.
🍀 Cơm trưa tự túc.
Để đăng ký lớp, các bạn vui lòng inbox vào Fanpage hoặc liên hệ qua sđt: 0934090803 (Cô Biện Kiều)
—--------------------------------
Baker Kitchen – Lớp học làm bánh cô Biện Kiều
Địa chỉ học: Lầu 1 - 83 Nguyễn Thái Sơn, P4, Gò Vấp, TP.HCM
Hotline: 0934090803

21/04/2026

👩‍🍳LỚP BÁNH KINH DOANH THỰC CHIẾN - 30 NGÀY - HỌC, THỰC TẬP & SET UP TEABREAK
Nếu bạn đang có ý định mở tiệm bánh, tiệm bánh online, tiệc teabreak,… nhưng chưa biết nên bắt đầu từ đâu, thì lớp lớp học này được xây dựng để giải quyết đúng những điều đó.
📌 Lộ trình học để có thể xây dựng menu, vận hành bếp bánh và bắt đầu kinh doanh thực tế với
- 23 ngày học
- 5 ngày thực tập
- 2 ngày set up tiệc teabreak & tốt nghiệp
Tổng cộng 30 ngày học - thực hành - thực tập - set up - hoàn thiện một menu bánh kinh doanh cơ bản.

🍀 Vì sao lớp học đi theo hướng đa dạng sản phẩm?
Thực tế khi mở tiệm bánh, rất ít tiệm chỉ bán 1 dòng bánh nhất định. Thông thường menu sẽ gồm:
- Bánh mì mặn / ngọt
- Bánh lạnh
- Bánh sinh nhật
- Bánh ăn vặt
- Teabreak / set tiệc nhỏ
👉 Vì vậy lớp được xây dựng theo hướng “đa dạng sản phẩm” để bạn có thể xây dựng menu cho một tiệm bánh thật sự, thay vì chỉ học chuyên sâu một loại bánh nhưng không đủ để bán.

📌 14 CHUYÊN ĐỀ trong khóa học:
1. Bánh quy
2. Flan – Flan Gato – Creme Brulee
3. Bông lan đổ khuôn 7 vị
4. Bông lan cuộn 7 vị
5. Tart (Sugar dough) trái cây / kem phô mai
6. Choux Pastry 4 loại
7. Sandwich lạt – ngọt – nguyên cám
8. Burger & Bánh mì bơ tỏi
9. Bánh mì mềm 14 loại mặn – ngọt
10. Bánh lạnh dạng ổ và cup – 10 loại
11. Basque Cheesecake – 5 loại
12. Bánh kem bắp
13. Bông lan trứng muối – ổ sinh nhật – cuộn – cup
14. Croissant – 6 loại
👉 Sau khóa học, bạn hoàn toàn có thể làm được menu bánh khá đầy đủ để bán online, mở tiệm nhỏ hoặc làm bánh cho quán cafe.
🍀 Phần quan trọng của khóa học: Thực tập & Set up Teabreak
- 5 ngày thực tập: làm bánh theo order, sắp xếp quy trình làm bánh khi bán thật
- 2 ngày set up tiệc teabreak: chuẩn bị menu, làm bánh, set up bàn tiệc hoàn chỉnh
👉 Phần này giúp bạn hình dung rõ nhất:
Nếu mỗi ngày phải làm bánh để bán thì công việc sẽ diễn ra như thế nào.
Cách sắp xếp và xử lý những đơn hàng thực tế để bếp vận hành trơn tru

📌Thực hành trực tiếp cùng chef - chia sẻ:
👉 Kinh nghiệm vận hành tiệm bánh thực tế
👉 Cách xây dựng menu khi mới bắt đầu
👉 Tư vấn lựa chọn mô hình phù hợp (bán online – tiệm nhỏ – bán cho cafe – nhận tiệc…)
👉 Hỗ trợ tư vấn set up bếp, dụng cụ, chọn nguyên liệu
👉 Những lỗi thường gặp khi mới mở tiệm bánh

Mục tiêu của lớp “không” phải để bạn trở thành thợ bánh chuyên nghiệp trong 30 ngày, mà để sau khóa học, bạn có “đủ nền tảng - tư duy - góc nhìn thực tế” và đủ tự tin để bắt đầu bán những chiếc bánh đầu tiên.

📌Để đăng ký lớp, các bạn vui lòng inbox vào Fanpage hoặc liên hệ qua sđt: 0934090803 (Cô Biện Kiều)
—--------------------------------
Baker Kitchen – Lớp học làm bánh cô Biện Kiều
Địa chỉ học: Lầu 1 - 83 Nguyễn Thái Sơn, P4, Gò Vấp, TP.HCM
Hotline: 0934090803

16/04/2026

Nhìn lại cũng đã hơn 10 năm gắn bó với nghề bánh ❤️

14/04/2026

🌈 LỚP CHUYÊN ĐỀ: BÁNH MÌ MỀM ĐÀI LOAN - Ứng dụng kinh doanh
🗓️ Lịch học: 2 ngày - 16,17 tháng 4/2026 | 9h-15h (hoặc đến khi kết thúc)

📌 Thực hành trực tiếp cùng Chef. Biện Kiều
🎁 Tặng thêm công thức và thực hành bánh mì dạng chiên 🤎
📌 Tập trung vào tư duy và ứng dụng, học từ căn bản để có nền tảng phát triển lâu dài trong bakery.

👑 Phương pháp: DOUGH BỘT CẢI TIẾN TANGZHONG
Kiểm soát và đạt đủ các yếu tố: MỀM – ẨM – BÉO – MỊN – XỐP, mặn ngọt hài hòa. Kết cấu mềm ẩm, xé sợi - Phù hợp với khẩu vị của khách hàng Việt
- Học nhân, sauce và tạo hình hơn 12 loại bánh mì đang phổ biến
- Dough dễ làm, dễ vận hành. Có thể cấp đông hoặc sản xuất linh hoạt mỗi ngày
- Nguyên liệu cơ bản, chi phí hợp lý. Tăng giá trị sản phẩm bằng sáng tạo nhân & tạo hình
- Tối ưu trong sản xuất và bảo quản

👑 DỄ BÁN – LỢI NHUẬN ỔN ĐỊNH
- Dòng bánh bán đều mỗi ngày.
- Dễ xây dựng tệp khách hàng quay lại thường xuyên.
- Cách tư duy về công thức - nền tảng để xây dựng menu bánh đa dạng - sáng tạo công thức mới
- Lợi nhuận tốt, phù hợp người mới hoặc tiệm bánh muốn nâng cấp/mở rộng sản phẩm

🍀Bảo hành sau khóa học đến khi học viên thuần thục.
Học viên có nhu cầu mở tiệm bánh, các bạn sẽ được Cô tư vấn cách setup cửa hàng sao cho hợp lý và tối ưu, hỗ trợ học viên trong việc định hướng kinh doanh và quản trị cửa hàng nhé!

🍀 Học phí bao gồm tài liệu hướng dẫn, nguyên liệu và thành phẩm mang về.
🍀 Cơm trưa tự túc.
Để đăng ký lớp, các bạn vui lòng inbox vào Fanpage hoặc liên hệ qua sđt: 0934090803 (Cô Biện Kiều)
—--------------------------------
Baker Kitchen – Lớp học làm bánh cô Biện Kiều
Địa chỉ học: Lầu 1 - 83 Nguyễn Thái Sơn, P4, Gò Vấp, TP.HCM
Hotline: 0934090803

Baker Kitchen - Lớp Học Làm Bánh Cô Biện Kiều

09/05/2026

08/05/2026

08/05/2026

02/05/2026

02/05/2026

02/05/2026

01/05/2026

26/04/2026

21/04/2026

16/04/2026

14/04/2026

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Monday	07:00 - 21:00
Tuesday	07:00 - 21:00
Wednesday	07:00 - 21:00
Thursday	07:00 - 21:00
Friday	07:00 - 21:00
Saturday	07:00 - 21:00
Sunday	07:00 - 21:00