25/03/2026
🌸🌿🫧 “𝒏𝒆̂́𝒖 𝒎𝒐̣̂𝒕 đ𝒐̛̀𝒊 𝒌𝒉𝒐̂𝒏𝒈 𝒓𝒖̛̣𝒄 𝒓𝒐̛̃ 𝒕𝒉𝒊̀ 𝒔𝒂𝒐?”
⸻
Có những khi cầm đui lên mà không hề định trước sẽ bắt bông hoa nào, thì vô thức, đôi tay 𝑚𝑖𝑧𝑢 sẽ làm ra những bông 𝐡𝐨𝐚 𝐝𝐚̣𝐢.🌼
Những bông hoa nhỏ xíu, sắc màu giản đơn, khiêm tốn nép mình trong từng lớp cánh mỏng — lại khiến lòng mình nhẹ đi một cách kỳ lạ.
Trong thế giới làm bánh, kỹ thuật mới cứ liên tục ra đời. Hoa kem cũng vậy, ngày càng đa dạng và phức tạp hơn. Dẫu biết rằng bánh hoa chưa bao giờ là dòng sản phẩm “dễ bán”, chưa từng là nguồn doanh thu chính của nhiều tiệm, lại còn phải cạnh tranh với vô vàn công cụ tạo hình sẵn… nhưng bằng một cách nào đó, hoa vẫn luôn có sức hấp dẫn rất riêng với những người làm bánh.
Và rồi, từ mẫu đơn, cẩm chướng, thược dược, hoa hồng, hoa sen, calla lily… cho đến thuý châu, lan chuông, phi yến — dường như trong tự nhiên có bao nhiêu loài hoa, thì cũng có bấy nhiêu người thợ đang âm thầm say mê tái hiện lại chúng bằng kem, bằng bơ, bằng những chất liệu rất “không tưởng”, để biến một chiếc bánh đơn thuần thành một tác phẩm.
𝑚𝑖𝑧𝑢 cũng không nằm ngoài điều đó.
Dù vẫn làm bánh theo thị hiếu khách hàng, nhưng việc bắt hoa — xoay dù, uốn đui, trau chuốt từng cánh — vẫn là điều khiến 𝑚𝑖𝑧𝑢 muốn cầm đui lên mỗi ngày.
Nhưng cũng có những lúc mệt.
Những bông hoa quá kiêu kỳ đôi khi khiến mình chùn lại. Tay vẫn muốn làm, nhưng tâm trí thì… đầu hàng.
Và thế là, một cách rất vô thức, mình lại quay về với những bông hoa dại.
Hoa dại tưởng chừng đơn giản, nhưng để tạo được độ mềm của cánh, độ xoè vừa phải, sự đều đặn và cân xứng — cũng là cả chục giờ luyện tập miệt mài.
Để rồi khi nhìn lại một chiếc bánh, hay thậm chí là một bó hoa thật — những bông hoa dại nhỏ bé ấy, lại chính là thứ lấp đầy khoảng trống, tạo cân bằng, làm nền… để những bông hoa chính trở nên nổi bật, rực rỡ hơn.
Và rồi tự nhiên 𝑚𝑖𝑧𝑢 nghĩ —
nếu một đời không rực rỡ thì sao?
Từ khi nào mà cuộc sống này cứ nhất định phải rực rỡ?
Hoa hồng, mẫu đơn, thược dược, cẩm chướng…
liệu có thể đẹp đến vậy, nếu bên cạnh không có những cánh hoa dại mỏng manh?
—
𝑴𝒊𝒛𝒖’𝒔 𝑲𝒊𝒕𝒄𝒉𝒆𝒏 🌿
