Chinh mẹ bỉm yêu bếp

Directions

Chinh mẹ bỉm yêu bếp Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Chinh mẹ bỉm yêu bếp, Bakery, 208 Lê trọng tấn, quận Tân Phú, Ho Chi Minh City.

21/07/2026

Khoai mì om nước cốt dừa

08/07/2026

Hôm nay mình xin chia sẻ công thức làm cơm rượu nếp than cực đơn giản mà siêu ngon luôn nhé! 😉 ]
[Nguyên liệu:
300g nếp than
200g gạo nếp Thái
2 viên men ngọt (loại có trấu)
Nước lọc
Chén nước muối pha loãng
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nếp
Trộn đều 2 loại nếp, ngâm trong vòng 4 tiếng. Sau đó, vo sạch nếp và để ráo.
Bước 2: Nấu cơm nếp
Cho nếp vào nồi cơm điện. Lưu ý cho ít nước hơn bình thường do nếp đã được ngâm. Bật nút nấu như bình thường đến khi cơm chín.
Bước 3: Chuẩn bị men
Cơm nếp chín, bạn múc ra khay và dàn đều cho nguội.
Trong lúc chờ cơm nguội, giã nhuyễn 2 viên men ngọt, sau đó lọc bỏ vỏ trấu.
Bước 4: Trộn men
Khi cơm nếp đã nguội, rắc men đã tán nhuyễn lên bề mặt cơm. Trở mặt cơm và rắc đều men cho tất cả các mặt.
Chuẩn bị chén nước muối pha loãng, nhúng tay vào để bớt dính rồi vo cơm thành các viên tròn nhỏ.
Bước 5: Ủ cơm
Cho các viên cơm đã vo vào hũ hoặc hộp, đậy kín nắp. Mang đi ủ ở nơi thoáng mát trong khoảng 2-3 ngày là cơm rượu đạt độ chín và thơm ngon.
Thành phẩm:
Cơm rượu nếp than sau khi ủ sẽ có màu tím đẹp mắt, vị ngọt thanh, thơm mùi rượu nhẹ. Bạn có thể dùng trực tiếp hoặc dùng để làm bánh bò thì tuyệt vời luôn!

Làm bánh bò nếp than men cơm rượu không khó, quan trọng là phải kiên nhẫn! 🌾 Bánh đạt chuẩn là khi hấp xong phải nở đều,...
07/07/2026

Làm bánh bò nếp than men cơm rượu không khó, quan trọng là phải kiên nhẫn! 🌾 Bánh đạt chuẩn là khi hấp xong phải nở đều, thớ bánh núng nính và cắt ra rễ tre b**g đều đẹp mắt. Màu sắc hoàn toàn tự nhiên từ nếp than, kết hợp men cơm rượu cho ra hương vị thơm nồng nàn khó cưỡng. Mình đã ghi lại chi tiết các lưu ý khi canh thời gian ủ men trong video này rồi. Lưu lại ngay để cuối tuần trổ tài cho cả nhà thưởng thức nha! ✨

06/07/2026

Bánh bò làm từ men cơm rượu nếp than

⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠

05/04/2026

Xử lý sữa bò tươi trước khi làm sữa chua nè mấy bà

21/03/2026

🛒 Nguyên liệu
• 250g bột mì đa dụng (hoặc bột bánh mì càng tốt)
• 30g đường
• 3g muối
• 4g men nở (men instant)
• 1 quả trứng
• 120ml sữa tươi không đường (ấm nhẹ)
• 30g bơ lạt (để mềm)

⸻

👩‍🍳 Cách làm
1. Kích hoạt men
• Cho men + 1 muỗng đường + sữa ấm (35–40°C) → để 5–10 phút cho nổi bọt.
2. Trộn bột
• Cho bột mì + đường + muối + trứng → trộn đều
• Đổ hỗn hợp men vào → nhồi thành khối
3. Nhồi bột
• Nhồi khoảng 10–15 phút cho bột mịn
• Cho bơ vào → nhồi tiếp đến khi bột mềm, kéo màng nhẹ
4. Tạo hình
• Vo tròn hoặc chia nhỏ tùy thích

⸻

⏳ Cách ủ bột (QUAN TRỌNG NÈ)

👉 Ủ 2 lần:

Ủ lần 1
• Đậy kín, để nơi ấm
• Ủ 60–90 phút → bột nở gấp đôi

👉 Mẹo:
• Bật nồi cơm 2–3 phút cho ấm rồi tắt → cho bột vào ủ là nhanh nở cực

Ủ lần 2
• Sau khi tạo hình xong → ủ thêm 30–45 phút
• Bột nở lại là đạt

🍞 Nướng bằng nồi cơm điện
• Quét 1 lớp bơ hoặc dầu vào lòng nồi
• Cho bột vào → bật chế độ Cook
• Khi nồi chuyển Warm → đợi 5–10 phút rồi bật lại
• Lặp lại 2–3 lần đến khi bánh chín vàng

👉 Muốn vàng đẹp: lật mặt bánh nướng thêm 1 lần nữa

mì

18/03/2026

Xin chào mấy bà lại là tui chinh mẹ bỉm bán sữa chua kiếm tiền bỉm cho con đấy mấy bà ơi

13/03/2026

Sữa chua hạt đác chanh leo

11/03/2026

Nay giá sữa tăng quá các mon ơi

Address

208 Lê Trọng Tấn, Quận Tân Phú
Ho Chi Minh City
733600

Opening Hours

Monday 06:00 - 18:00
Tuesday 06:00 - 18:00
Wednesday 06:00 - 18:00
Thursday 06:00 - 18:00
Friday 06:00 - 18:00
Saturday 06:00 - 12:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Chinh mẹ bỉm yêu bếp posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category