21/08/2025
🌼 Chè Hạt Sen Long Nhãn – Công Thức Mới Để Yêu Thêm Món Quen 🌼
Lần này, Chạm Vị sẽ gợi ý cho mọi người công thức để biến tấu nhãn thành món giải nhiệt mùa hè siêu mát lạnh ăn kèm với chiếc bánh OLONG NHÀI NHÃN 🍰 vừa thơm trà vừa ngọt nhãn, rất hợp nhau
🌿 Nguyên liệu:
• 200g hạt sen tươi (hoặc khô ngâm mềm)
• 300g nhãn tươi (tách vỏ, bỏ hạt)
• 150g đường phèn (có thể tăng giảm tùy khẩu vị)
• 1.5 lít nước lọc
• 1 ống vani (tùy chọn, để thơm nhẹ)
• Một ít muối
⸻
👩🍳 Cách làm:
1. Sơ chế hạt sen:
• Nếu dùng sen tươi: bỏ tim sen để chè không bị đắng.
• Nếu dùng sen khô: ngâm nước 2–3 tiếng cho mềm.
2. Ninh hạt sen:
• Đun 1.5 lít nước với chút muối.
• Cho hạt sen vào ninh đến khi chín bở nhưng không nát.
3. Nấu chè:
• Khi sen chín, cho đường phèn vào khuấy nhẹ đến khi tan.
• Thêm vài giọt vani (nếu thích).
4. Thêm nhãn:
• Cho cùi nhãn vào nồi, đun thêm 3–5 phút là tắt bếp (đừng nấu quá lâu để nhãn không bị dai).
Kết quả? Một chén chè mát lành hơn, tự nhiên hơn, và đủ để khiến bạn muốn nấu thêm lần nữa. Đừng quên ăn kèm bánh OLONG NHÀI NHÃN của CHẠM VỊ nhé để nâng cấp hương vị nhé 👀
Bạn thử chưa? 🍃