Tiệm bánh Cắt Lát

Tiệm bánh Cắt Lát Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Tiệm bánh Cắt Lát, Bakery, Nguyễn Lương Bằng, Hanoi.

Khách hàng nghĩ Catlat rebrand chỉ để ra thêm sản phẩm Tart? Không đâu vì ngay sau menu cố định ra mắt vào ngày 5/6 sẽ n...
04/06/2026

Khách hàng nghĩ Catlat rebrand chỉ để ra thêm sản phẩm Tart? Không đâu vì ngay sau menu cố định ra mắt vào ngày 5/6 sẽ nguyên một thế giới Layers tiếp tục, đây mới chỉ là sự bắt đầu thôi.

Mỗi sản phẩm là một câu chuyện riêng và mỗi lớp bánh là một cách kể chuyện khác nhau. Và câu chuyện của ngày hôm nay sẽ xoay quanh về mùa nào thức nấy. XOÀI VÀ PHÔ MAI

THE NEW ERA OF LAYERS
———————————————

Think Catlat rebranded just to introduce a few new tarts?
Think again. June 5th marks the launch of our new menu. But what comes after is an entire world built around layers. Because this is not the destination. It’s the beginning.

Every pastry has its own story. Every layer tells it differently. Today’s chapter is about seasonality. Mango and creme cheese - a familiar flavour of the season. Seen through the lens of Catlat.

THE NEW ERA OF LAYERS.

Trái quýt có trước hay choux có trước, câu chuyện con gà và quả trứng luôn khiến bất cứ ai cũng tò mò?Cùng Cắt Lát khám ...
04/06/2026

Trái quýt có trước hay choux có trước, câu chuyện con gà và quả trứng luôn khiến bất cứ ai cũng tò mò?

Cùng Cắt Lát khám phá xem chúng mình đã để quả quýt vào bánh như nào nha 😜.

Menu mới chính thức lên kệ 5/6.

THE NEW ERA OF LAYERS
———————————————
Which came first? The mandarin or the choux?

🍊🤔

Some questions were never meant to be answered. This one might be.

Come discover how we managed to hide an entire mandarin segment inside our Laminated Choux.

The new menu officially launches on June 5th.

THE NEW ERA OF LAYERS

Chiếc bánh này được tạo ra từ một câu hỏi rất đơn giản. Điều gì sẽ xảy ra nếu thay vì giấu thêm một lớp kem bên trong?🍊V...
03/06/2026

Chiếc bánh này được tạo ra từ một câu hỏi rất đơn giản. Điều gì sẽ xảy ra nếu thay vì giấu thêm một lớp kem bên trong?

🍊

Và đó là cách sản phẩm mới được thợ bánh Cắt Lát nghiên cứu, phá bỏ giới hạn an toàn của những chiếc choux thông thường để tạo ra một phiên bản đặc biệt.

Mọi lớp bánh đều tồn tại vì cùng một lý do. Để khi bạn chạm tới phần nhân. Mọi thứ trở nên thú vị hơn rất nhiều.

Vẫn ngàn lớp, nhưng theo một cách ăn mới hay ho hơn.

THE NEW ERA OF LAYERS.
———————————————
This pastry began with a simple question: What if, instead of hiding another layer of cream inside, we challenged the rules of a traditional choux?

🍊

That idea led our pastry team to rethink what could exist at the centre of a pastry. Pushing beyond the familiar, exploring something unexpected.

Every layer has a purpose. To build towards a single moment. The moment you reach the centre and discover that there’s more waiting inside.

Still layers. Just a little more fun to discover.

THE NEW ERA OF LAYERS.

Chả phải chiếc bánh cán ồn ào nhất trong BST, cũng không phải là hương vị khiến bạn dừng lại khi nhìn vào menu; Nhưng bằ...
03/06/2026

Chả phải chiếc bánh cán ồn ào nhất trong BST, cũng không phải là hương vị khiến bạn dừng lại khi nhìn vào menu; Nhưng bằng một cách kì diệu nào đó, quả bơ luôn khiến bạn quay lại với Cắt Lát.

🥑Lớp kem vị quả bơ “signature” năm nào mà chúng mình từng xếp hàng tại Cắt Lát để săn tìm, nay lại nằm trọn trong chiếc tart ngàn lớp cùng kem trứng, bơ tươi và vỏ than tre. Một hương vị mà đã trở thành một phần của Cắt Lát, cũng là cảm hứng cho sự trở lại của Cắt Lát.

🥑Vẫn lớp kem bơ độc bản mà tụi mình đã theo đuổi suốt nhiều năm qua. Nhấn mạnh không phải “sinh tố bơ” . Mà là hương vị được xây dựng từ những kỹ thuật riêng, để giữ lại sự mềm mại, béo mượt và cân bằng mà tụi mình luôn tìm kiếm.

Có những hương vị mới để khám phá nhưng cũng có những hương vị xứng đáng để quay trở lại.

THE NEW ERA OF LAYERS.
———————————————

Not the first pastry people notice. But somehow, avocado always finds a way to bring people back to Catlat.

🥑The same signature avocado cream that once had people lining up at Catlat has returned in a new form, now layered into a laminated tart with custard, fresh avocado, and our charcoal tart shell. A flavour that has become part of who we are; and part of what inspired this new chapter of Catlat.

🥑 Still the same signature avocado cream we’ve spent years refining. And no, it’s not an avocado smoothie. It’s a flavour built through our own techniques and approach-created to preserve the smoothness, richness, and balance we’ve always been searching for.

There are new flavours waiting to be discovered. But there are also flavours worth coming back to.

THE NEW ERA OF LAYERS.

Bắt đầu bằng sự cân bằng, không quá ngọt, không quá đậm, không quá phức tạp. Chỉ vừa đủ để bạn muốn cắn thêm miếng nữa.T...
02/06/2026

Bắt đầu bằng sự cân bằng, không quá ngọt, không quá đậm, không quá phức tạp. Chỉ vừa đủ để bạn muốn cắn thêm miếng nữa.

THE NEW ERA OF LAYERS.

———————————————

It begins with balance. Not too sweet. Not too rich. Not too complicated. Just enough to make you want another bite.

THE NEW ERA OF LAYERS.

Layers không chỉ là lớp nguyên liệu.Layers là cách một hương vị được mở ra.Layers là cách một chiếc bánh được xây dựng.L...
01/06/2026

Layers không chỉ là lớp nguyên liệu.
Layers là cách một hương vị được mở ra.
Layers là cách một chiếc bánh được xây dựng.
Layers là cách Catlat suy nghĩ về sản phẩm.

🥭 Xoài tươi - Nốt hương đầu tiên chạm tới bạn, tươi, sáng và quen thuộc.
✨ Kem nhiệt đới - Kéo mọi thứ lại gần nhau hơn cùng lớp kem hoa quả nhiệt đới signature của Catlat trong suốt những năm qua
🥚Kem trứng - Creamy béo ngậy, silky mềm tan trong miệng
🔥 Caramel nhiệt đới - nốt hương cuối cùng nhưng ở lại lâu nhất trong khoang miệng.
🧈 Tart ngàn lớp - Nền móng cho tất cả những điều phía trên, khi mỗi lớp mang một vai trò khác nhau nhưng đều tồn tại vì cùng một lý do:

Để một miếng cắn nhỏ có thể kể được nhiều hơn một câu chuyện.

THE NEW ERA OF LAYERS.
———————————————

Layers aren’t just ingredients.
They’re how flavour unfolds.
They’re how pastries are built.
They’re how we think at Catlat.

🥭 Fresh Mango — bright, vibrant, and instantly familiar.
✨ Tropical Cream — our signature tropical fruit cream, bringing every layer together.
🥚 Custard Cream — silky, creamy, and delicately rich.
🔥 Tropical Caramel — the final note, and the longest-lasting.
🧈 Laminated Tart — the foundation that carries everything above. Different layers. Different roles. One purpose:

To turn a single bite into something worth remembering.

THE NEW ERA OF LAYERS

Người ta hay nghĩ tart trứng là phải ngọt ngào, ở Cắt Lát thì không.Điểm cắn sẽ bắt đầu từ nốt hương đặc sản của xoài cá...
01/06/2026

Người ta hay nghĩ tart trứng là phải ngọt ngào, ở Cắt Lát thì không.

Điểm cắn sẽ bắt đầu từ nốt hương đặc sản của xoài cát và kết thúc bằng caramel nhiệt đới độc bản.

THE NEW ERA OF LAYERS
———————————————

People think Egg Tarts are supposed to end with sweetness.

Ours begins with the vibrant notes of “Cát” mango and finishes with a layer of Tropical Caramel.

A little brighter. A little bolder. Just the way we like it.

THE NEW ERA OF LAYERS.

Hôm qua: What’s inside?Hôm nay: What holds it all together?Lớp vỏ này không được làm từ puff pastry mà được làm từ chính...
01/06/2026

Hôm qua: What’s inside?
Hôm nay: What holds it all together?

Lớp vỏ này không được làm từ puff pastry mà được làm từ chính loại dough dùng cho croissant.

Cùng một khối bột và kỹ thuật cán ngàn lớp, thời gian chờ đợi, nhưng được tạo hình theo một cách khác.

Bởi với Catlat, một chiếc tart cũng xứng đáng có những lớp bánh đẹp như một chiếc croissant.

THE NEW ERA OF LAYERS.
———————————————
Yesterday: What’s inside?
Today: What holds it all together?

Instead of traditional puff pastry, we chose to build our Egg Tart with laminated croissant dough.

The same dough, the same layers. The same time and craftsmanship. Reimagined in a different form.

Because at Catlat, even an Egg Tart deserves the beauty of a perfectly laminated croissant.

THE NEW ERA OF LAYERS.

Hôm qua: Layers.Hôm nay: What’s inside?Dưới lớp kem trứng là một gương mặt cũ.Tropical Caramel - Caramel Hoa Quả nhiệt đ...
31/05/2026

Hôm qua: Layers.
Hôm nay: What’s inside?

Dưới lớp kem trứng là một gương mặt cũ.
Tropical Caramel - Caramel Hoa Quả nhiệt đới

Từng xuất hiện trong BST Bonbons Caramelization 2025. Giờ trở lại dưới đáy Tart Trứng, không để gây chú ý. Chỉ để chiếc bánh không kết thúc ở lớp kem đầu tiên.

Đủ để bạn cắn một miếng rồi tự hỏi:
“Ơ… sao vị này lạ thế?”
Một lớp nhỏ, một câu chuyện cũ. Được kể lại theo cách mới.

THE NEW ERA OF LAYERS

———————————————

Yesterday: Layers.
Today: What’s inside?

Beneath the custard lies a familiar face.
Tropical Caramel.

First introduced in our Bonbons Caramelization 2025 collection. Now returning beneath our Egg Tart.

Not to steal the spotlight. Just to make sure the story doesn’t end with the first layer of custard.

Enough to make you take a bite and wonder:
“Wait… why does this taste different?”
A small layer. An old story. Told in a new way.

THE NEW ERA OF LAYERS.

🌞Menu bánh mới sẽ chính thức lên kệ sớm nhất trong đầu tháng 6 và được update liên tục trên fanpage , early in June.

Enter Catlat, step into the layersMọi thứ ở Catlat luôn bắt đầu từ những lớp. Lớp bơ, lớp bột, lớp ý tưởng và lớp con ng...
30/05/2026

Enter Catlat, step into the layers

Mọi thứ ở Catlat luôn bắt đầu từ những lớp. Lớp bơ, lớp bột, lớp ý tưởng và lớp con người.

11 năm qua tụi mình đã không ngừng xếp thêm từng lớp như vậy như những Lát Cắt thời gian. Hôm nay, một lớp mới được mở ra, vẫn là Cắt Lát nhưng táo bạo hơn, vui hơn và nhiều lớp hơn.

Được tạo ra cho thế hệ yêu những điều mới mẻ; Một nền văn hoá của những lớp bánh dành cho thế hệ mới.

———————————————

Everything at Catlat begins with layers.
Layers of butter.
Layers of dough.
Layers of ideas.
Layers of people.

For 11 years, we’ve been adding them one by one, shaping the story of Catlat through time.

Today, a new layer unfolds.
Still Catlat, just bolder, more playful, and more layered than ever. Built for a generation that craves new experiences.

More than pastries. A laminated pastry culture for a new generation.
WELCOME TO CATLAT.

THE NEW ERA OF LAYERS.

Address

Nguyễn Lương Bằng
Hanoi

Opening Hours

Monday 09:00 - 21:30
Tuesday 09:00 - 21:30
Wednesday 09:00 - 21:30
Thursday 09:00 - 21:30
Friday 09:00 - 21:30
Saturday 09:00 - 21:30
Sunday 09:00 - 21:30

Telephone

+84932349024

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Tiệm bánh Cắt Lát posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category