Mélan Pastry

Mélan Pastry Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Mélan Pastry, Bakery, Cầu Giấy, Hanoi.

Tiểu sử :
Học tập : Le cordon bleu - Nấu ăn quốc tế
Chambre de metier : Bằng nghệ thuật ẩm thực - tráng miệng trong nhà hàng - sản xuất kem Pháp

Làm việc
* Thực tập 4 tháng nhà hàng Avel-vor 1 sao michelin
* 2 năm tại nhà hàng Source (2020-2022) 1 sao michelin của Nicolas Le Tirrand ( cựu bếp trưởng điều hành của Pavillon de Ledoyen 3 sao michelin)
*1 năm tại nhà hàng 1 sao miche

lin và khách sạn 5 sao và 2 chìa khóa Michelin Castelbrac
* 1 năm tại tiệm bánh của Laurent le Daniel (Chủ tịch liên đoàn quốc gia nghệ nhân làm bánh Pháp)

24/03/2026

🍓 Crème Glacée Dâu Tây - Khởi đầu ngọt ngào cho mùa kem tại Mélan
​
Sự trở lại của mùa kem năm nay được đánh dấu bằng dòng Crème Glacée thủ công chuẩn Pháp. Và "ngôi sao" của mẻ kem đầu tiên này không gì khác ngoài những trái dâu tây tuyển chọn từ vùng đất Sơn La.
​
Từng trái dâu từ HTX 19/5 luôn được Mélan trân quý. Đó là thành quả của một quy trình canh tác nghiêm ngặt, không hóa học và để chín tự nhiên trên cành. Để truyền tải trọn vẹn hương vị nguyên bản ấy, công thức đã được tinh chỉnh vô cùng khéo léo nhằm giữ lại đến 65% dâu tươi ( chuẩn của các dòng kem khách sạn 5 sao và fine dining). Sự kết tinh giữa mồ hôi của các cô bác nông dân và kỹ thuật làm kem tỉ mỉ tại Mélan đã tạo ra một hương vị chân thật, rực rỡ và vô cùng khác biệt.
​
Một viên kem mát lạnh, đậm đà vị trái cây tươi đang chờ bạn tại tiệm. Ghé Mélan Pastry để tự mình cảm nhận nhé!

Menu cuối năm (11/2 - 14/2)🍰 BÁNH CANELE ( Bột mì nhập khẩu từ Pháp)- Canele Vanille Rum Gỗ Sồi (Truyền thống không nhâ...
10/02/2026

Menu cuối năm (11/2 - 14/2)
🍰 BÁNH CANELE ( Bột mì nhập khẩu từ Pháp)
- Canele Vanille Rum Gỗ Sồi (Truyền thống không nhân): 45.000đ/chiếc.
ƯU ĐÃI 160.000đ/hộp 4 chiếc .
315.000₫/ hộp 9 chiếc

Canele truyền thống có thể để bảo quản đông và nướng lại bằng lò hoặc nồi chiên không dầu

- Nhân Dâu Mộc Châu, Kirsch Alsace: 58.000đ/chiếc
- Nhân Điều Cafe : 58.000đ/chiếc
- Nhân Cam, Vang đỏ, thảo quả xanh :58.000đ/chiếc
- Mix Canele 1 chiếc truyền thống 3 vị tự chọn Canele có nhân bất kỳ: 210.000đ

CHOUX KEM ( số lượng giới hạn) hộp 4 chiếc 2 vị ( cafe - điều, vanille - Dâu) 120000đ/hộp

Menu trả đơn từ thứ 4 đến thứ 7🍰 BÁNH CANELE ( Bột mì nhập khẩu từ Pháp)- Canele Vanille Rum Gỗ Sồi (Truyền thống không...
19/01/2026

Menu trả đơn từ thứ 4 đến thứ 7
🍰 BÁNH CANELE ( Bột mì nhập khẩu từ Pháp)
- Canele Vanille Rum Gỗ Sồi (Truyền thống không nhân): 45.000đ/chiếc. ƯU ĐÃI 160.000đ/hộp 4 chiếc
- Nhân Dâu Mộc Châu, Kirsch Alsace: 58.000đ/chiếc (VỊ MỚI)
- Nhân Điều Cafe : 58.000đ/chiếc
- Nhân Cam, Vang đỏ, thảo quả xanh :58.000đ/chiếc (Vị mới)
- Mix Canele 1 chiếc truyền thống 3 vị tự chọn Canele có nhân bất kỳ: 210.000đ

CHOUX KEM hộp 4 chiếc 2 vị ( cam - chocolat , vanille - Dâu) 120000đ/hộp

Menu trả đơn thứ 6, 7,cn 🍰 BÁNH CANELE ( Bột mì nhập khẩu từ Pháp)- Canele Vanille Rum Gỗ Sồi (Truyền thống không nhân)...
13/01/2026

Menu trả đơn thứ 6, 7,cn
🍰 BÁNH CANELE ( Bột mì nhập khẩu từ Pháp)
- Canele Vanille Rum Gỗ Sồi (Truyền thống không nhân): 45.000đ/chiếc. ƯU ĐÃI 160.000đ/hộp 4 chiếc
- Nhân Dâu Mộc Châu, Kirsch Alsace: 58.000đ/chiếc (VỊ MỚI)
- Nhân Điều Cafe : 58.000đ/chiếc
- Nhân Cam, Vang đỏ, thảo quả xanh :58.000đ/chiếc (Vị mới)
- Mix Canele 1 chiếc truyền thống 3 vị tự chọn Canele có nhân bất kỳ: 210.000đ

CHOUX KEM hộp 4 chiếc 2 vị ( cam - chocolat , vanille - Dâu) 120000đ/hộp

Menu ( 9-11) trả đơn thứ 6, 7,cn 🍰 BÁNH CANELE ( Bột mì nhập khẩu từ Pháp)- Canele Vanille Rum Gỗ Sồi (Truyền thống khôn...
04/01/2026

Menu ( 9-11) trả đơn thứ 6, 7,cn
🍰 BÁNH CANELE ( Bột mì nhập khẩu từ Pháp)
- Canele Vanille Rum Gỗ Sồi (Truyền thống không nhân): 45.000đ/chiếc. ƯU ĐÃI 160.000đ/hộp 4 chiếc
- Nhân Dừa Chanh Leo: 58.000đ/chiếc
- Nhân Điều Cafe : 58.000đ/chiếc
- Nhân Cam, Vang đỏ, thảo quả xanh :58.000đ/chiếc (Vị mới)
- Mix Canele 1 chiếc truyền thống 3 vị tự chọn chiếc Canele có nhân bất kỳ: 210.000đ

CHOUX KEM hộp 4 chiếc 2 vị ( cam - chocolat , vanille - Dâu) 120000đ/hộp

CHUẨN BỊ MÙA DÂU VUI TƯƠI THÁNG 1! 🍓​Khách hàng đã trải nghiệm sản phẩm của Mélan chắc hẳn đều nhận ra các dòng bánh trá...
04/01/2026

CHUẨN BỊ MÙA DÂU VUI TƯƠI THÁNG 1! 🍓

​Khách hàng đã trải nghiệm sản phẩm của Mélan chắc hẳn đều nhận ra các dòng bánh trái cây bên mình luôn giữ được độ tươi ngon đặc trưng đúng không ạ?

​Đó chính là thành quả từ sự lao động hăng say của những cô chú nông dân tâm huyết. Mỗi mẻ quả trước khi về tới xưởng của Mélan đều được đo đạc cẩn thận để đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng tốt nhất.

​Bên cạnh đó, việc các nhà vườn tự tin cung cấp các chứng nhận như VietGAP và GlobalGAP cũng là minh chứng cho cam kết nâng tầm nông nghiệp Việt và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.

​Mélan xin gửi lời cảm ơn chân thành đến các nhà cung cấp cũng như quý khách hàng đã luôn tin tưởng. Hẹn gặp mọi người với những mẻ bánh, mẻ kem thơm ngon sắp tới! 🍰✨

Trả đơn thứ 6 , thứ ( 19-120/12) 🚚 ƯU ĐÃI SHIP 20.000Đ Cho các đơn hàng trên 200.000đ🍰 BÁNH CANELE ( Bột mì nhập khẩu t...
15/12/2025

Trả đơn thứ 6 , thứ ( 19-120/12)
🚚 ƯU ĐÃI SHIP 20.000Đ Cho các đơn hàng trên 200.000đ

🍰 BÁNH CANELE ( Bột mì nhập khẩu từ Pháp)
- Canele Vanille Rum Gỗ Sồi (Truyền thống không nhân): 45.000đ/chiếc. ƯU ĐÃI 160.000đ/hộp 4 chiếc (🌟 Đã Giảm 20K)
- Nhân Dừa Chanh Leo: 58.000đ/chiếc
- Nhân Điều Cafe : 58.000đ/chiếc
- Nhân Cam, Vang đỏ :58.000đ/chiếc (Vị mới)
- Mix Canele Tự Chọn 4 chiếc Canele có nhân bất kỳ: 212.000đ (🌟 Đã Giảm 20K )

🍰 BÁNH CHOUX KEM
Choux Kem Craquelin (6cm) 35.000đ/chiếc
- Nhân Dừa Chanh Leo
- Nhân Điều Cafe
- Choux Kem : 120.000đ/hộp 4 chiếc bất kì (🌟Đã Giảm 20K )

Trả đơn thứ 6 đến chủ nhật ( 12-14/12) 🚚 ƯU ĐÃI SHIP 20.000Đ Cho các đơn hàng trên 200.000đ🍰 BÁNH CANELE ( Bột mì nhập k...
08/12/2025

Trả đơn thứ 6 đến chủ nhật ( 12-14/12)
🚚 ƯU ĐÃI SHIP 20.000Đ Cho các đơn hàng trên 200.000đ

🍰 BÁNH CANELE ( Bột mì nhập khẩu từ Pháp)
- Canele Vanille Rum Gỗ Sồi (Truyền thống không nhân): 45.000đ/chiếc. ƯU ĐÃI 160.000đ/hộp 4 chiếc (🌟 Đã Giảm 20K)
- Nhân Dừa Chanh Leo: 58.000đ/chiếc
- Nhân Điều Cafe : 58.000đ/chiếc
- Mix Canele Tự Chọn 4 chiếc Canele có nhân bất kỳ: 212.000đ (🌟 Đã Giảm 20K )

🍰 BÁNH CHOUX KEM
Choux Kem Craquelin (6cm) 35.000đ/chiếc
- Nhân Dừa Chanh Leo
- Nhân Điều Cafe
- Choux Kem : 120.000đ/hộp 4 chiếc bất kì (🌟Đã Giảm 20K )

💥✨ SIÊU ƯU ĐÃI GIỚI THIỆU SẢN PHẨM: HỖ TRỢ SHIP 20K TỪ MÉLAN PASTRY! 🍰🍦Cơ hội để thưởng thức những chiếc bánh Canele ch...
28/11/2025

💥✨ SIÊU ƯU ĐÃI GIỚI THIỆU SẢN PHẨM: HỖ TRỢ SHIP 20K TỪ MÉLAN PASTRY! 🍰🍦
Cơ hội để thưởng thức những chiếc bánh Canele chuẩn Pháp và Kem Crème Glacée thủ công chất lượng cao!
Trả đơn thứ 6 đến chủ nhật ( 5-7/12)
🚚 ƯU ĐÃI SHIP 20.000Đ Cho các đơn hàng trên 200.000đ

🍦 KEM THỦ CÔNG PHÁP CUỐI VỤ (Chỉ còn 4 hộp)
Kem Crème Glacée Vanille Hảo Hạng (250ml) ƯU ĐÃI: 145.000đ

🍰 BÁNH CANELE ( Bột mì nhập khẩu từ Pháp)
- Canele Vanille Rum Gỗ Sồi (Truyền thống không nhân): 45.000đ/chiếc. ƯU ĐÃI 160.000đ/hộp 4 chiếc (🌟 Đã Giảm 20K)
- Nhân Dừa Chanh Leo: 58.000đ/chiếc
- Nhân Điều Cafe : 58.000đ/chiếc
- Mix Canele Tự Chọn 4 chiếc Canele có nhân bất kỳ: 212.000đ (🌟 Đã Giảm 20K )

🍰 BÁNH CHOUX KEM
Choux Kem Craquelin (6cm) 35.000đ/chiếc
- Nhân Dừa Chanh Leo
- Nhân Điều Cafe
- Choux Kem : 120.000đ/hộp 4 chiếc bất kì (🌟Đã Giảm 20K )

👉 Lưu ý nhỏ: Bánh ngon nhất khi ăn sau khi nhận. Bảo quản tối đa 3 ngày trong tủ lạnh.

05/10/2025

Quá trình chế tác những chiếc lá cho bánh trung thu của Melan Pastry từ đậu trắng, một trong những nguyên liệu rất khó xử lý thường được dùng làm nền tảng cho dòng bánh xa xỉ wagashi của Nhật Bản .

Bánh trung thu của Melan là sự hòa hợp giữa: Kỹ thuật làm bánh của Pháp, nghệ thuật chế tác của Nhật bản, và hương vị truyền thống trong bánh trung thu của Việt Nam.

Hộp bánh bên trong 4 vị mousse kem lạnh
1. Chocolat việt nam, trứng muối. Caramel
2. Matcha nhật ceremonial, nhài, đậu xanh
3. Bưởi da xanh, dừa, cốm của nghệ nhân làng vòng
4. Mousse thảo quả xanh cao cấp , lê táo, thập cẩm


Những chiếc bánh trung thu Hand-made phiên bản Collection cao cấp của Melan qua ống kính và ảnh chụp do khách hàng gửi t...
05/10/2025

Những chiếc bánh trung thu Hand-made phiên bản Collection cao cấp của Melan qua ống kính và ảnh chụp do khách hàng gửi tặng.

Hộp bánh bên trong 4 vị mousse kem lạnh
1. Chocolat việt nam, trứng muối. Caramel
2. Matcha nhật ceremonial, nhài, đậu xanh
3. Bưởi da xanh, dừa, cốm của nghệ nhân làng vòng
4. Mousse thảo quả xanh cao cấp , lê táo, thập cẩm


Address

Cầu Giấy
Hanoi

Opening Hours

Monday 08:00 - 22:00
Tuesday 08:00 - 22:00
Wednesday 08:00 - 22:00
Thursday 08:00 - 22:00
Friday 08:00 - 22:00
Saturday 08:00 - 22:00
Sunday 08:00 - 22:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mélan Pastry posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Mélan Pastry:

Shortcuts

Share

Category