Mật mía được nấu từ nước mía cô lại thành mật, không chất bảo quản, đảm bảo sánh đặc, thơm ngon đặc biệt-thử thì biết ngay ! Sử Dụng:
Tại miền Bắc Việt Nam, mật mía được sử dụng phổ biến để làm bánh giò, bánh trôi, bá:nh chay… hoặc các biến thể của chúng như bánh trùng (ở Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc), sủi dìn (ở Hải Phòng)
Ở Thanh Hóa, mật mía được trong ngày Tết để làm món chè trong ngày ông Táo về tr
ời, để chấm bánh chưng, làm bánh g*i, chè lam…
Ở Nghệ - Tĩnh, mật được sử dụng cho nhiều món ăn, bao gồm cả món mặn như thịt kho, cá kho và món ngọt như bánh mật, bánh g*i, bánh ngào, bánh khảo, cốm mật, chè lam, chè đỗ xanh rang, chè đỗ đen, đỗ đỏ, chè khoai sọ, khoai mài, chè củ từ, củ vạc, chè hạt sen long nhãn, chè kê, chè bí đỏ... hoặc làm đồ chấm xôi, bánh chưng, bánh giò, bánh nếp, khoai lang luộc, sắn luộc…, thậm chí dùng làm đồ uống như món nước chè xanh pha với mật mía. Và đặc biệt là món chả cầy mà ko có vị" Mật mía" này thì giảm ngon đi bao nhiêu đó ạ.Người dân Hà Tĩnh còn sử dụng mật mía để làm kẹo cu đơ. BẢO QUẢN: tính chất của mật di chuyển nhiều sẽ dễ sủi bọt và lâu dần sẽ bị chua, vì thế khi nhận hàng xong các bạn nên để nguyên 1 chỗ, nơi thoáng mát nhé. Mùa hè nóng nắng thì các mẹ cứ cho vào ngăn mát tủ lạnh, để quanh năm luôn dùng dần! Liên Hệ tại: Hoài Thương
