Tiệm Bánh Mèo Điệu

Tiệm Bánh Mèo Điệu Các sản phẩm đồ ăn, bánh ngọt homemade đảm bảo VSATTP, hương vị thơm ngon, gi? Quan trọng là chúng ta có niềm đam mê và thích thú với việc vào bếp!

Là nơi mình chia sẻ những công thức món ăn cũng như công thức làm bánh mà mình nghĩ là sẽ dễ dàng áp dụng nhất. Bởi vì tự tay mình làm và đã đúc rút ra được những công thức đơn giản, sử dụng những nguyên liệu cần và đủ để tạo nên được 1 món ăn ngon! Đồng thời cũng là nơi để mình giao lưu chia sẻ hình ảnh món ăn và bánh trái đến vs mọi người�
Nấu ăn và làm bánh thật ra ko khó! Chỉ vậy thôi����

Trời lạnh rồi nè! Có chút mồi ngon ngồi nhâm nhi ...thơm thơm...cay cay...thật tuyệt đấy cả nhà ạ😍 Chúng mình cùng bắt t...
11/01/2017

Trời lạnh rồi nè! Có chút mồi ngon ngồi nhâm nhi ...thơm thơm...cay cay...thật tuyệt đấy cả nhà ạ😍 Chúng mình cùng bắt tay vào làm nhé🤗

CÔNG THỨC THỊT LỢN KHÔ!
1/ Nguyên liệu:
-Thịt lợn: 1kg ( thịt thăn hoặc mông)
- Xả : 10 củ
- Gừng: 1 củ
-Tỏi: 2 củ
-Ngũ vị hương : 1 gói
-Bột nghệ : 2 thìa
-Dầu hào: 3 thìa
-Ớt tươi: 5-10 quả tuỳ khẩu vị nha
- Ớt bột: 3 thìa
-Đường: 5 thìa
- Mắm, muối, mì chính: theo khẩu vị
-Xì dầu: 1 thìa
-Gia vị bò kho: 1/2 gói
-Dầu điều: 3 thìa ( ko mua đc dầu điều nên mình mua hạt điều đỏ rồi đun sôi dầu, thả hạt vào nổ lép bép 1 lúc, thế là có dầu điều ngay nhé, cái nè để tạo màu đó)
2/ Cách làm:
- Thịt lợn mua về thái dọc thớ, luộc chín rồi để nguội nhé
- Rần thịt cho mềm, sau đó xé sợi nhỏ vừa ăn
- Xả, tỏi, gừng, ớt băm nhỏ, cho ít nước luộc thịt vào xay nhuyễn. Trộn đều với tất cả các gia vị rồi đun lên đến khi cạn tạo độ sền sệt
- Trộn đều thịt vào gia vị cho thấm,ướp khoảng 30' đến 1h
- Nếu nhà bạn ko có lò nướng thì thịt sau khi ướp cho lên chảo đun cho cạn nước rồi xao khô lại là được, nhưng hơi mất thời gian
Còn mình dùng lò nướng thì bật lò 200 độ trước 10' nhé. Sau đó rải đều thịt ra khay và cho vào lò sấy 200 độ trong khoảng 45'-60'. Trong lúc nướng nhớ thỉnh thoảng mở lò ra đảo thịt cho khô đều là được ạ!
Chúc các bạn thành công nha🤗

Ngoài việc làm bánh thì bếp Mèo còn phục vụ thêm các loại nước ép thơm ngon béo ngậy ạ 😋😋😋Với tiêu chí ngon - bổ - rẻ - ...
03/01/2017

Ngoài việc làm bánh thì bếp Mèo còn phục vụ thêm các loại nước ép thơm ngon béo ngậy ạ 😋😋😋
Với tiêu chí ngon - bổ - rẻ - đẹp - phục vụ nhiệt tình, e cung cấp các loại nước uống nguyên chất và đặc biệt các ace yên tâm về vđề vệ sinh, vì toàn bộ do e tự làm đấy ạ 😍😍

💋MENU💋
🍼 Các loại sữa 🍼
🌽 Ngô: 15k
🍶Đậu nành:10k
🍵 Đậu xanh:12k

🍹Các loại nước ép 🍹
🍷Cà rốt: 20k
🍏Táo: 20k
🍊Cam: 20k
🍅 Cà chua: 20k
🍐Ổi: 20k
🍍Dứa:20k
🍉 Dưa hấu: 25k

🚀Giao hàng tận nơi - siêu nhanh - siêu rẻ🚀
💃🏼Mua 3 chai 🆓 ship ngay tức thì
📱0963336968 (fb/zalo/imess)
🆘Các ace nhanh tay ủng hộ iem để nhận ưu đãi nào 🎉🎉 nhấc máy lên và gọi thoaii 📲

Sắp tết rồi, bếp Mèo lại rộn ràng với bánh quy bơ...thơm lừng khắp nhà🤗Là lá laaaa😘☺️
02/01/2017

Sắp tết rồi, bếp Mèo lại rộn ràng với bánh quy bơ...thơm lừng khắp nhà🤗
Là lá laaaa😘☺️

KIM CHI HÀN QUỐCSắp tết òi! Chúng mình cùng bắt tay vào làm món kim chi cay cay nha😘😋Công thức thì mỗi người mỗi khác v...
29/12/2016

KIM CHI HÀN QUỐC
Sắp tết òi! Chúng mình cùng bắt tay vào làm món kim chi cay cay nha😘😋
Công thức thì mỗi người mỗi khác và ko phải cứ làm theo công thức là sẽ ngon ngay đc đâu ạ nó còn tùy khẩu vị mỗi người nữa ạ ☺️
1) Nguyên liệu:
- 2 cây cải thảo to ~ 3kg
- 1 củ cải trắng to
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây cỡ vừa
- 1 nhánh gừng bằng ngón tay cái
- 1 củ tỏi
- 1 nắm to hành lá ( nếu có hẹ thì các bạn cho thêm cả lá hẹ vào nhé)
- 80g-100g bột nếp
- 1-1,2 lít nước lọc
- 120g-150g bột ớt hàn quốc( nếu muốn ăn cay thì cho thêm 1-2 thìa bột ớt Việt Nam hoặc vì ớt hàn quốc không cay lắm)
- Tép hàn quốc ( cái này nhà m ko ăn dc nên m bỏ qua)
- Gia vị gồm: 80g-100g đường (có thể dùng nước ép lê/ táo thay nhưng m ko có mua đc lê/ táo sạch để ép nên ko dám dùng chuyển qua xài đường cho tiện), 150ml-200ml nước mắm (nhà em dùng nước mắm cát hải rất mặn nên mình cho ít nếu bạn nào dùng nam ngư cho khoảng 350ml nhé), muối hạt to ( 200-300gr)

2) Cách làm:
- Cải thảo cắt bỏ phần cuống tròn của cải, chẻ cải ra làm đôi hoặc làm 4 phần, nhúng qua nước để khi rắc muối bám vào cải. Sát muối vào phần bẹ trắng rải thêm muối vào bên trong của bẹ cả , sát như vậy cho đến khi hết. Cứ 20p- 30p lại trở mặt cải. Cứ như vậy đến khi cải mềm dẻo ( có thế gập vào mà k bị nứt gãy là được thường mình ướp 2h30p- 3h là được). Khi cải đã mèm dẻo, đem xả sạch với nước 2-3 lần cho đỡ mặn, xếp cải vào rổ để rổ nghiên cho cải ráo nước (ko được vắt cải để nhanh ráo nước vì như vậy sẽ làm nát cải).
- Trong lúc đợi cải ngấm muối thì tiến hành làm Cà rốt, củ cải, hành tây, hành lá bỏ vỏ và lá úa rửa sạch để ráo nước
- Hành tây thái nhỏ đem xay nhuyễn cùng gừng, tỏi ra một hỗn hợp nhuyễn mịn màu vàng nhạt.
- Làm sốt trộn kimchi: cho bột nếp hoà với 1-1,2 lít nước khi đun quấy đều tay để bột ko bị cháy). Khi thấy bột sôi lăn tăn thì cho đường vào quậy cho tan (nếu dùng nước ép lê thì bỏ qua công đoạn quấy đường vào bột nếp) đun sôi lại rồi tắt bếp để bớt nguội ( không để nguội hẳn vì khi đó trộn bột ớt lên màu không đẹp). Tiếp đến cho ớt bột HQ, ớt bột VN vào, quấy đều để bột ớt để trong khoảng 20p cho ớt nên màu đẹp rồi đổ tiếp hỗn hợp hành gừng tỏi xay nhuyễn ,thêm nước mắm vào trộn đều.
- Cà rốt, củ cải bào sợi khoảng 3cm, hành lá thái khúc 3cm đem trộn đều với sốt bên trên.
Đeo bao tay rồi phết sốt lên khắp phần bẹp trắng của cây cải, chú ý phết cả vào phần giữa các bẹ với nhau để toàn bộ phần cải đều có sốt.

- Cuộn tròn kim chi rồi xếp vào hộp thuỷ tinh hoặc hộp nhựa ( không nên nèn kimchi đầy và chặt vì sau khi lên men, kimchi sẽ tiết ra nước ). Bạn để ngoài đến khi kim chi lên men khoảng 2-3 ngày tùy thời tiết ( ấn vào thấy sủi b**g bóng nhỏ) thì cho vào tủ lạnh ăn dần ;)
Chúc mọi người thành công

Nem cua bể🤓
29/12/2016

Nem cua bể🤓

Bánh crepe Cách làm:- 200ml whipping cream- 250ml sữa tươi không đường- 80g bột mì- 50g bơ- 30ml nước- 2 quả trứng gà- 1...
29/12/2016

Bánh crepe

Cách làm:

- 200ml whipping cream
- 250ml sữa tươi không đường
- 80g bột mì
- 50g bơ
- 30ml nước
- 2 quả trứng gà
- 1 quả xoài chín
- 3g bột vani
Bước 1:

- Rây kĩ bột mì với bột va-ni rồi cho hai quả trứng vào. Bạn đánh đều tay cho trứng và bột quyện với nhau.
Bước 2:

- Đun nóng sữa, nước và bơ trong nồi nhỏ trong 5'. Sau đó, bạn tắt bếp và để nguội trong 5'.
Bước 3:

- Đổ từ từ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp trứng bột ở trên. Rồi bạn trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và hơi đặc.
Bước 4:

- Mở lửa nhỏ, bạn phết một lớp bơ mỏng lên chảo. Cho 1 muỗng bột lên và tráng thành một lớp bột mỏng.
Bước 5:

- Khi mặt bánh phía trên bắt đầu chín, bạn dùng đũa nhẹ nhàng nhấc bánh ra và đặt lên một chiếc đĩa.

Lưu ý: Bạn chỉ nên để bánh vừa chín sẽ dễ cuộn hơn.
Bước 6:

- Bạn cắt lấy hai má xoài, và cắt những miếng xoài thành hình quân cờ nhỏ.
Bước 7:

- Cho whipping cream và xoài lên giữa bánh crepe.
Bước 8:

- Nhẹ nhàng gấp bánh crepe bọc xoài và kem whipping lại thành hình chữ nhật.
Crepe là một món ăn đường phố rất phổ biến ở Thái các bạn ạ!

Mousse xoàiCách làm:– 2 quả xoài chín cỡ trung bình– 125ml whipping cream– 4 Tbsp đường bột (đường xay)– 17g bột gelati...
29/12/2016

Mousse xoài
Cách làm:

– 2 quả xoài chín cỡ trung bình

– 125ml whipping cream

– 4 Tbsp đường bột (đường xay)

– 17g bột gelatin

– 2 – 3 giọt phẩm màu vàng tươi (không bắt buộc)



Dụng cụ làm mousse xoài:

– 1 máy xay sinh tố

– 1 máy đánh trứng

– 1 rây lọc



Cách làm mousse xoài

Bữa tối hôm nay được biến tấu 1 chút vs cơm rang dứa, điệu đà hơn khi cơm rang được để lên trái dứa, trông yêu kiều và h...
29/12/2016

Bữa tối hôm nay được biến tấu 1 chút vs cơm rang dứa, điệu đà hơn khi cơm rang được để lên trái dứa, trông yêu kiều và hấp dẫn hơn hẳn😍 thêm vài em tôm được sốt chua ngọt ăn kèm, ôi thôi nhìn mới hấp dẫn làm sao😋

Cách làm cơm rang dứa

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 quả dứa (thơm) chín vừa
- 1 củ cà rốt, hành khô, tỏi khô
- 1 ít đậu cove, 1 ít ngô bao tử hoặc ngô ngọt đóng hộp
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 tô cơm
- Các gia vị nêm nếm, xì dầu

Bước 1:

- Rửa sạch dứa, để nguyên vỏ, bổ đôi và múc hết phần ruột bên trong ra.
Bước 2:

- Cắt dứa, đậu, ngô và cà rốt thành từng miếng hạt lựu.
- Tỏi, hành khô bóc vỏ đập dập
Bước 3:

- Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng lên cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho các nguyên liệu trên vào xào đều tay. Sau đó cho ra bát
Bước 4:

- cho cơm vào chảo, nêm gia vị và đảo đều đến khi cơm săn lại nhé! Sau đó đổ hỗn hợp rau củ vào rang cùng cơm. Dứa cắt nhỏ cho vào cơm đảo sau cùng.
Bước 6:
- Múc cơm ra nửa quả dứa đã chuẩn bị sẵn và trang trí theo sở thik

29/12/2016

Là nơi mình chia sẻ những công thức món ăn cũng như công thức làm bánh mà mình nghĩ là sẽ dễ dàng áp dụng nhất. Bởi vì tự tay mình làm và đã đúc rút ra được những công thức đơn giản, sử dụng những nguyên liệu cần và đủ để tạo nên được 1 món ăn ngon! Đồng thời cũng là nơi để mình giao lưu chia sẻ hình ảnh món ăn và bánh trái đến vs mọi người😍
Nấu ăn và làm bánh thật ra ko khó! Quan trọng là chúng ta có niềm đam mê và thích thú với việc vào bếp! Chỉ vậy thôi😆😆😆😆

Address

Ngõ 192/Lê Trọng Tấn/Thanh Xuân
Hanoi
100000

Opening Hours

Monday 06:00 - 22:00
Tuesday 06:00 - 22:00
Wednesday 06:00 - 22:00
Thursday 06:00 - 22:00
Friday 06:00 - 22:00
Saturday 06:00 - 22:00
Sunday 06:00 - 22:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Tiệm Bánh Mèo Điệu posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category