Cafe Culi Nguyên Chất

06/05/2019

Em ấy lên hình rất đẹp,
Tên máy gemilai CRM 3021
Là máy pha thương mại ý 2GR
Các màu Đen-Bạc-Hồng
Công suất 220v/50hz/3800w
Nồi hơi chính 12 lít
2 nồi hơi cafe riêng biệt giúp pha đk nhiều ly hơn đồng thời tiết kiệm điện năng
Kích thước 81,6x58x56,5
GIÁ: 60.000.000 vnđ
Ngoài ra sẽ được tặng kèm thêm 1 thùng sữa tươi của Đức và 3kg cafe moka cao cấp cực phẩm.
Bao test máy và chạy thử

10/09/2017

Nhanh và free ship,khi khách ui đặt 5kg trở lên,tặng máy xay cafe khi khách lấy 30kg,tặng thêm 5kg và một thùng sữa tương khi khách lấy đơn 50kg,khuyến mại hấp dẫn nhất quả đất

16/08/2017

17/01/2017

-Cafe Culi Nguyên Chất-
Công ty CPĐT Datanla Việt Nam xin thông báo:
Chúng tôi bắt đầu lịch nghỉ tết nguyên đán từ ngày 17/1 đến ngày 4/ 2/ 2017.
Chúc quý khách có kỳ nghỉ tết đầm ấm hạnh phúc!
Chúng tôi xin chân thành cảm ơn tất cả sự tin tưởng mà quý khách đã dành cho công ty trong suốt quãng thời gian qua.

10/01/2017

-Cafe Culi Nguyên Chất-
MỘT SỐ CÔNG DỤNG BẤT NGỜ CỦA BÃ CÀ PHÊ
Nhiều người có thói quen uống cà phê phin và bỏ phần bã cà phê sau khi đã pha xong. Tuy nhiên, hôm nay chúng ta sẽ biết một số mẹo hay để tận dụng chính những bã cà phê bỏ đi đó cho cuộc sống. Thật tuyệt phải không nào!
1. Dạy chó mèo đi vệ sinh
Trộn bã cà phê với vỏ cam rồi đặt ở nơi mong muốn, chó mèo sẽ tự động đi vệ sinh cố định ở chỗ đó.
2. Làm sạch lông thú
Trộn bã cà phê với nước để tắm và trải lông cho vật nuôi. Bã cà phê sẽ giúp làm mềm lông, diệt được bọ chét và ký sinh trùng.
3. Đánh rửa và khử mùi
Đối với các chai lọ miệng nhỏ khó rửa, cho bã cà phê vào rồi súc với nước lạnh. Cách này sẽ áp dụng được với hộp đựng thức ăn lâu ngày, giúp khử sạch mùi thức ăn bám trên hộp.
4. Sử dụng để trồng cây
Nếu bạn muốn trồng cây, hãy trộn bã cà phê với đất trồng để cây phát triển tốt hơn. Bã cà phê có tác dụng như lớp mùn giúp dễ cây có thể phát triển tốt.
5. Sử dụng như chất bảo vệ quần áo khỏi côn trùng
Cọ sát một ít bã cà peeh vào tủ quần áo để đuổi các loại côn trùng như kiến hoặc mối. Bạn có thể để cà phê vào tron một túi lọc và đặt trong tủ quần áo của mình.
6. Khử mùi hôi giày
Để khử mùi hôi của giày, hãy đặt một ít bã cà phê vào trong giày. Bã cà phê sẽ giúp giày của bạn hết sạch mùi hôi.
7. Khử mùi hành tỏi
Để khử mùi hôi ám lên tay sau khi cắt hành tỏi, hoặc sau khi làm cá; bạn hãy chà sát một ít bã cà phê lên tay của mình, sau đó rửa sạch lại sẽ giúp bạn hết sạch mùi hôi/tanh.
P/S: Cùng chia sẻ ngay tips hay này cho bạn bè của bạn nào

05/01/2017

-Cafe Culi Nguyên Chất-
TỰ RANG XAY CÀ PHÊ TẠI NHÀ, DỄ HAY KHÓ?

Có những cách dùng dụng cụ đơn giản tại nhà lại vừa rẻ tiền để bạn thực hiện. Bạn sẽ tốn nhiều công sức và thời gian theo dõi liên tục, có thể nhiều người khác dùng máy rang cà phê tân tiến sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức. Nhưng điều đó không quan trọng khi bạn thật sự là người đam mê cà phê, muốn tự tay rang ra những hạt cà phê thơm ngon. Rang xay cà phê là một trong những yếu tố quan trọng nhất đến hương vị cũng như chất lượng của hạt cà phê. Tùy thuộc vào khả năng, cảm nhận và kinh nghiệm của từng người rang, mà cà phê sẽ có mùi và hương vị khác nhau.
Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cần thiết
- Cà phê hạt (Hãy lựa chọn những hạt cà phê nhân chất lượng nhé)
Dụng cụ gồm:
- Chảo hoặc xoong lớn bé tùy vào số lượng rang.
- Bếp: bếp điện, gas, củi....
- Cối xay sinh tố dùng để xay cafe khi rang xong, cối xay mini hoặc sử dụng máy xay cafe
Quy trình rang
- Hãy cho chảo lên bếp, bỏ cà phê vào rang lửa vừa phải, tránh lửa lớn quá sẽ làm cháy cà phê.
- Điều quan trọng các bạn nhớ là phải đảo liên tục cho cà phê chín đều, tránh trường hợp hạt bên dưới đen mà hạt bên trên còn trắng. Rang khoảng 15 phút khi thấy cà phê chuyển sang màu nâu đen.
- Mang cà phê ra chỗ thoáng gió, hoặc dùng 1 cái quạt, quạt cho cà phê nhanh nguội thì mới thơm được lâu, và tránh trường họp cà phê nóng sẽ tiếp tục chín dẫn đến khét.
Cách xay
Sau khi cà phê đã nguội hẳn tốt nhất để qua 1 ngày đêm thì bạn cho vào cối xay nhỏ ra, canh làm sao cho đừng nhỏ quá nếu không sẽ bị lọt phin hết và khi pha sẽ rất lâu mới chảy hết nước trong phin.
Hãy nhớ dù cách rang đơn giản nhưng bạn cũng nên thử rang từ mẻ cà phê nhỏ trước để thực tập để biết được nhiệt độ, thời gian, màu sắc… của loại cà phê bạn thích trước khi bắt đầu rang nhiều.

03/01/2017

-Cafe Culi Nguyên Chất-
CÁC GIAI ĐOẠN TRONG QUÁ TRÌNH RANG CÀ PHÊ

1. Hạt cà phê nhân được bảo quản đúng cách, chất lượng được đưa vào trống rang cà phê.
2. Bắt đầu rang đến nhiệt độ trên 100 độ C
Giai đoạn này cần được điều chỉnh phù hợp để toàn bộ cà phê trong trống rang đều được truyền nhiệt. Hạt cà phê từ từ nhận nhiệt sẽ bốc hơi nước và có chút teo lại.
3. Giai đoạn hạt cà phê chuyển sang ngã màu vàng nhạt-Nhiệt độ trên 150 độ C
Ở giai đoạn này hạt cà phê bắt đầu có sự biến chuyển về kích thước và hấp thụ nhiệt rất nhanh để chuẩn bị cho quá trình nổ lần 1
4. Giai đoạn vàng đậm. Nhiệt độ khoảng 180 độ C
Hạt cà phê ngã sang màu vàng đậm, hình dáng bắt đầu thay đổi, thể tích gia tăng từ 20-30%, bề mặt hạt bắt đầu có các gân nổi lên. Lúc này mùi hương tỏa ra giống như là mùi của bánh mì cháy, mùi gỗ cháy.
5. Giai đoạn chuyển sang màu nâu nhạt-Nhiệt độ khoảng 200 độ C
Chuẩn bị cho giai đoạn phát tiếng nổ đầu tiên của hạt cà phê . Hạt cà phê càng nở lớn nhanh chóng , mùi thơm đã chuyển qua mùi ngọt ngào giống như mùi quả chin, như mùi của mật ong , lại thoang thoảng mùi của mạch nha. Tuy nhiên, lúc này các phản ứng hóa học vẫn chưa xảy ra hoàn tất, các phân tử hương vẫn chưa đước giải phóng và cấu trúc sợi của hạt cà phê vẫn rất bền chắc.
6. Giai đoạn chuyển sang màu nâu. Nhiệt độ trên 200 độ C-Nhiệt độ khoảng 210 độ C
Các tiếng nổ bắt đầu vang lên trong thùng quay của lò rang. Các phản ứng hóa học qua tác dụng nhiệt xảy ra bắt đầu đốt cháy các tinh thể đường trong hạt cà phê tạo ra màu nâu caramen, mùi của đường mạch nha càng lúc càng rõ, việc này xảy ra là do một phản ứng hóa nâu thực phẩm dưới tác dụng nhiệt được gọi là phản ứng Maillard. Qua phản ứng Maillard nầy thực phẩm trở nên thơm ngon hơn và bắt đầu biến đổi màu sắc sậm hơn.
7. Giai đoạn nổ lần thứ nhất – Nhiệt độ khoảng 210 độ C
Đây là lúc hạt cà phê nổ trong trống rang, có sự thay đổi về kích thước và mùi thơm ngào ngạt.
8. Giai đoạn ngưng tiếng nổ – Nhiệt độ khoảng 215 - 220 độ C
Vào lúc này, hạt cà phê bắt đầu thoát ra một lượng khí carbon dioxide nên khói bốc nhiều hơn. không gian lan tỏa mùi bánh nướng, mùi hạt rang đặc trưng…Trọng lượng hạt cà phê tiếp tục giảm xuống.
9. Giai đoạn bắt đầu nổ lần hai – Nhiệt độ khoảng 225 độ C
Lúc này từ trong hạt cà phê tiết ra nhiều chất dầu, bao phủ cả hạt cà phê, làm cho hạt cà phê trở nên sáng bóng, và nhìn có vẻ ẩm ướt.
10. Giai đoạn nổ lần hai – Nhiệt độ khoảng 235 độ C
Tiếng nổ lần thứ hai phát sinh từ sự là bẻ gãy vật lý của các cấu trúc celllose trong hạt cà phê. Mỗi một chủng loại hạt cà phê của các giống cà phê có các cấu trúc khác nhau, cho nên tiếng nổ lần thứ hai nầy, tùy theo giống cà phê mà chúng ta lắng nghe có có âm thanh, tần suất, cường độ âm, và âm vực khác nhau.
11. Giai đoạn sau khi ngưng tiếng nổ lần hai – Nhiệt độ khoảng 240 độ C
Lúc này hạt cà phê rang có màu nâu đậm, thể tích tăng tối đa, hạt cà phê nở lớn, nhất là hạt cà phê Moka có thể tăng kích thước gần gấp đôi, và trọng lượng có thể giảm từ 20-30%, hương thơm ngào ngạt theo khói bốc lên, lan tỏa khắp khu vực.
Sau tất cả chúng ta sẽ thu được những hạt cà phê chất lượng, mùi vị của cà phê ảnh hưởng rất nhiều bởi kỹ thuật rang của người rang nên sẽ cho những ly cà phê có mùi vị rất khác biệt.

30/12/2016

-Cafe Culi Nguyên Chất-

29/12/2016

-Cafe Culi Nguyên Chất-

Thời tiết sáng Hà Nội gần đây thật sự đã có thể cảm nhận được rõ nét cái lạnh và rét của mùa đông.Trong thời tiết giá lạnh này quả là tuyệt khi có một ly cà phê nóng. Nếu được chọn lựa lúc này có lẽ tôi sẽ chọn uống một ly cà phê Culi, bởi cái hương vị khó quên của nó. Vậy nếu là bạn, bạn thích chọn uống cà phê loại gì?
P/S: Chúc các bạn có một buổi sáng làm việc thuận lợi.

07/12/2016

-Cafe Culi Nguyên Chất-
Cùng tìm hiểu cách pha cafe phin thơm ngon nhé!

Cách pha cafe phin ngon vẫn phụ thuộc một yếu tố ít các bạn quan tâm nhé, đó là cách chọn bột cà phê, có nhiều bột cafe trên thị trường nhưng tùy từng nơi xay thế nào, điều quan trọng nhất là bột cafe phải to như hạt đường, vì nếu mịn quá khi pha bột sẽ theo những lỗ trong phin và rơi xuống ly tạo thành cặn; không những thế cà phê sẽ rất khó chảy xuống, mịn quá có khi còn không chảy. Với một 1kg cà phê bột, nếu bạn pha cẩn thận sẽ được khoảng 40 ly cà phê.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách pha cafe phin ngon:
1. Một phin pha cafe.
2. Cà phê bột với những tiêu chuẩn như trên.
3. Bình đun nước sôi.
4. Ly hay tách để pha cafe.
Cách pha cafe phin ngon bao gồm các bước như sau:

Bước 1: Bạn tráng phin pha cafe qua nước nóng, mục đích để làm nóng phin, giữ độ ấm đồng đều cho cafe, cũng như giúp cho bột cà phê nở ra đồng đều.
Bước 2: Đổ cà phê vào khoảng ¼ phin, sau đó, dùng đồ nén ép nhẹ lên trên. Đừng nén mạnh quá nhé nếu không ly cafe của bạn sẽ bị đắng đấy. Mục đích nén cafe để cho nước nóng chảy đồng đều qua các hạt cafe, cũng như bề mặt cà phê được đồng đều.
Bước 3. Đổ đó đổ nước nóng lên trên đồ nén, chỉ cần nước nóng ngập đồ nén là ổn. Sau đó đổ nước nóng lên nắp đậy, và đặt phin cà phê lên trên. Việc này giúp cho cà phê nở đều cả bên trên và bên dưới. Bạn chỉ cần ngâm cà phê từ 5 đến 10 giây
Bước 4: Để phin cafe lên ly, sau đó đổ nước nóng vào khoảng 1 đốt ngón tay. Đập nắp lại.

Bây giờ bạn chỉ việc ngồi ngắm từng giọt cà phê phin rơi xuống. Thưởng thức cà phê phin rất là thú vị, nhâm nhi từng chút và ngắm đường phố xe cộ qua lại còn gì thú vị hơn nữa.

06/12/2016

-Cafe Culi Nguyên Chất-
Cách bảo quản cà phê tại nhà để có thể giữ hương vị lâu nhất

Sử dụng cà phê
Có rất nhiều loại cà phê đóng gói sẵn bán trên thị trường, cà phê ngon nhất vẫn là loại vừa rang và xay khoảng từ một tới hai ngày. Sau một tuần trở đi, chất lượng cũng như hương thơm của cà phê sẽ giảm dần, ngay cả khi bạn cất giữ cẩn thận.

Trong quá trình rang, xay, nhà sản xuất phải thêm vào cà phê một lượng dầu nhất định nhằm tăng thêm phần đậm đà. Lượng dầu này khi để lâu sẽ tạo thành mùi khó chịu, làm giảm hương thơm cũng như mùi vị đặc trưng của cà phê.

Bảo quản
Không nên bảo quản cà phê trong tủ lạnh. Trong tủ lạnh, cà phê sẽ hấp thụ mùi vị từ các sản phẩm khác, mất đi hương thơm riêng.

Hãy cất giữ cà phê trong hộp có nắp đậy thật kín, để nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.