Arôme Pastries

Arôme Pastries Home-bake studio
🍰 Whipping cream only
🤎 Low-sugar cakes
📞Pre-order: 1-2 days
🏠 21 Van Cao, Ba Dinh, Ha Noi

Ở Arome, tụi mình dùng whipping cream của Elle & Vire cũng đủ lâu để hiểu cái “tính” của nó. Kem được làm từ sữa bò tươi...
28/04/2026

Ở Arome, tụi mình dùng whipping cream của Elle & Vire cũng đủ lâu để hiểu cái “tính” của nó. Kem được làm từ sữa bò tươi ở vùng Normandy – nơi nổi tiếng với nguồn sữa giàu chất béo và ổn định bậc nhất châu Âu. Để ra được 1L kem, cần tới khoảng 10L sữa tươi, nên nếu hỏi vì sao giá nguyên liệu của dòng kem này cao thì câu trả lời thật ra nằm ngay từ nguyên liệu đầu vào.

Có lần tụi mình ngồi đọc kỹ bảng thành phần, và thấy nó đúng kiểu rất châu Âu. Gần như chỉ có kem sữa bò và một chất làm dày là carrageenan, chiết xuất từ tảo đỏ. Carrageenan không phải để làm kem đứng form cứng, mà chỉ giúp kem mịn hơn, hạn chế tách nước và giữ cấu trúc ổn định ở mức tự nhiên. Họ hoàn toàn có thể thêm nhiều "chất khác" để kem dễ làm hơn, nhưng họ từ chối cách đó.

Vậy nên làm với dòng kem này hồi đầu cũng thực sự là vất vả. Nó không giữ form lâu, không “ngoan” theo kiểu công nghiệp, mà buộc thợ bánh chúng mình phải canh rất kỹ từ lúc đánh đến lúc chà láng. Nhưng đổi lại, cái vị kem mình nhận được rất rõ ràng, nhẹ thanh, sạch và rất thật . Và với tụi mình, như thế là đủ để chọn loại kem rồi. Mặc dù hơi đau ví 😂.

Tặng kèm bộ nến, set dao dĩa và thiệp chúc mừng.
——————————————
PREMIUM CAKE online in Hanoi
T11, Vinhomes Timescity, 458 Minh Khai, Hai Ba Trung, Ha Noi.
🤎 Low-sugar cakes
🍰 Daily fresh
📞 Pre-order: 1 -2 days

Một chiếc bánh Tiramisu trong hình hài một ổ bánh gateaux để cả nhà cùng thưởng thức trong một dịp thật đặc biệt. Vẫn là...
22/04/2026

Một chiếc bánh Tiramisu trong hình hài một ổ bánh gateaux để cả nhà cùng thưởng thức trong một dịp thật đặc biệt. Vẫn là lớp bánh mềm thấm đẫm cà phê, xen giữa là kem mascarpone mịn nhẹ, nhưng được hoàn thiện chỉn chu hơn để trở thành một chiếc bánh sinh nhật trọn vẹn. Từng lớp vị đắng nhẹ, béo dịu và thơm nồng hòa quyện, đủ tinh tế để làm hài lòng cả những người khó tính nhất.
Tặng kèm bộ nến, set dao dĩa và thiệp chúc mừng.
——————————————
PREMIUM CAKE online in Hanoi
T11, Vinhomes Timescity, 458 Minh Khai, Hai Ba Trung, Ha Noi.
🤎 Low-sugar cakes
🍰 Daily fresh
📞 Pre-order: 1 -2 days

Chúng mình xin tự nhận là một chiếc bếp bánh “hidden” nhất Hà Nội mất rồi, bởi cả nửa năm mới ngoi lên cập nhật một lần....
15/04/2026

Chúng mình xin tự nhận là một chiếc bếp bánh “hidden” nhất Hà Nội mất rồi, bởi cả nửa năm mới ngoi lên cập nhật một lần. Rằng là chúng mình vẫn ở đây, vẫn làm bánh đều đặn mỗi ngày, chỉ là mùa lạnh thì bận rộn hơn một chút, sang hè lại thở được nhẹ hơn một nhịp. Nhưng nhìn chung, bếp vẫn có 4 đứa baker tất tả từ sáng tới tối, quen với mùi bơ sữa và những mẻ bánh ra lò không ngơi tay.

Có những ngày đơn nhiều, có những ngày chỉ làm vừa đủ, nhưng tụi mình vẫn giữ nguyên cách làm cũ, mứt tự nấu, không màu, không chất bảo quản. Bếp không ồn ào, không chạy theo số lượng, chỉ âm thầm làm thật chỉn chu từng chiếc bánh gửi đến tay khách. Và có lẽ chính vì “ẩn mình” như vậy, nên mỗi lần tụi mình xuất hiện lại thấy thật gần gũi, như một lời chào nhẹ nhàng sau những ngày dài.

Tặng kèm bộ nến, set dao dĩa và thiệp chúc mừng.
——————————————
PREMIUM CAKE online in Hanoi
21 Van Cao, Ba Dinh, Ha Noi
🤎 Low-sugar cakes
🍰 Daily fresh
📞 Pre-order: 1 -2 days

Có những lúc làm xong chiếc bánh, tụi mình hay đứng ngắm một chút rồi mới dám chụp hình. Ánh sáng vừa chạm lên lớp kem m...
25/10/2025

Có những lúc làm xong chiếc bánh, tụi mình hay đứng ngắm một chút rồi mới dám chụp hình. Ánh sáng vừa chạm lên lớp kem mịn, mùi sữa còn vương trong không khí. Khoảnh khắc ấy nhỏ thôi, nhưng là phần bình yên nhất trong một ngày của người thợ bánh tụi mình.
_________________
PREMIUM CAKE online in Hanoi
21 Van Cao, Ba Dinh, Ha Noi | 032 863 7603
👉 Whipping Cream Only
🤎 Low-sugar cakes
🍰 Daily fresh
📞 Pre-order: 1 -2 days

Khách nhắn tin hỏi “Ê này, các em bận đến thế nào mà thấy tận hai tháng mới post một bài vậy?”Thật lòng, nói là bận bù đ...
16/10/2025

Khách nhắn tin hỏi “Ê này, các em bận đến thế nào mà thấy tận hai tháng mới post một bài vậy?”
Thật lòng, nói là bận bù đầu thì cũng không đến mức đó đâu ạ. Mỗi ngày bếp cũng chỉ làm tầm đôi chục chiếc bánh kem quay đầu. Nhưng vì bếp chỉ có ba đồng chí. Cốt bánh thì nướng mỗi ngày, trái cây thì sáng sáng lại phi xe đi lựa, về bếp thì việc nọ việc kia. Toàn những việc nhỏ nhặt, nhưng xoay đi xoay lại là hết một ngày.

Cũng có nhiều lúc đặt quyết tâm “hôm nay nhất định phải chụp tấm hình đăng lên cho mọi người xem chút” nhưng đến lúc rửa tay lau bàn thì thôi trời đã tối mất rồi. Bếp chúng mình không có ai làm truyền thông chuyên nghiệp, chỉ là mấy đồng chí thợ bánh, giỏi nhất chắc vẫn là đánh bông kem và nướng bánh vàng đều.
Vậy nên nếu Arome có lâu lâu mới xuất hiện trên newsfeed của mọi người, mong được hiểu rằng trong khoảng lặng đó, chúng mình vẫn đang miệt mài với bột mì, trứng, sữa và hương thơm của bánh mới ra lò.
_________________
PREMIUM CAKE online in Hanoi
21 Van Cao, Ba Dinh, Ha Noi | 032 863 7603
👉 Whipping Cream Only
🤎 Low-sugar cakes
🍰 Daily fresh
📞 Pre-order: 1 -2 days

Có những hương thơm không ồn ào, chỉ cần thoảng qua là đủ khiến người ta chậm lại một nhịp. Như mùi quế hoa — dịu, ngọt,...
13/10/2025

Có những hương thơm không ồn ào, chỉ cần thoảng qua là đủ khiến người ta chậm lại một nhịp. Như mùi quế hoa — dịu, ngọt, thoảng chút ấm áp của những ngày đầu thu.
Chiếc bánh Sen Dừa Thạch Hoa Mộc của Arome Pastries mở ra bằng lớp thạch dừa tươi ướp hoa mộc trong veo ở bề mặt. Đi vào giữa là phần sốt hạt sen quyện cùi dừa non giòn ngọt tạo điểm nhấn thanh trong trước khi gặp thêm một lớp bạt bánh vanila cơm dừa và kết lại bằng lớp thạch dừa tươi hoa mộc ở đáy. Từng tầng hương vị là sự hòa quyện giữa thơm mát của kem, độ mềm ẩm của cốt bánh, vị thanh mát của thạch dừa và dư vị quế hoa thoảng dài như một buổi sớm mai.
Đây là chiếc bánh dành cho những khoảnh khắc chậm lại để hương mộc ủ thêm một chút trong ký ức.
---------------------
PREMIUM CAKE online in Hanoi
21 Van Cao, Ba Dinh, Ha Noi | 032 863 7603
👉 Whipping Cream Only
🤎 Low-sugar cakes
🍰 Daily fresh
📞 Pre-order: 1 -2 days

𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻 𝗬𝗼𝗴𝘂𝗿𝘁 𝗕𝘂𝗿𝗻𝘁 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 là sự kết hợp tinh tế giữa kỹ thuật nướng ở nhiệt cao và sự cân chỉnh hương vị chuẩn xác. ...
12/08/2025

𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻 𝗬𝗼𝗴𝘂𝗿𝘁 𝗕𝘂𝗿𝗻𝘁 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 là sự kết hợp tinh tế giữa kỹ thuật nướng ở nhiệt cao và sự cân chỉnh hương vị chuẩn xác. Lớp vỏ phô mai nướng đạt độ cháy xém vừa phải, đồng thời giữ cho phần ruột ẩm mịn, kết cấu đồng nhất từ viền đến tâm.

Vị béo nhẹ của phô mai được cân bằng bởi độ chua thanh mát của sữa chua, giúp tổng thể không bị nặng vị. Yếu tố chanh vàng được xử lý khéo léo để giải phóng hương tinh dầu và vị acid tự nhiên, ẩn mình trong lớp kem chanh vàng.
_________________
PREMIUM CAKE online in Hanoi
21 Van Cao, Ba Dinh, Ha Noi | 032 863 7603
👉 Whipping Cream Only
🤎 Low-sugar cakes
🍰 Daily fresh
📞 Pre-order: 1 -2 days

Vận hành một bếp bánh đôi khi không chỉ là câu chuyện về công thức hay hương vị. Nó còn là những con số, những phép tính...
09/08/2025

Vận hành một bếp bánh đôi khi không chỉ là câu chuyện về công thức hay hương vị. Nó còn là những con số, những phép tính mà mỗi lần nhẩm lại, tim mình như thắt hơn một chút.

Chưa đầy một năm, giá kem tăng gấp đôi… hai lần. Chocolate cũng thế. Giá trứng thì cứ mỗi lần gọi nhà cung cấp lại nghe thêm một con số mới, cao hơn hôm qua, cao hơn cả những gì mình từng nghĩ. Những nguyên liệu ấy là linh hồn của chiếc bánh, là thứ mình không thể thay thế bằng bất cứ nguyên liệu rẻ hơn nào mà vẫn có thể giữ nguyên chất lượng.

Thế nên mỗi chiếc bánh bước ra khỏi lò không chỉ là thành quả của đôi tay, mà còn là sự cân nhắc, xoay xở từng khoản chi. Arôme chúng mình vẫn cố gắng để giữ nguyên giá bán, để khách hàng vẫn thấy chiếc bánh của mình vừa vặn, hương vị vẫn trọn vẹn như mọi khi. Phần khó khăn, xin để bếp lo.

——————————————
PREMIUM CAKE online in Hanoi
21 Van Cao, Ba Dinh, Ha Noi | 032 863 7603
👉 Whipping Cream Only
🤎 Low-sugar cakes
🍰 Daily fresh
📞 Pre-order: 1 -2 days

𝗦𝗮𝗹𝘁𝗲𝗱 𝗖𝗮𝗿𝗮𝗺𝗲𝗹 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗕𝘂𝗿𝗻𝘁 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 mở ra hành trình vị giác đầy cảm xúc, bắt đầu từ tầng phô mai nướng cháy xém b...
06/08/2025

𝗦𝗮𝗹𝘁𝗲𝗱 𝗖𝗮𝗿𝗮𝗺𝗲𝗹 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗕𝘂𝗿𝗻𝘁 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 mở ra hành trình vị giác đầy cảm xúc, bắt đầu từ tầng phô mai nướng cháy xém bên ngoài, hơi đắng nhẹ như một cái nháy mắt tinh nghịch để rồi lập tức nhường chỗ cho phần ruột cheesecake mềm mượt, béo ngậy, thoang thoảng vị sữa và trứng hòa quyện.

Nhưng linh hồn của chiếc bánh lại nằm ở nền chocolate đậm đà, ngăm ngăm vị cacao nguyên chất, đủ sâu để ôm trọn vị béo, đủ mạnh để tạo điểm nhấn. Khi lớp whipping mịn màng chạm vào lưỡi, caramel mặn bắt đầu lên tiếng với vị ngọt dịu, mằn mặn vừa phải tạo nên sự cân bằng tuyệt vời, khiến từng miếng bánh như một bản giao hưởng giữa ngọt, béo, đắng và mặn.

Kết thúc là dư vị phảng phất mời gọi bạn quay lại thêm một miếng nữa. Không phải vì đói mà vì hương vị ấy vừa đủ tinh tế để chạm đến phần nhạy cảm nhất của trí nhớ ẩm thực. Một chiếc bánh không chỉ để ăn mà để thưởng thức, chậm rãi và trọn vẹn.
——————————————
PREMIUM CAKE online in Hanoi
21 Van Cao, Ba Dinh, Ha Noi | 032 863 7603
👉 Whipping Cream Only
🤎 Low-sugar cakes
🍰 Daily fresh
📞 Pre-order: 1 -2 days

Có những niềm vui rất nhỏ mà đủ làm ấm cả một ngày. Như khi chúng mình nhận được lời nhắn từ khách hàng nói rằng họ thật...
19/07/2025

Có những niềm vui rất nhỏ mà đủ làm ấm cả một ngày. Như khi chúng mình nhận được lời nhắn từ khách hàng nói rằng họ thật sự yêu thích bánh Arome. Bởi mỗi chiếc bánh không chỉ là sản phẩm, mà là tâm sức, là sự chỉn chu trong từng chi tiết. Từ nguyên liệu, cách làm cho đến tinh thần mà chúng mình gửi gắm vào đó. Nên khi ai đó cảm nhận được, chúng mình thấy mình được thấu hiểu.

Chúng mình giữ lại những lời khen như giữ chút nắng trong ngày nhiều mây. Để nhắc mình rằng, làm bánh là một hành trình đáng tin tưởng, và người thưởng thức chính là món quà quý nhất.
——————————————
PREMIUM CAKE online in Hanoi
21 Van Cao, Ba Dinh, Ha Noi | 032 863 7603
👉 Whipping Cream Only
🤎 Low-sugar cakes
🍰 Daily fresh
📞 Pre-order: 1 -2 days

Address

21 Van Cao, Lieu Giai, Ba Dinh, Ha Noi
Hanoi
10000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Arôme Pastries posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category