Lạp Sườn Hun Mía - Đặc Sản Cao Bằng

Lạp Sườn Hun Mía - Đặc Sản Cao Bằng Lạp sườn hun mía là món ăn truyền thống lâu đời của người Cao Bằng, cũng nh Số 04/2013/NNPTNT- 026. Sản xuất tại: HTX Tâm Hòa – Phường Hợp Giang. TP Cao Bằng.

Đã từ lâu Lạp sườn là món ăn truyền thống lâu đời của người Cao Bằng, cũng như là món ăn mới lạ độc đáo rất “miền Núi” được ưa chuộng trong bữa ăn gia đình của người Việt.
- Để chế biến được những mẻ Lạp sườn sạch hun mía chất lượng, khâu chọn thịt vô cùng quan trọng. Nhân Lạp sườn được làm bằng thịt thăn, thịt vai hoặc thịt mông lợn và được lựa chọn từ lúc còn nóng (lợn vừa mổ).
- Công nghệ chế

biến Lạp sườn đã được chuyên nghiệp hóa bằng máy móc. Thịt sau khi tẩm ướp được cho vào máy trộn đều và để ngấm gia vị trong vòng 1 – 2 tiếng. Sau đó được nhồi vào lòng non bằng máy nhồi thịt nên năng suất cao hơn và đặc biệt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Ngày nay Lạp sườn có thể được làm quanh năm mà không phải chọn vào trời nắng. Khi hun khói bằng bã mía đến độ phù hợp, Lạp sườn được đóng gói bao bì, hút chân không đảm bảo vệ sinh và thời gian sử dụng lên tới 3 tháng bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và 1 tuần trong ngăn mát.
- Hương vị Lạp sườn có những điểm khác biệt không nơi nào có được. Đó là Lạp sườn tươi sạch, có vị chua chua của quả mác mật, chắc ngậy có xen chút mỡ nhưng ăn không ngán, có mùi nắng của vùng cao và đặc biệt là màu vỏ vàng óng tự nhiên, dòn ngọt của mùi hong khói bằng bã mía.
- Lạp sườn được chế biến thành các món ăn rấ đa dạng như: Hấp, luộc, nướng, rán, xào:
+ Hấp, luộc: Giúp chắc thịt, đậm đà, phù hợp với ai không thích mỡ.
+ Rán sơ qua chảo (không cần thêm dầu).
+ Nướng than hoa hoặc lò vi sóng
+ Xào với dưa chua hoặc ngồng tỏi
Sản phẩm được cấp Giấy chứng nhận đủ điều an toàn thực phẩm. Phân phối: Lạp sườn sạch hun mía Bình Minh – Ngõ 100. Trường Chinh. Hà Nội. Sđt 0903 27 72 27

Cả nhà thông cảm nhé, nhiều người đặt hàng quá nên shop hết Lạp sườn lợn đen rồi. Lạp sườn lợn thường chỉ nhận đặt hàng ...
05/02/2016

Cả nhà thông cảm nhé, nhiều người đặt hàng quá nên shop hết Lạp sườn lợn đen rồi. Lạp sườn lợn thường chỉ nhận đặt hàng trong ngày hôm nay thôi nhé! Cảm ơn sự tin dùng của các khách hàng.

🎁 [ HOT ] ĐÓN GIÁNG SINH - CHÀO NĂM MỚI 2016 🎁 👑 Khuyến mại tri ân khách hàng nhân dịp Giáng Sinh và Chào đón năm mới 2...
08/12/2015

🎁 [ HOT ] ĐÓN GIÁNG SINH - CHÀO NĂM MỚI 2016 🎁

👑 Khuyến mại tri ân khách hàng nhân dịp Giáng Sinh và Chào đón năm mới 2016 Lạp Sườn Hun Mía triển khai Chương trình khuyến mại giảm giá đặc biệt cho sản phẩm Lạp Sườn Hun Mía Đặc Sản Cao Bằng của chúng tôi.
*****************************************************************
💰 GIÁ : 300k/1kg ( GIÁ GỐC 320K/1kg)
🎉 ( CTKM Áp dụng từ ngày 08/12/2015 đến 31/12/2015 )
🌴 SHIP TOÀN QUỐC - FREE SHIP NỘI THÀNH HÀ NỘI
💰 GIÁ SỈ : Vui lòng inbox hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi để có được mức giá tốt nhất
☎ Nhanh tay gọi điện, nhắn tin hoặc inbox để có được sản phẩm với chất lượng tốt nhất. Nếu bạn ở xa hãy để chúng tôi ship hàng ngay cho bạn, nếu bạn ở gần hãy ghé qua để tận mắt xem và kiểm chứng sản phẩm nhé.
*****************************************************************
🔱 LẠP SƯỜN HUN MÍA ĐẶC SẢN CAO BẰNG 🔱
🏆 Lạp Sườn Hun Mía Cao Bằng được cấp Giấy chứng nhận đủ điều an toàn thực phẩm. Số 04/2013/NNPTNT- 026
🏆 100% nguyên liệu đảm bảo tươi sạch hợp vệ sinh an toàn thực phẩm.
🏆 Không chất bảo quản.
🏆 Công thức chế biến gia truyền.
👑 LIÊN HỆ MUA HÀNG 👑
☎ HOTLINE : 0903 27 72 27
🏠 ĐỊA CHỈ : Ngõ 100, Trường Chinh, Hà Nội
👉 FANPAGE : https://www.facebook.com/LapSuonHunMia/

♨ CÁCH CHẾ BIẾN MÓN BÁNH MÌ KẸP LẠP SƯỜN ♨ *************************************************************** 🎯 Nguyên liệu...
07/12/2015

♨ CÁCH CHẾ BIẾN MÓN BÁNH MÌ KẸP LẠP SƯỜN ♨
***************************************************************
🎯 Nguyên liệu:
👉 02 Ổ bánh mì
👉 100g hành tây.
👉 50g bơ.
👉 1,5 cây Lạp Sườn
👉 01 ít hành hoa.
👉 1/2 muỗng cafe hạt nêm.
👉 Dầu ăn + Nước tương.

🎯 Chuẩn bị:
👉 Bánh mì cho vào lò vi-sóng khoảng 1-2 phút để cho thơm.
👉 Lạp Sườn tươi chiên rồi thái thành hạt lựu to.
👉 Xào chín hành tây đã thái hạt lựu với 2 muỗng cafe bơ và cho vào 1/2 muỗng cafe hạt nêm.
👉 Cho lạp sườn vào, đảo đều, thêm tiếp 1/2 muỗng cafe bơ vào nếu ăn béo. Tắt bếp.
👉 Hành hoa cắt gốc, rửa sạch, tước sợi nhỏ, ngâm vào nước 5 phút, vớt ra để ráo.

🎯 Thực hiện:
👉 Dùng dao cắt 1 bên của bánh mì để cho các nguyên liệu vào.
👉 Dùng muỗng phết một ít bơ vào bên trong bánh mì
👉 Cho lạp sườn xào hành tây vào cho đều cả 2 ổ.
👉 Thêm hành hoa vào.
👉 Nếu thấy nhạt thì thêm nước tương vào hoặc nếu thích ăn cay bạn có thể cho tương ớt, ớt thái lát.

🔰 Vậy là bạn đã có 2 ổ bánh mì lạp sườn để mang lên công ty ăn sáng rồi, vừa ngon, vừa hợp vệ sinh phải không nào ^^! 😍 😍 😍
***************************************************************
🔱 LẠP SƯỜN HUN MÍA ĐẶC SẢN CAO BẰNG 🔱
👑 Lạp Sườn Hun Mía Cao Bằng được cấp Giấy chứng nhận đủ điều an toàn thực phẩm. Số 04/2013/NNPTNT- 026
💰 GIÁ : 320k/1kg
🌴 SHIP TOÀN QUỐC - FREE SHIP NỘI THÀNH HÀ NỘI
💰 GIÁ SỈ : Vui lòng inbox hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi
☎ Nhanh tay gọi điện, nhắn tin hoặc inbox để có được sản phẩm với chất lượng tốt nhất. Nếu bạn ở xa hãy để chúng tôi ship hàng ngay cho bạn, nếu bạn ở gần hãy ghé qua để tận mắt xem và kiểm chứng sản phẩm nhé.
📣LIÊN HỆ MUA HÀNG :
☎ HOTLINE : 0903 27 72 27
🏠 ĐỊA CHỈ : Ngõ 100, Trường Chinh, Hà Nội
👍 FANPAGE : https://www.facebook.com/LapSuonHunMia/

♨ CHẾ BIẾN MÓN LẠP SƯỜN SỐT QUẤT TRONG 1 NỐT NHẠC ♨ ********************************************************************...
01/12/2015

♨ CHẾ BIẾN MÓN LẠP SƯỜN SỐT QUẤT TRONG 1 NỐT NHẠC ♨
**************************************************************************
🔱 Nguyên Liệu
👉 300 gram Lạp Sườn
👉 Rau Mùi
👉 Gia vị : Dầu ăn, Ớt thái lát, Nước tương
👉 Nước sốt : 1/2 hũ sữa chua không đường, 200 gram quất thái lát, 👉 👉 Tiêu, Tương ớt, Nước cốt cam

🔱 Các Bước Thực Hiện
➡ BƯỚC 1 : Làm nước sốt quất
💘 Quất bổ làm đôi bỏ hết hạt, dùng dao thái hạt lựu
💘 Trộn quất cùng các nguyên liệu như : sữa chua, tương ớt, nước cốt cam, muối ăn.
➡ BƯỚC 2 : Rán chín Lạp Sườn
💘 Lạp Sườn cho vào chảo rán chín vàng, dùng dao cắt lát
➡ BƯỚC 3 : Chế biến
💘 Bày Lạp Sườn ra đĩa rồi dùng thìa tưới nước sốt lên trên, trang trí lên trên quất thái lát và vài nhánh rau mùi
**************************************************************************
🔰 LẠP SƯỜN HUN MÍA ĐẶC SẢN CAO BẰNG 🔰
💰 GIÁ : 320k/1kg
📣 SHIP TOÀN QUỐC - FREE SHIP NỘI THÀNH HÀ NỘI
🎯 GIÁ SỈ : Vui lòng inbox hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi
📞 Nhanh tay gọi điện, nhắn tin hoặc inbox để có được sản phẩm với chất lượng tốt nhất. Nếu bạn ở xa hãy để chúng tôi ship hàng ngay cho bạn, nếu bạn ở gần hãy ghé qua để tận mắt xem và kiểm chứng sản phẩm nhé.
📣 LIÊN HỆ MUA HÀNG :
📱 HOTLINE : 0903 27 72 27
🏠 ĐỊA CHỈ : Ngõ 100, Trường Chinh, Hà Nội
👍 FANPAGE : https://www.facebook.com/LapSuonHunMia/

😍 3 BƯỚC ĐƠN GIẢN ĐỂ CÓ ĐƯỢC MÓN "TRỨNG CHIÊN LẠP SƯỜN" 😍 **************************************************************...
01/12/2015

😍 3 BƯỚC ĐƠN GIẢN ĐỂ CÓ ĐƯỢC MÓN "TRỨNG CHIÊN LẠP SƯỜN" 😍
**************************************************************************
👉 Trứng chiên Lạp Sườn có cách làm rất đơn giản nhưng sự kết hợp nguyên liệu giữa Lạp Sườn và Trứng chiên thì không phải ai cũng biết. Với Lạp Sườn chúng ta thường chế biến các món như Cơm Chiên Lạp Sườn, Xôi Lạp Sườn, . . . Sự kết hợp lạ này sẽ mang lại hương vị mới lạ trong bữa ăn hàng ngày. Vậy hãy cùng vào bếp với chúng tôi để hiểu cách làm món "Trứng Chiên Lạp Sườn" thôi nào

🔥 Nguyên Liệu 🔥
⚡ Lạp Sườn : 1 cây
⚡ Trứng Gà : 3 quả
⚡ Hành Tây : 1/2 củ
⚡ Tỏi, Hành lá,Ớt, Tiêu trắng
⚡ Gia Vị : Tương ớt, Dầu ăn, Hạt nêm, Nước mắm.

🔥 Các Bước Tiến Hành 🔥
➡ BƯỚC 1 : Chiên qua Lạp Sườn với dầu ăn, vớt ra rồi cắt lát mỏng
➡ BƯỚC 2 : Đập trứng vào tô, thêm hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng tiêu trắng rồi đánh đều, thêm hành tây cắt lát mỏng vào tô trứng rồi đánh đều. ( Có thể thay trứng gà bằng trứng vịt và thêm 1 muỗng nước khi đánh )
➡ BƯỚC 3 : Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng già rồi phi thơm tỏi. Sau đó vớt tỏi ra khỏi chảo rồi đổ trứng vào tráng đều. Khi thấy trứng vừa se mặt thì cho Lạp Sườn rải đều lên và rắc thêm hành lá lên trên và tắt bếp.

♨ Như vậy là chúng ta đã có món Trứng Chiên Lạp Sườn rồi !!! Quá đơn giản phải không các bạn.
**************************************************************************
⚠ LẠP SƯỜN HUN MÍA ĐẶC SẢN CAO BẰNG⚠
💰 GIÁ : 320k/1kg
🌴 SHIP TOÀN QUỐC - FREE SHIP NỘI THÀNH HÀ NỘI
💰 GIÁ SỈ : Vui lòng inbox hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi
📞 Nhanh tay gọi điện, nhắn tin hoặc inbox để có được sản phẩm với chất lượng tốt nhất. Nếu bạn ở xa hãy để chúng tôi ship hàng ngay cho bạn, nếu bạn ở gần hãy ghé qua để tận mắt xem và kiểm chứng sản phẩm nhé.
📣 LIÊN HỆ MUA HÀNG :
📱 HOTLINE : 0903 27 72 27
🏠 ĐỊA CHỈ : Ngõ 100, Trường Chinh, Hà Nội
👍 FANPAGE : https://www.facebook.com/LapSuonHunMia/

🍭 Mẻ lạp sườn sạch hun mía đầu tiên đã cập bến sáng nay và lập tức đơn hàng được chuyển tới ngay quí khách hàng.🍭 Chúc c...
30/11/2015

🍭 Mẻ lạp sườn sạch hun mía đầu tiên đã cập bến sáng nay và lập tức đơn hàng được chuyển tới ngay quí khách hàng.
🍭 Chúc các thực khách ăn ngon miệng và không quên ủng hộ thêm cho shop.

⚠ [CẢNH BÁO] BẠN CÓ THỂ KHÓC SAU KHI ĐỌC CÂU CHUYỆN NÀY ⚠ 🎎 TÂM SỰ CÓ THẬT SAU BỮA ĂN CỦA "NGƯỜI" và "BỤNG" 🎎 *********...
29/11/2015

⚠ [CẢNH BÁO] BẠN CÓ THỂ KHÓC SAU KHI ĐỌC CÂU CHUYỆN NÀY ⚠
🎎 TÂM SỰ CÓ THẬT SAU BỮA ĂN CỦA "NGƯỜI" và "BỤNG" 🎎
***************************************************************************
👉 BỤNG : Anh ơi lần sau đừng mua Lạp Sườn ở chợ nữa nhé, ăn xong em đau bụng lắm. Lạp Sườn ở chợ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cứ ăn thế này chắc em chết mất.
👉 NGƯỜI : Chú tưởng anh sướng lắm à. Tiền lương hàng tháng kiếm chỉ đủ để nuôi chú, mua Lạp Sườn “chợ” về ăn thì chú lại oai oái kêu đau, rồi lại “miệng nôn trôn tháo” chú bị vậy anh sướng lắm chắc.
👉 BỤNG : Em có muốn thế đâu. Nhưng kiểu gì anh cũng kiếm chỗ mua Lạp Sườn sạch để ăn chứ. Món này ngon như vậy, em nghiện nó rồi anh cũng vậy còn gì.
👉 NGƯỜI : Chú có biết giá Lạp Sườn Đặc Sản nó đắt thế nào không ? Trên 500k/1kg đấy. Anh lấy đâu tiền mua cho chú ? Mà có tiền thì cũng phải đi xa mới mua được nữa chứ trời thì vừa Mưa vừa RÉT căm căm thế này.
👉 BỤNG : Lêu Lêu . . . . Anh nhầm rồi. Lũ bạn em nó bảo Lạp Sườn mua ở “Lạp Sườn Hun Mía – Đặc Sản Cao Bằng” giá chỉ bằng 1/2 giá xem ở trên WEB thôi. Mà chỉ cần gọi điện thoại đặt hàng sẽ được FREE ship đến tận cổng.
👉 NGƯỜI : Thật thế à. Sao chú không nói sớm làm anh cứ phải mua Lạp Sườn ở chợ vừa đắt lại còn không đảm bảo. Vậy để anh vào Fanpage đặt hàng, tối an hem mình lại có Lạp Sườn nhậu rồi.
***************************************************************************
🔰 CAM KẾT NGẮN GỌN NHƯ SAU 🔰
➡ 100% Lạp Sườn Hun Mía Đặc Sản Cao Bằng
➡ Giá rẻ bằng 1/2 giá xem trên các website và Fanpage khác
➡ Chất lượng hàng được bảo đảm đến tận tay khách hàng
➡ Nếu phát hiện sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng hay không như cam kết sẽ hoàn tiền lên đến 200%.
***************************************************************************
💘 KHÔNG MUA LẠP SƯỜN CỦA CHÚNG TÔI THÌ CÒN MUA Ở ĐÂU NỮA 💘
💰 GIÁ : 320k/1kg
🌴 FREE SHIP NỘI THÀNH HÀ NỘI
⚡ GIÁ SỈ : Vui lòng inbox hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi
🔥 Nhanh tay gọi điện, nhắn tin hoặc inbox để có được sản phẩm với chất lượng tốt nhất. Nếu bạn ở xa hãy để chúng tôi ship hàng ngay cho bạn, nếu bạn ở gần hãy ghé qua để tận mắt xem và kiểm chứng sản phẩm nhé.
🔨 LIÊN HỆ MUA HÀNG :
☎ HOTLINE : 0903 27 72 27
🏠 ĐỊA CHỈ : Ngõ 100, Trường Chinh, Hà Nội
👍 FANPAGE : https://www.facebook.com/LapSuonHunMia/

⚠ Chú ý : 5 SỰ THẬT CẦN BIẾT VỀ LẠP SƯỜN HUN MÍA CAO BẰNG ⚠ *************************** ➡ SỰ THẬT THỨ 1: Lạp Sườn Hun Mí...
27/11/2015

⚠ Chú ý : 5 SỰ THẬT CẦN BIẾT VỀ LẠP SƯỜN HUN MÍA CAO BẰNG ⚠
***************************
➡ SỰ THẬT THỨ 1: Lạp Sườn Hun Mía là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Cao Bằng
➡ SỰ THẬT THỨ 2 : Lạp Sườn Hun Mía được chế biến theo công thức gia truyền mà không nơi nào có được.
➡ SỰ THẬT THỨ 3 : Quan trọng nhất, xin mời đọc tiếp bài hoặc bỏ qua tùy bạn.
***************************
🔱 Lâu nay Lạp Sườn là món ăn truyền thống lâu đời của người Cao Bằng, cũng là món ăn độc đáo mang đậm hương vị “miền Núi” được ưa chuộng trong bữa ăn gia đình của người Việt.
⚡ Điều gì khiến Lạp Sườn Hun Mía Cao Bằng trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng đến vậy?
💘 Mang đậm hương vị của vùng đất Cao Bằng tạo nên sự khác biệt mà không nơi nào có được.
💘 Lạp sườn có vị chua của quả móc mật, có chút mỡ nhưng ăn không ngấy, có mùi nắng của vùng cao màu vàng óng tự nhiên.
💘 Đặc biệt Lạp sườn ăn giòn và có mùi thơm của khói từ bã mía.
***************************
➡ SỰ THẬT THỨ 4 : Lạp Sườn Hun Mía Cao Bằng được cấp Giấy chứng nhận đủ điều an toàn thực phẩm. Số 04/2013/NNPTNT- 026 🏆
📣 Vậy bạn có muốn Lạp Sườn Hun Mía trở thành món ăn trong bữa ăn hàng ngày của gia đình mình ?
➡ SỰ THẬT THỨ 5 : Bạn có thể sở hữu Lạp Sườn Hun Mía trong bữa ăn hàng ngày mà không cần mất thời gian đi siêu thị nữa. Rất đơn giản, hãy inbox cho chúng tôi hoặc để lại comment phía dưới và sau đó là chờ . . . . Lạp Sườn Hun Mía sẽ tìm đến tận nhà bạn.
***************************
💰 Giá : 320k/1kg
🌴 FREE SHIP NỘI THÀNH HÀ NỘI
🎉 GIÁ SỈ vui lòng inbox hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi.
🔰 CAM KẾT : Lạp Sườn Hun Mía chính gốc Cao Bằng, sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng vẫn tươi ngon, không có hiện tượng hỏng. Cam kết nếu có dấu hiệu sản phẩm hư hỏng chúng tôi sẽ hoàn tiền 200% cho khách hàng
🔰GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG BỮA ĂN CHO GIA ĐÌNH THÂN YÊU CỦA BẠN. 🔰
☎ HOTLINE : 0903 27 72 27.
🏦 Địa Chỉ : Ngõ 100, Trường Chinh, Hà Nội
👉 Fanpage : https://www.facebook.com/LapSuonHunMia/

🔰 CÁC CÁCH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN MÓN LẠP SƯỜN 🔰 *** *** *** 🔥 Bảo quản: 💘 Trữ ngăn đá tủ lạnh. Để được khoảng 02 - 03 thá...
26/11/2015

🔰 CÁC CÁCH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN MÓN LẠP SƯỜN 🔰
*** *** ***

🔥 Bảo quản:

💘 Trữ ngăn đá tủ lạnh. Để được khoảng 02 - 03 tháng. Dùng không hết lại bọc kín để tránh bị khô, lẫn mùi trong ngăn đá.
Nếu bỏ ra tủ mát thì để khoảng 2 tuần.

🔥 Sử dụng:

🎯 Hấp, luộc: giúp chắc thịt, đậm đà, phù hợp với nữ không thích mỡ.

🎯 Rán sơ qua chảo (không cần thêm dầu)

🎯 Chấm cùng với tương ớt, nhưng ngon nhất với muối tiêu chanh trộn mù tạt vàng

🎯 Có thể chế biến thêm với xôi, làm nhân các món cuộn trứng, làm thay thịt nguội trong một số món salad

🎯 Rất thích hợp khi ăn vào mùa lạnh, nhâm nhi bàn nhậu hoặc làm quà biếu độc đáo – đặc biệt cho người thân khu vực phía nam
***** ******* *****
💰 Giá : 320k/1kg
🌴 FREE SHIP NỘI THÀNH HÀ NỘI
🎉 GIÁ SỈ vui lòng inbox hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi.
🔰 CAM KẾT : Lạp Sườn Hun Mía chính gốc Cao Bằng, sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng vẫn tươi ngon, không có hiện tượng hỏng. Cam kết nếu có dấu hiệu sản phẩm hư hỏng chúng tôi sẽ hoàn tiền 200% cho khách hàng
🔰GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG BỮA ĂN CHO GIA ĐÌNH THÂN YÊU CỦA BẠN. 🔰
☎ HOTLINE : 0903 27 72 27.
🏦 Địa Chỉ : Ngõ 100, Trường Chinh, Hà Nội
👉 Fanpage : https://www.facebook.com/LapSuonHunMia/

⚡ ⚡ ⚡ Chúc các bạn luôn ngon miệng !!!

💘 5 ĐIỂM TẠO NÊN SỰ ĐỘC ĐÁO CỦA LẠP SƯỜN CAO BẰNG 💘 *** *** *** 🍡 Lạp Sườn là đặc sản mang nét độc đáo riêng của đồng b...
26/11/2015

💘 5 ĐIỂM TẠO NÊN SỰ ĐỘC ĐÁO CỦA LẠP SƯỜN CAO BẰNG 💘
*** *** ***

🍡 Lạp Sườn là đặc sản mang nét độc đáo riêng của đồng bào dân tộc Tày, Nùng ở miền Cao Bằng, được làm để ăn quanh năm. Đến nhà nào vùng núi từ Lạng Sơn, Yên Bái, Cao Bằng…, chui vào nơi xó bếp ám mùi khói đen bồ bóng, thấy lủng liểng trên chái bếp những khúc lạp xưởng ngon lành trên ấy mà thèm.

🍡 Món lạp xưởng trứ danh vùng Tây Bắc ăn quanh năm lúc nào cũng thấy ngon ấy, lại hiếm khi được vận chuyển vào miền nam và chưa phổ biến với đại đa số người dùng do tính đặc sản vùng miền.

📣 5 Điểm độc đáo của Lạp sườn hun mía Cao Bằng:

👉 1. Lạp sườn Cao Bằng có mùi của nắng vùng cao, mùi của khói bã mía, thoảng mùi gừng, mùi rượu, mùi mắc mật thơm một cách đặc biệt.

👉 2. Chế biến cầu kỳ, làm từ thịt lợn mán đen nên chắc, ngọt, có mỡ cũng không ngán.

👉 3. Khi ăn có vị dai của lòng, vị ngọt của thịt nạc, vị béo của mỡ hòa quyện với nhau, ăn thật ngon miệng.

👉 4. Phù hợp cả ăn kèm cơm và món nhậu. Làm đãi khách hoặc làm quà tặng độc đáo.

👉 5. Chế biến phong phú. Có thể nấu xôi, cơm chiên (cơm rang), trứng đúc thịt, trứng cuốn lạp sườn… hoặc chấm với mù tạt vàng làm món nhậu ngon hơn cả xúc xích Đức

😘 😘 😘 Chúc bạn luôn ngon miệng với món Lạp Sườn Hun Mía !!!

❤ CÁCH LÀM MÓN LẠP SƯỜN HUN MÍA ❤ *** *** *** 😍 Nguyên liệu: 👉 Thịt nạc vai : 2 kg 👉 Lòng non: 0.5 kg (cứ 0.4 kg th...
26/11/2015

❤ CÁCH LÀM MÓN LẠP SƯỜN HUN MÍA ❤
*** *** ***

😍 Nguyên liệu:

👉 Thịt nạc vai : 2 kg
👉 Lòng non: 0.5 kg (cứ 0.4 kg thịt thì mua 1 lạng lòng non)
👉 Rượu trắng: 0.5 lít
👉 Muối: 1 bát ăn cơm
👉 Đường: 1 thìa cafe
👉 Hạt tiêu: 1/2 thìa café
👉 Mì chính: 1 thìa café
👉 Than hoa: 1 túi nhỏ
👉 Bã mía
👉 Lạt chẻ mỏng sẵn
👉 1 cái bơm bóng bay của trẻ con (mua 15.000đ/cái trên Hàng Đường)
👉 1 đoạn ống nước dài 10cm
👉 1 cái kim khâu

😍 Cách làm:

🎉 Thịt nạc vai mua về rửa bằng rượu trắng, để ra rổ cho ráo nước. Rượu bớt lại 1 chén để chút nữa cho vào ướp thịt.

🎉 Làm sạch lòng non: Phần này ngại nhất, làm cũng mất nhiều thời gian nhất, ai nhạy cảm hay ghê cổ thì khá “vất vả” vì phải chịu đựng khâu này. Tự tay làm mới thấy lạp xường bán sẵn khó mà sạch được.

🎉 Lòng non gỡ bỏ hết phần mỡ dính vào cạnh ruột, gỡ cẩn thận kẻo rách. Lấy 1 đôi đũa ăn cơm kẹp vào đoạn ruột, tuốt từ đầu ruột đến cuối, mục đích là đẩy hết phần bột bột bám trong thành ruột ra ngoài.

🎉 Muối trắng hòa với nước hơi đậm đặc, đổ nước này vào trong lòng non, tuốt đi tuốt lại nhiều lần cho thật sạch. Nhìn đoạn ruột mỏng trong mờ mờ là được. Rửa lại nước lạnh nhiều lần. Nếu khéo tay thì lộn cả đoạn ruột non này ra, cho muối vào bóp qua như làm lòng gà ấy, rửa sạch rồi lại lộn lại như ban đầu.

🎉 Dùng lạt buộc chặt một đầu đoạn ruột lại, đẩy hết nước đọng trong ruột ra, lấy cái bơm bóng bay bơm căng đoạn ruột rồi buộc nốt đầu kia lại để hơi không xì ra được. Đem ra nắng phơi khoảng 2 giờ, lòng khô se se là được.

🎉 Trong lúc đó bạn thái thịt cỡ hạt lựu, ướp với 1 thìa muối, mì chính, đường, hạt tiêu, rượu trắng. Chú ý: ướp thịt bằng muối chứ không ướp bằng bột canh, hạt tiêu không nên cho quá nhiều sẽ mất đi mùi đặc trưng của lạp sườn. Đường cũng không nên cho nhiều lạp xường sẽ có vị chua
Khi lòng đã se se, đem vào. Nếu phơi gặp nắng bị khô quá thì đổ một chút rượu trắng vào láng qua lòng cho dễ nhồi thịt.

🎉 Cứ thế duôn thịt xuống cho kín hết đoạn lòng, cứ một đoạn khoảng 15-18 cm lấy lạt buộc thắt khúc lại, chỗ nào hơi căng quá thì lấy kim khâu chọc 3-4 lỗ cho hơi thoát ra

😍 Công đoạn quan trọng nhất: Treo và sấy:

🎉 Lấy 1 cái chậu nhôm, cho than hoa vào, nhóm và quạt cho than hồng lên rồi cho bã mía lên trên. Bã mía bạn có thể mua hoặc xin được ở quán bán nước mía.

🎉 Sau khi hoàn thành bạn sẽ có món Lạp Sườn Hun Mía thơm ngon, bổ dưỡng, đặc biệt là đảm bảo vệ sinh hơn khi mua Lạp sườn ở chợ.

⚡ Chúc các bạn thành công !!!

Address

Hanoi
100000

Telephone

0903 27 72 27

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Lạp Sườn Hun Mía - Đặc Sản Cao Bằng posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share