27/07/2022
Đập bánh trung thu kêu cọc cọc cọc.
Đấy là ngày xưa rồi, giờ người ta sẽ dùng khuôn lò xo, ấn cái ra chiếc bánh đẹp đẹp với đủ loại hoa văn khác nhau. Trước đây thì bánh trung thu làm từ khuôn gỗ, dài dài, phải đập xuống bàn thì bánh mới rơi ra. Thế là nguyên một con phố Hàng Chiếu ngày xưa cứ kêu cọc cọc suốt dịp Trung thu.
Nhà mình ngày xưa cũng có 1 cái khuôn như thế, nhưng mình toàn lôi ra nhét đất vào để đập cọc cọc. Bị mẹ mắng mấy lần, xong cũng gõ đầu mình cọc cọc (mẹ gõ bằng tay, không phải bằng khuôn). Cái khuôn đó làm ra cũng kì công lắm, gỗ phải tốt, thợ đục đẽo cũng phải lành nghề, dùng xong phải ngâm vào dầu ăn mấy ngày, rồi rửa sạch, phơi khô. Cứ như thế, năm này qua năm khác, phải dùng được 100 năm.
Bánh chúng mình làm ra bằng khuôn lò xo, vì nó tiện với nhanh hơn. Nhưng không khéo mình cũng đi mua cái khuôn gỗ về, đập cọc cọc cho vui.
