17/02/2025
Ngày mai em có lớp dạy nghề bánh cho 2 học viên. Ai có nhu cầu học 1 trong các loại bánh dưới đây có thể join cùng. Hoặc tham gia tất các các lớp như chương trình. Inb em tư vấn ạ.
Chương trình học:
🌺 Su kem:
3 loại su kem. Vỏ xù, vỏ dai, vỏ mềm. Bao gồm công thức làm nhân (custas, kem tươi, vani, socola, matcha)
Dự kiến: 1 -2 ngày.
🌺Bông lan: cách nướng cốt bông lan mềm tan trong miệng. Kỹ thuật fowl bột và nướng cốt đầy đặn, cách xử lý cốt bánh sao cho ko bị lõm, thắt eo, bết ướt.
- Nướng bông lan cuộn. (Cốt matcha, sô, và hồng trà, sữa chua cam) cách mix kem, mứt.
- Bông lan trứng muối
2 ngày
- Bánh Gato (trà láng, kỹ thuật đi đui sò, bắt hoa…) 2 ngày
🌺Lớp bánh mỳ: kỹ thuật cơ bản về bánh mỳ (trộn bột, cảm quan về bột, Nướng ở nhiệt độ nào với bánh mỳ… Học các loại bánh mỳ nổi tiếng: Hokaido, hoa cúc, nho dừa… từ đó có thể làm đc all các loại bánh mỳ mềm khác (dự kiến 1 ngày)
🌺 Lớp bánh không cần lò: tiramisu, mouse chanh leo … từ đó có thể làm đc các loại mouse xoài, dâu tằm…. Và pana cotta, puding … (dự kiến 1-2 ngày).
Ngoài ra, em sẽ tư vấn thêm về khởi nghiệp và cách bán hàng. Đưa sản phẩm ra thị trường. Cách mua dụng cụ cần thiết để tiết kiệm nhất, cách mix các nguyên liệu và vị bánh ngon, tiết kiệm chi phí để kinh doanh.
Nói chung là 😜 truyền đạt (từ tâm lý đến kinh nghiệm của 1 đứa tay ngang khởi nghiệp từ con số 0, lọ mọ đi học từ đầu của em nha)
Ai có nhu cầu inb em ạ!
