Andersen - Nordic Bakery

Andersen - Nordic Bakery Fresh baked bread everyday with various of selections

🌾Sourdough mầm lúa mạch đen Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu thuộc hàng dinh dưỡng nhất trong truyền thống l...
20/04/2026

🌾Sourdough mầm lúa mạch đen

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu thuộc hàng dinh dưỡng nhất trong truyền thống làm bánh Bắc Âu cùng men tự nhiên hỗ trợ tiêu hóa, những lát Sourdough của Andersen sẽ giúp bạn ăn ngon mà vẫn nhẹ bụng và giữ dáng hiệu quả.

Nếu đang tìm một ổ bánh vừa tốt cho cơ thể vừa đủ ngon để ăn mỗi ngày, Andersen luôn sẵn sàng chờ bạn ghé thử đó ❤️🍞
------------------
[EN]🌾Fuel Your Day with Sourdough Sprouted Rye & Oat Groats

Discover the perfect balance of premium Nordic ingredients and natural fermentation. It’s the ultimate healthy choice to keep you feeling light, supporting your digestive health and fitness goals effortlessly.

---------------
📌 Website: https://andersen.vn
📌 16 Đặng Thai Mai, Tây Hồ (☎️ 098 740 7928)
📌 84 Láng Hạ, Đống Đa (☎️ 091 507 3490)

17/04/2026

Buổi sáng thong d**g với combo Sourdough, bacon và trứng đúng chuẩn Bắc Âu. Gọn nhẹ, healthy mà vẫn đủ năng lượng cho cả ngày dài.
Bánh lên kệ mỗi ngày từ 7h sáng⏱️
---------------
📌 Website: https://andersen.vn
📌 16 ngõ 12 Đặng Thai Mai, Tây Hồ (☎️ 098 740 7928)
📌 84 Láng Hạ, Đống Đa (☎️ 091 507 3490)

TUẦN MỚI VỚI BỮA SÁNG KIỂU BẮC ÂUBánh mì Sourdough, Bacon, Xúc xích, Bơ tỏi - 100% món do chính nhà Andersen làm, không ...
13/04/2026

TUẦN MỚI VỚI BỮA SÁNG KIỂU BẮC ÂU

Bánh mì Sourdough, Bacon, Xúc xích, Bơ tỏi - 100% món do chính nhà Andersen làm, không phụ gia. Thêm chút Đùi heo muối — tất cả đều có sẵn và chỉ cần liên hệ là tiệm ship ngay tận tay.

Nhắn tin để nhận thêm nhiều thông tin và tư vấn món phù hợp nhé.

---------------
📌 Website: https://andersen.vn
📌 16 ngõ 12 Đặng Thai Mai, Tây Hồ (☎️ 098 740 7928)
📌 84 Láng Hạ, Đống Đa (☎️ 091 507 3490)

10/04/2026

𝐆𝐈𝐀𝐎 𝐌𝐔̀𝐀 & 𝐍𝐇𝐔̛̃𝐍𝐆 “𝐂𝐎̛𝐍 𝐃𝐎̂̃𝐈 𝐇𝐎̛̀𝐍” 𝐂𝐔̉𝐀 𝐂𝐎𝐍 𝐌𝐄𝐍

Mùa này, các thợ làm bánh tại tiệm lại bắt đầu bước vào cuộc chiến “tâm lý” với “cậu ấm” trong nhà: 𝐌𝐞𝐧.

Bạn có biết, khi thời tiết chuyển mình từ Đông sang Hè, những mẻ bánh quen thuộc bỗng dưng trở nên “khó chiều” hơn hẳn?

🌡️ 𝐓𝐨̂́𝐜 đ𝐨̣̂ “𝐭𝐡𝐚̂̀𝐧 𝐭𝐨̂́𝐜”: Nhiệt độ tăng khiến men được thể b**g xõa hết cỡ. Chỉ cần lơ là một chút, bột bị ủ men quá đà, kết cấu bánh sẽ bị xẹp, ruột đặc lại đặc và mất đi độ dai đặc trưng.
🍋 𝐕𝐢̣ 𝐜𝐡𝐮𝐚 đ𝐚̣̂𝐦 𝐧𝐞́𝐭: Nắng nóng kích thích vi khuẩn phát triển mạnh, chiếc bánh sourdough dễ trở nên chua gắt, lấn át đi mùi thơm thanh tao của lúa mạch.
💧 Đ𝐨̣̂ 𝐚̂̉𝐦 𝐭𝐡𝐚𝐲 đ𝐨̂̉𝐢: Khối bột trở nên nhạy cảm, dễ nhão và khó tạo hình hơn do độ ẩm trong không khí tăng cao.

Với tình trạng này, tất cả chỉ còn phụ thuộc vào kinh nghiệm và sự cảm nhận của người làm bánh:

𝐁𝐚̆̀𝐧𝐠 𝐭𝐚𝐲: Cảm nhận độ dẻo, độ đàn hồi của khối bột để biết khi nào nó đã "đủ" dưới mức nhiệt của mùa hè.
𝐁𝐚̆̀𝐧𝐠 𝐤𝐡𝐮̛́𝐮 𝐠𝐢𝐚́𝐜: Ngửi mùi hương thay đổi từng giờ để nắm bắt đúng thời điểm men đạt độ chín muồi, trước khi nó kịp chuyển sang vị chua gắt.
𝐁𝐚̆̀𝐧𝐠 𝐦𝐚̆́𝐭: Quan sát từng nhịp thở của b**g bóng khí, độ căng của bề mặt bột để đưa ra những quyết định điều chỉnh tức thời.

Nhờ học được cách hòa nhịp với những thời khắc chuyển mùa mà bánh ở Andersen vẫn luôn giữ được độ xốp dai hoàn hảo và vỏ bánh mỏng giòn.

Bánh lên kệ mỗi ngày từ 7h sáng.

---------------
📌 Website: https://andersen.vn
📌 16 ngõ 12 Đặng Thai Mai, Tây Hồ (☎️ 098 740 7928)
📌 84 Láng Hạ, Đống Đa (☎️ 091 507 3490)

08/04/2026

Nhận biết một ổ bánh men tự nhiên, tốt cho sức khỏe.

𝐒𝐨𝐮𝐫𝐝𝐨𝐮𝐠𝐡 𝐯𝐚̀ đ𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠 𝐫𝐮𝐨̣̂𝐭: 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐜𝐡𝐢̉ 𝐥𝐚̀ 𝐭𝐫𝐚̀𝐨 𝐥𝐮̛𝐮𝐒𝐮̛́𝐜 𝐤𝐡𝐨̉𝐞 đ𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠 𝐫𝐮𝐨̣̂𝐭 đang là chủ đề "nóng" nhất trong gi...
06/04/2026

𝐒𝐨𝐮𝐫𝐝𝐨𝐮𝐠𝐡 𝐯𝐚̀ đ𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠 𝐫𝐮𝐨̣̂𝐭: 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐜𝐡𝐢̉ 𝐥𝐚̀ 𝐭𝐫𝐚̀𝐨 𝐥𝐮̛𝐮

𝐒𝐮̛́𝐜 𝐤𝐡𝐨̉𝐞 đ𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠 𝐫𝐮𝐨̣̂𝐭 đang là chủ đề "nóng" nhất trong giới dinh dưỡng hiện nay mà trong đó, bánh mì men tự nhiên (𝐬𝐨𝐮𝐫𝐝𝐨𝐮𝐠𝐡) thực sự được ghi nhận có chỗ đứng trong lĩnh vực này.

Một ổ bánh khi được lên men chậm, các vi khuẩn 𝐥𝐚𝐜𝐭𝐢𝐜 𝐚𝐜𝐢𝐝
(LAB) đóng vai trò như 𝐩𝐫𝐞𝐛𝐢𝐨𝐭𝐢𝐜 (𝐦𝐞𝐧 𝐯𝐢 𝐬𝐢𝐧𝐡) — hiểu đơn giản là "món khoái khẩu" giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn đang sống trong bụng bạn.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một điểm nhỏ để không hiểu lầm: 𝐒𝐨𝐮𝐫𝐝𝐨𝐮𝐠𝐡 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐡𝐚̆̉𝐧 𝐥𝐚̀ 𝐩𝐫𝐨𝐛𝐢𝐨𝐭𝐢𝐜 (𝐦𝐞𝐧 𝐯𝐢 𝐬𝐢𝐧𝐡 𝐬𝐨̂́𝐧𝐠) giống như sữa chua, vì nhiệt độ cao khi nướng đã làm hầu hết vi khuẩn không còn sống sót. Nhưng nhờ 𝐪𝐮𝐚́ 𝐭𝐫𝐢̀𝐧𝐡 𝐥𝐞̂𝐧 𝐦𝐞𝐧 𝐤𝐲̃ 𝐥𝐮̛𝐨̛̃𝐧𝐠, cấu trúc tinh bột đã được thay đổi giúp cơ thể dễ hấp thụ hơn, kết hợp cùng lượng 𝐜𝐡𝐚̂́𝐭 𝐱𝐨̛ dồi dào, đây vẫn là "vị cứu tinh" cực kỳ hiệu quả cho hệ tiêu hóa của bạn.




Andersen Nordic Bakery at UNIS Hanoi Spring Fair 2026We’re proud to be part of the UNIS Hanoi Spring Fair, bringing our ...
22/03/2026

Andersen Nordic Bakery at UNIS Hanoi Spring Fair 2026

We’re proud to be part of the UNIS Hanoi Spring Fair, bringing our signature Nordic bakery creations to the event

Khám phá những sản phẩm mới tại Andersen trong tuần qua được khách quan tâm nhiều.
07/03/2026

Khám phá những sản phẩm mới tại Andersen trong tuần qua được khách quan tâm nhiều.





Gluten Free SandwichChiếc bánh sandwich cho người không dùng Gluten.
06/03/2026

Gluten Free Sandwich

Chiếc bánh sandwich cho người không dùng Gluten.

✨ Bộ đôi bơ “best choice” tại AndersenBéo mịn, dậy hương và hoàn hảo khi dùng cùng bánh mì nóng.Từ bơ truffle đen thơm n...
05/03/2026

✨ Bộ đôi bơ “best choice” tại Andersen

Béo mịn, dậy hương và hoàn hảo khi dùng cùng bánh mì nóng.
Từ bơ truffle đen thơm nồng đến bơ tỏi dịu nhẹ, mỗi loại đều mang đến một lớp hương vị khác nhau cho từng lát bánh.
Chỉ cần phết nhẹ lên lát bánh sourdough thủ công, mọi thứ đã đủ tròn vị.
---------------
📌 Website: https://andersen.vn
📌 16 ngõ 12 Đặng Thai Mai, Tây Hồ (☎️ 098 740 7928)
📌 84 Láng Hạ, Đống Đa (☎️ 091 507 3490)

03/03/2026

Một buổi sáng không vội với bacon áp chảo xèo xèo, trứng lòng đào béo nhẹ và lát sourdough từ Andersen nướng giòn cạnh viền, ruột mềm thơm mùi men tự nhiên.

27/02/2026

Sự kết hợp hoàn hảo cho buổi chiều: Một chút đắng nhẹ của Americano và vị ngọt thanh từ bánh nhà Andersen🌱

Address

Số 16, Ngõ 12 Đặng Thai Mai, Tây Hồ
Hanoi
100000

Opening Hours

Monday 07:00 - 19:00
Tuesday 07:00 - 19:00
Wednesday 07:00 - 19:00
Thursday 07:00 - 19:00
Friday 07:00 - 19:00
Saturday 07:00 - 19:00
Sunday 07:00 - 19:00

Telephone

+84987407928

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Andersen - Nordic Bakery posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Andersen - Nordic Bakery:

Shortcuts

Share

Category