14/05/2025
𝘽𝙖́𝙣𝙝 𝙢𝙞̀ 𝙝𝙖̂́𝙥 𝙩𝙝𝙞̣𝙩 𝙗𝙖̆̀𝙢 𝙡𝙖̣ 𝙢𝙞𝙚̣̂𝙣𝙜 𝙘𝙝𝙤 𝙣𝙜𝙖̀𝙮 𝙘𝙝𝙖́𝙣 𝙘𝙤̛𝙢
Một xửng bánh mì hấp thịt bằm nóng hổi sẽ khiến tất cả mọi người luôn tràn đầy nhiệt huyết cho ngày làm việc, học tập hay vui chơi thú vị.
NGUYÊN LIỆU
1 ổ bánh mì ( tuỳ chọn đen, nguyên cám hoặc trắng)
250 gram thịt nạc băm
1 củ sắn
1 củ hành tím
10 gram hành lá
50 gram đậu phộng
1 trái chanh
2 trái ớt
rau ăn kèm; xà lách, rau diếp cá,rau thơm, dưa chuột
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
🍀Sơ chế nguyên liệu
1. Thịt nạc băm cho vào tô ướp 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường cùng 1/2 muỗng cafe tiêu xay.
2. Cà rốt, củ sắn gọt vỏ. Cà rốt chia làm 2 phần, 1 phần bào sợi để cho vào nước chấm. Phần còn lại cùng củ sắn băm nhuyễn.
3. Củ hành tím bóc vỏ cho vào máy xay nhuyễn.
4. Hành lá cắt gốc, rửa sạch cắt nhỏ.
5. Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ và đập dập.
6. Các loại rau ăn kèm bỏ phần úng, hư và ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó rửa sạch và cho vào rổ cho ráo nước.
7. Chanh cắt bỏ vắt lấy nước cốt. Ớt rửa sạch băm nhuyễn để làm nước chấm.
🌸Xào hỗn hợp
Bắt chảo lên nóng cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho củ hành tím xay nhuyễn vào phi thơm. Cho hỗn hợp thịt heo băm vào xào săn, cho cà rốt, củ sắn, nêm gia vị lại cho vừa miệng rồi cho dĩa.
Tiếp tục bắt chảo lên cho dầu vào nóng cho hành lá xắt mịn vào làm mỡ hành. Sau đó bắt nồi nhỏ lên cho 1 chén nhỏ nước mắm và 2 chén nhỏ đường vào khuấy liên tục cho đường tan. Cho tí nước ấm vào cùng nước cốt chanh và ớt băm rồi tắt bếp cho ra chén.
🍲Hấp bánh mì
Bắt xửng hấp lên, đổ nước dưới nồi nấu sôi. Sau đó cắt bánh mì thành từng miếng, phết dầu ăn lên xửng rồi cho bánh mì lên để không bị dính. Tiếp tục cho phần nhân và mỡ hành lên và hấp khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.
🥪Hoàn thành món ăn
Cho bánh mì hấp thịt bằm ra dĩa, để đậu phộng lên, ăn cùng rau sống và chén nước chấm có ít sợi cà rốt bào giòn giòn.