06/05/2026
Khi quay bột bánh bao, dấu hiệu “xịn” nhất để nhận biết bột đã đạt chính là:
👉 Khối bột xoắn trục, ôm gọn vào càng – tạo hình như “QUẢ BÍ NGÔ”
📌 Vì sao đây là dấu hiệu chuẩn?
* Bột đã đủ độ dai – đủ gluten → không rời rạc, không nhão
* Độ ẩm cân bằng → bột không dính cối nhưng vẫn mềm mịn
* Khi quay, bột cuộn tròn theo trục, bề mặt căng mượt
👉Cùng xem hết video xem khối “BÍ NGÔ” này bếp cho ra bánh gì nhé😍
& Coffee DUYEN INH