17/09/2016
Cuộc sống của Đầu Bếp nó rất đẹp nhưng nó chỉ đẹp với những người yêu nghề, yêu cái ngọn lửa nhiệt huyết mà thôi.
Nghề Bếp nó không lung linh như các bạn nghĩ đâu, trong bếp là môi trường rất khác, gào thét, chửi bới hay thậm chí là đánh nhau. Nhiệt độ cao luôn khiến những cái đầu nóng khó kiểm soát tâm lí vào giờ cao điểm vì thế những thành viên trong bếp luôn phải thật bản lĩnh.
Khói, lửa, dầu, mỡ, hôi, thơm, những thứ ấy kèm theo gia vị sẽ tạo ra thứ rất khó chịu bám trên người mỗi ngày nhưng những Chef cần chúng để tạo nên một bản giao hưởng mà sản phẩm tạo ra là nụ cười của thực khách. Những con người đến từ mọi miền của tổ quốc và gặp nhau trong một căn phòng có diện tích không quá 50m2, già có, ương ương có, xanh có, chín dở có, gặp nhau vì tình yêu với nghề hay vì đồng tiền để nuôi sống bản thân và gia đình thì cũng sẽ chung một mâm cơm.
Các bạn nhìn thấy món ăn trên đĩa được decor đẹp lung linh nhưng các bạn có hiểu được để làm ra chúng cần có những gì ? Từ không gian đến nguyên liệu , chất đốt đến vệ sinh, hay cả mồ hôi và máu , Chef đánh đổi rất nhiều thứ chỉ để lấy một câu nói " làm thực khách hài lòng" !
Hạnh phúc là hi sinh, hi sinh thời gian bên cạnh người thân để đem lại khoảnh khắc sum vầy cho mọi người, nụ cười của các bạn đôi khi là nước mắt của Chef !
P/s: Hãy yêu nghề mình, yêu chính con đường mình đã chọn