Bánh handmade Mẹtintom

21/12/2024

Hôm nay nhàn mới tạo được cái clip ghi lại quá trình làm nên chiếc bánh .

Em mời mọi người chiêm ngưỡng chiếc bánh được cấu tạo từ những thành phần và quá trình như thế nào ạ ❤️

12/12/2024

Nếu bạn từng thấy những chiếc bánh được treo ngược ngay sau khi ra lò, thì đó không phải là một bí mật hay “trò đùa” của thợ làm bánh, mà là một bước cực kỳ quan trọng để giữ “hồn” của món bánh này!

là loại bánh mềm mại, nhẹ bẫng với kết cấu bông xốp như mây. Khi bánh còn nóng, cấu trúc bên trong vẫn rất mong manh. Nếu đặt bánh nằm ngang hay đứng thẳng để nguội, trọng lực sẽ làm bánh bị xẹp hoặc biến dạng, mất đi độ xốp đặc trưng.

Bởi vậy, bánh phải được treo ngược bằng que xiên ngay sau khi nướng, để bánh giữ được hình dáng đẹp, kết cấu ổn định và không bị lún. Đây cũng là lý do tại sao Panettone luôn có vẻ ngoài hoàn hảo và “chất lượng chuẩn Ý”!

Công sức và sự tỉ mỉ này chính là điều làm nên sức hút đặc biệt của – không chỉ là một chiếc bánh, mà là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực.

04/12/2024

🌺Phải nói rằng, lần này mình cực kỳ hài lòng với khâu đánh bột.
🌺Bột được nhào kỹ, đúng chuẩn “đạt” theo cách mà các thợ làm bánh thường nói. Mình cẩn thận theo dõi từng giai đoạn, từ khi bột còn lỏng lẻo cho đến lúc chuyển thành một khối dẻo mịn, không còn dính tay. Khi kiểm tra bằng cách kéo thử màng bột, lớp màng mỏng mịn, dai và không hề bị rách – một dấu hiệu cho thấy gluten đã phát triển hoàn hảo.
🌺Đây chính là nền tảng để bánh Panettone nở đều, xốp mịn và giữ được độ ẩm sau khi nướng.

30/11/2024

Một góc nhỏ nhà ngay lúc này.

22/11/2024

vừa hoàn thành xong chiếc bánh bông lan 3 vị siêu phẩm này đây!

Mỗi miếng bánh đều mang đến một trải nghiệm vị giác khác nhau: trà xanh thanh mát, mè đen thơm lừng và cam ngọt ngào.

Bánh bông lan mềm mịn, tơi xốp, tan chảy trong miệng. Các bạn có muốn biết bí quyết làm bánh không? Hãy comment bên dưới nhé!

21/11/2024

luôn yêu thích hương thơm ấm áp của vỏ cam và chanh vào mùa se lạnh của miền Nam.

Chính vì vậy, đã dành rất nhiều thời gian để nghiên cứu và tự làm tinh dầu từ những nguyên liệu tự nhiên này. Với niềm đam mê làm bánh, đã kết hợp tinh dầu tự làm cùng mật ong và rượu rum để tạo ra hương vị độc đáo cho chiếc bánh Panettone.

Mỗi chiếc bánh đều được làm thủ công với tất cả tâm huyết, mang đến cho một trải nghiệm ẩm thực khó quên❤️

09/12/2021

vẫn nhận "o. r. d. e. r" từ đây cho đến Giáng Sinh nha.

Chị đẹp em xinh mua bánh làm quà Noel thì nhắn nha.

09/12/2021

❄❄❄❄❄❄Thay màu dây nơ thêm xanh cho giống màu của Giáng Sinh.

Bánh handmade 100%, cả dây nơ cũng tự làm 😁

❄❄❄❄❄❄

08/12/2021

bào lấy vỏ chanh vàng và cam để tạo ra tinh dầu - linh hồn cho món bánh ❤

08/12/2021

🌺Đóng gói cho mí em về với chủ mới xinh đẹp 🌺

08/12/2021