La Ritz - Tiệm Bánh Trong Hẻm

La Ritz - Tiệm Bánh Trong Hẻm Một tiệm bánh nhỏ chuyên về các dòng Entremet, mở cửa từ 10h00 đến 22h00 mỗi ngày – nơi những câu chuyện và cảm xúc được kể qua từng chiếc bánh.

Une petite pâtisserie spécialisée dans les entremets, ouverte tous les jours de 10h00 à 22h00.

25/07/2026

🍪🥨🫶🏻

22/06/2026

La Ritz có BÁNH MỚI: Bánh Kem Whipping size mini với 5 vị khác nhau❤️
Mời mọi người ghé thưởng thức nhé!

TORSADE AU BEURREBánh Xoắn Bơ Ngàn LớpGiòn rụm thơm bơ...!
21/06/2026

TORSADE AU BEURRE
Bánh Xoắn Bơ Ngàn Lớp
Giòn rụm thơm bơ...!

Một ngày mưa tầm tã với những chiếc Croissant nóng giòn...!
02/06/2026

Một ngày mưa tầm tã với những chiếc Croissant nóng giòn...!

👔👔👔🎩🎩🎩
29/05/2026

👔👔👔🎩🎩🎩

Croissant Phomai Sầu Riêng 🥐🥐Bánh tụi em mới làm xong hiện đang có sẵn tại La Ritz, mời mng ghé thưởng thức nhé💓
25/05/2026

Croissant Phomai Sầu Riêng 🥐🥐
Bánh tụi em mới làm xong hiện đang có sẵn tại La Ritz, mời mng ghé thưởng thức nhé💓

27/04/2026

✨ Entremet là gì? Một câu chuyện từ hoàng gia đến chiếc bánh trong tủ kính.

Hãy tưởng tượng bạn đang bước vào một đại tiệc của hoàng gia Pháp ở thế kỷ 17. Những dãy bàn dài phủ khăn lụa, nến lung linh, và giữa hai món chính — một món nhỏ, nhẹ nhàng được mang ra để… "giải trí vị giác". Người Pháp gọi nó là: entremet.

Ban đầu, entremet không phải món tráng miệng, mà là một “món chen giữa” – đúng nghĩa đen của tên gọi: “entre” (ở giữa) + “mets” (món ăn).
Lúc ấy, entremet có thể là một món mặn, thậm chí là những màn trình diễn sân khấu nhỏ ngay trên bàn tiệc!

Nhưng rồi thời gian trôi…
Khi nghệ thuật ẩm thực ngày càng tinh tế, entremet lặng lẽ biến hình. Từ một tiết mục phụ, nó trở thành nhân vật chính của mọi tiệc ngọt. Một món bánh mousse đa tầng, đẹp đến nao lòng, mượt như nhung, tan như mây.

---

📚 Entremet ngày nay là gì?

Ngày nay, entremet là một trong những đỉnh cao của bánh Pháp. Nó không đơn thuần là “bánh”, mà là kiến trúc của vị giác.

Một chiếc entremet truyền thống có thể gồm:

Bạt bánh mềm mịn ở đáy

Lớp mousse êm nhẹ phủ quanh

Nhân coulis hoặc kem ở giữa tạo điểm bùng nổ vị

Và cuối cùng là lớp phủ Velvet Spray bằng bơ cacao như lớp vải nhung ôm trọn chiếc bánh, hay lớp tráng gương (glaze) bóng mượt như nước hồ.

---

💰 Vì sao entremet thường đắt?

Vì chúng ta không chỉ đang ăn bánh.
Chúng ta đang thưởng thức sự sắp đặt nghệ thuật đầy tỉ mỉ của người thợ bánh, cùng với :
✔ Nguyên liệu cao cấp (bơ Pháp, socola nguyên chất, trái cây nhập khẩu)
✔ Kỹ thuật phức tạp: mousse phải vừa đủ đông để đứng, vừa đủ mềm để tan trong miệng.
✔ Từng bước đòi hỏi độ chính xác tuyệt đối: từ cấp đông, đổ khuôn, đến glaze hoặc phun velvet spray cuối cùng.
✔ Trình bày thủ công hoàn toàn: mỗi chiếc Entremet là một tác phẩm nghệ thuật.

---

🧁 Tại La Ritz…

Tụi mình chọn giữ lại tinh thần của entremet – và đơn giản hóa kết cấu, mỗi chiếc bánh sẽ gói gọn trong 4 tầng hương vị, để ai cũng có thể thưởng thức một chiếc bánh đầy nghệ thuật, mà không cần đợi đến buổi dạ tiệc.

Một chiếc Entremet tối giản, nhưng không đơn điệu, chất lượng cao, với một chi phí cực kỳ hợp lý.

Rất mong nhận được sự ủng hộ của quý khách hàng mến thương!

La Ritz

Matcha & Cream
26/04/2026

Matcha & Cream

Lạc bước giữa khu vườn hoa nhài mộng mơ và dâu chín mọng cùng La Ritz.
19/04/2026

Lạc bước giữa khu vườn hoa nhài mộng mơ và dâu chín mọng cùng La Ritz.

Address

1186/3 Phạm Văn Thuận, Phường Tân Tiến
Biên Hòa
76115

Opening Hours

Monday 09:00 - 22:00
Tuesday 09:00 - 22:00
Wednesday 09:00 - 22:00
Thursday 09:00 - 22:00
Friday 09:00 - 22:00
Saturday 09:00 - 22:00
Sunday 09:00 - 22:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when La Ritz - Tiệm Bánh Trong Hẻm posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category