30/08/2026
BÁNH NƯỚNG NHÂN TÀU XÁ – HƯƠNG VỊ QUÊ HƯƠNG HẠ LANG
Nằm ở phía Đông tỉnh Cao Bằng, Hạ Lang là vùng đất miền núi biên cương mang trong mình vẻ đẹp mộc mạc, bình dị nhưng đầy sức cuốn hút. Nơi đây được biết đến với những địa danh giàu giá trị lịch sử, văn hóa như Chùa Sùng Phúc, Đồi cỏ Ba Quáng…
cùng những dấu tích đặc biệt của lịch sử tự nhiên. Tất cả đã góp phần tạo nên một vùng đất biên cương giàu truyền thống, đậm đà bản sắc dân tộc và để lại nhiều ấn tượng trong lòng du khách.
Thiên nhiên ưu đãi cho Hạ Lang những cánh đồng màu mỡ và nguồn nông sản phong phú.Trong đó, đỗ xanh Hạ Lang được xem là một sản vật đặc biệt. Những hạt đỗ nhỏ bé nhưng thơm bùi, giàu dinh dưỡng, khi được rang chín tỏa ra mùi thơm rất riêng. Từ những hạt đỗ xanh ấy, người dân Hạ Lang đã sáng tạo nên nhiều món bánh truyền thống, đặc biệt là bánh khảo nhân tàu xá (hay còn gọi là tàu dùng)
Không biết từ bao giờ, cách làm bánh nướng nhân đỗ xanh rang của người dân nơi đây đã trở thành một nét riêng của vùng đất Hạ Lang. Đỗ xanh được rang vừa tới, giữ trọn vị thơm bùi tự nhiên, kết hợp cùng những nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, tạo nên phần nhân bánh có vị ngọt thanh, béo nhẹ và hương thơm đặc trưng.
Từ một món bánh khảo truyền thống được làm để phục vụ gia đình và người dân địa phương, ngày nay, bánh nướng nhân tàu xá gia truyền mang thương hiệu “Bánh nướng Thu Điệp” đã được gìn giữ và phát triển để giới thiệu hương vị đặc trưng của Hạ Lang đến với thực khách trên mọi miền Tổ quốc.
Bánh nướng Thu Điệp mong muốn gìn giữ một hương vị truyền thống của Hạ Lang, để mỗi chiếc bánh khi đến tay thực khách không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món quà mang theo hương đất, tình người và câu chuyện của vùng quê biên cương Cao Bằng. Chỉ cần một miếng bánh thơm bùi, một chút hương vị thân quen cũng đủ để người thưởng thức nhớ về một vùng đất – nơi có núi rừng, có mùa xuân, có những con người chân chất và có một hương vị bánh được gìn giữ qua bao thế hệ.
🥮Bánh Nướng Thu Điệp
📍Địa chỉ: Xã Hạ Lang, tỉnh Cao Bằng
Số điện thoại: 0986722984
