HuyEco Coffee & Culture

HuyEco Coffee & Culture Discover the soul of Đà Lạt through our sustainable coffee farm. At Huyeco, we handcraft coffee from seed to cup, embracing nature and local culture.

Join our daily Coffee Culture Tour to harvest, roast, and taste coffee like a true highland farmer. HuyEco Coffee partners with farms to produce organic, chemical-free specialty coffee in Da Lat. Visit our eco-friendly coffee shop or join a farm tour to experience sustainable coffee cultivation firsthand.

Thank you for visting our project!Read more: www.huyeco.vn📍 HuyEco Coffee & CultureHuyEco Coffee & Culture, Alley 29, 3/...
27/05/2026

Thank you for visting our project!

Read more: www.huyeco.vn
📍 HuyEco Coffee & Culture
HuyEco Coffee & Culture, Alley 29, 3/4 Street, Ward 3, Da Lat, Vietnam


https://youtu.be/rmFQvrk9tUM?t=556&si=OETvT-Wc4wDGkSHr

▪️撮影時期:2025年10月▪️撮影場所:ベトナム🇻🇳ダ・ラット—————————————————————————ベトナム中南部の山岳高原リゾート地、ダラットでまったりしてみた。噂に聞いて面白そうだったの....

22/05/2026

Nếp Mới #14: Câu chuyện mới về kinh tế tái tạo — Giả tưởng hay thực tế đang diễn ra?
Liệu một nền kinh tế khác có thực sự khả thi?

(Sự kiện dành riêng cho Thành viên Vcil Community Membership)

[English in comment session]

THÔNG TIN CHUNG
🗓 Thời gian: Thứ Năm, 28/05 — 19:30
💻 Hình thức: qua Zoom
🏞️ Ngôn ngữ: Tiếng Anh (Có phiên dịch tiếng Việt)

VỀ NẾP MỚI #14
Hệ thống kinh tế hiện đại đang bộc lộ những hạn chế của nó, từ cá nhân cho đến cộng đồng, từ địa phương cho đến quốc gia. Đây là hệ quả của một nền kinh tế mang tính công nghiệp toàn cầu và ám ảnh về sự tăng trưởng, để lại những hậu quả về kinh tế địa phương, sinh thái, văn hoá và sự bền vững của các cộng đồng.

Nhưng bức tranh chung không phải lúc nào cũng ảm đạm. Nhiều cá nhân, tổ chức, doanh nghiệp, cộng đồng khác nhau đang nỗ lực hiện thực hoá một nền kinh tế mới hướng đến phục vụ con người và sinh thái, bên cạnh liên tục chất vấn và phản biện về hệ thống kinh tế hiện tại.

Trên thế giới, những mô hình khác đang được xây dựng và thử nghiệm. Các hợp tác xã tiêu dùng do thành viên sở hữu và quản lý, rút ngắn chuỗi cung ứng giữa người sản xuất và người tiêu dùng. Các mô hình CSA (Community Supported Agriculture) nơi người tiêu dùng đặt mua trực tiếp từ nông dân theo mùa vụ, chia sẻ cả rủi ro lẫn thành quả của quá trình canh tác. Các doanh nghiệp thuộc sở hữu tập thể trong nền kinh tế đoàn kết, đo lường tác động xã hội và sinh thái bên cạnh lợi nhuận. Tất cả đang kể một câu chuyện mới về kinh tế, và chứng minh rằng một nền kinh tế khác là điều hoàn toàn khả thi.

NỘI DUNG DỰ KIẾN

Trong buổi Nếp Mới #14 lần này, chúng ta sẽ đi vào những mô hình đó cùng Alex Jensen từ Local Futures. Trọng tâm của những chia sẻ của Alex sẽ tập trung vào những giải pháp và mô hình thay thế đang được thử nghiệm trên toàn thế giới, với nền tảng tập trung vào địa phương hoá, mang tính đoàn kết, tái thiết các cộng đồng địa phương, thiết lập lại mối liên hệ sâu sắc với tự nhiên.

VỀ DIỄN GIẢ Alex Jensen
Hiện Alex là nhà nghiên cứu và điều phối dự án tại Local Futures. Alex hiện đang tập trung vào dự án Ladakh Project ở Ấn Độ, một trong những nghiên cứu thực địa lâu đời nhất về cộng đồng địa phương và quá trình tái thiết sau khi bị kéo vào nền kinh tế toàn cầu.

Bên cạnh đó, Alex đại diện Local Futures trong mạng lưới Vikalp Sangam - nền tảng kết nối hàng trăm sáng kiến địa phương đang vận hành ở Ấn Độ.

Alex cũng có kinh nghiệm làm việc trực tiếp với các cộng đồng nông dân ở nhiều nước về đa dạng sinh học nông nghiệp, bảo tồn văn hóa và sức khỏe môi trường.

Hẹn gặp bạn ở Nếp Mới #14!

THÔNG TIN LIÊN LẠC
- Fanpage: Vcil Community
- Điện thoại/Whatsapp/Zalo: 0836243541 (Huy)
- Email: [email protected]
---
GIỚI THIỆU VỀ NẾP MỚI
Lấy cảm hứng từ từ “Nếp” trong tiếng Việt — biểu thị những khuôn mẫu vốn có của văn hóa, thói quen và cuộc sống thường nhật — Vcil Community khởi xướng Nếp Mới để tạo ra một không gian nuôi dưỡng những cách sống mới: ưu tiên hạnh phúc bền vững và tái tạo của cải đích thực. Đây là một không gian cộng đồng được thiết kế để giúp mọi người nhận thức và phá bỏ những khuôn mẫu lỗi thời, học hỏi từ trí tuệ tập thể và hình dung lại cách chúng ta sống, kết nối và học hỏi.

Mỗi tháng, các thành viên cộng đồng sẽ đi sâu vào một chủ đề khác nhau. Nếp Mới mời các học giả, chuyên gia và những người thực hành chia sẻ những hiểu biết về các chủ đề thiết yếu, có liên quan đến cuộc sống. Người tham gia sẽ có cơ hội tham gia đối thoại, làm sâu sắc thêm hiểu biết của mình, tìm ra giải pháp cho các vấn đề cá nhân/tập thể hoặc bắt đầu những công việc có ý nghĩa.

Vietnam is a major coffee exporter, but many coffee farming areas still face difficulties in cultivation and commerciali...
20/05/2026

Vietnam is a major coffee exporter, but many coffee farming areas still face difficulties in cultivation and commercialization. We visited and supported local farmers in a mountainous commune about 50 km from Da Lat.
The work included guiding them on production processes, factors related to sustainable coffee farming and sustainable trade. We also advised on replanting and new coffee cultivation.
This was also an opportunity for us to get acquainted with and establish a new coffee growing area for HuyEco, because the coffee quality here is very high due to the year-round cool climate and the surrounding pristine forest, with no chemical pesticide shops nearby.
If you visit Da Lat and Vietnam, please visit together! :)

Read more: www.huyeco.vn
📍 HuyEco Coffee & Culture
HuyEco Coffee & Culture, Alley 29, 3/4 Street, Ward 3, Da Lat, Vietnam

Chào buổi sáng!
15/05/2026

Chào buổi sáng!

Good morning! 🥰Chào buổi sáng. 😘📍 HuyEco Coffee & CultureHuyEco Coffee & Culture, Alley 29, 3/4 Street, Ward 3, Da Lat, ...
24/04/2026

Good morning! 🥰
Chào buổi sáng. 😘

📍 HuyEco Coffee & Culture
HuyEco Coffee & Culture, Alley 29, 3/4 Street, Ward 3, Da Lat, Vietnam

23/04/2026

Coffee Roasting from Bean to Flavor.
Read more: www.huyeco.vn

After some time, I decided to add a small hulling machine to better control bean quality and produce high‑grade coffee i...
23/04/2026

After some time, I decided to add a small hulling machine to better control bean quality and produce high‑grade coffee in small batches. 🌱☕
This way, I can also reuse the coffee husks for compost. In the past, when using large machines, the rate of broken beans was much higher. And since I moved to Da Lat, transporting coffee to big factories or hiring tractors became inconvenient.
👉 Read more: https://huyeco.vn/en/blog/coffee-hulling-at-huyeco-coffee-culture-sustainable-coffee-in-da-lat-68.html

19/04/2026

High Quality Coffee Processing - Da Lat, Vietnam

🌱 At our café in Da Lat, we use a small-scale hulling machine to process coffee beans only when needed — ensuring freshness and quality.
This machine is designed for specialty coffee, supporting our mission of sustainable farming and high standards.

📍 HuyEco Coffee & Culture – Da Lat, Vietnam
👉 Learn more, book tours & order coffee: www.huyeco.vn

19/04/2026

Commercial Coffee Processing - Da Lat

Large hulling machines are used to process dry coffee beans for commercial purposes.
While not applied to high-quality specialty coffee, this shows the real operation of coffee farming at scale.

📍 HuyEco Coffee & Culture – Da Lat, Vietnam
👉 Learn more, book tours & order coffee: www.huyeco.vn

Gặp lại David sau 6 năm trên hành trình phát triển cà phê bền vững từ Hà Lan.Và mỗi ngày đi thăm vườn là lại thêm một bà...
08/04/2026

Gặp lại David sau 6 năm trên hành trình phát triển cà phê bền vững từ Hà Lan.
Và mỗi ngày đi thăm vườn là lại thêm một bài học mới từ bà con nông dân.
Biết ơn cuộc sống này. ☺️

Address

HuyEco Coffee & Culture, Hẻm 29, Đường 3/4, Phường 3
Đà Lạt

Telephone

+84388425255

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when HuyEco Coffee & Culture posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to HuyEco Coffee & Culture:

Share