Lạc Đình Home

Lạc Đình Home Not a simply place, but a feeling

Mình vẫn luôn tìm kiếm một người để cùng mình mở một căn bếp giống vầy ở Đà Lạt. Một gian bếp thực thụ thơm mùi bánh, ón...
21/08/2026

Mình vẫn luôn tìm kiếm một người để cùng mình mở một căn bếp giống vầy ở Đà Lạt. Một gian bếp thực thụ thơm mùi bánh, óng ánh mùi caàe, đêm đêm được ướp hương rượu ngọt.

Nhân duyên này, không biết có chờ được chăng?

Menu bánh tuần này và tuần sau nghen mấy bồCó mấy loại vừa hết tui chưa kịp làm thêm nên có gì mấy bồ nhắn rồi tui làm 1...
21/08/2026

Menu bánh tuần này và tuần sau nghen mấy bồ
Có mấy loại vừa hết tui chưa kịp làm thêm nên có gì mấy bồ nhắn rồi tui làm 1-2 ngày tui trả đơn hen.

Gần đây thời tiết khó chịu quá, tui cứ lừ đừ kiểu gì ấy. Nên nếu tui chậm hơn bình thường mong mấy bồ thông cảm.

Hết tuần sau chắc tui bắt đầu lên menu private dining ở Đà Lạt nhen~

Chợt nhớ về năm 2019.Chợt nhớ mình đã từng yêu chiếc tiramisu mình làm đến thế nào. Niềm hạnh phúc nho nhỏ được làm bánh...
17/08/2026

Chợt nhớ về năm 2019.
Chợt nhớ mình đã từng yêu chiếc tiramisu mình làm đến thế nào.
Niềm hạnh phúc nho nhỏ được làm bánh cho thật nhiều người cùng yêu bánh như mình năm xưa đó, giờ nhiều lúc mình quên mất rồi.
Theo cách nào đó, mình chắc là đang học cách để nhớ lại chính mình…
Không biết có nhiều người còn nhớ những hộp tiramisu của nhà mình không.

Tui nướng cốt bánh chocolate siêu đậm của nhà tui lên rồi phủ ganache dark choco và rắc viên pearl white choco của Valrh...
16/08/2026

Tui nướng cốt bánh chocolate siêu đậm của nhà tui lên rồi phủ ganache dark choco và rắc viên pearl white choco của Valrhona lên. Vậy là thành bánh choco đẫm choco cho khách mê bánh chocolate nhà tui.

P/s: order thêm hũ mứt mận thì hết nấc~

Nay mình có ít món mới như bánh mỳ đen mini, mứt mận, sốt bơ creamcheese. Nhà mình thích món nào thì ới mình nhé. Một và...
15/08/2026

Nay mình có ít món mới như bánh mỳ đen mini, mứt mận, sốt bơ creamcheese. Nhà mình thích món nào thì ới mình nhé.

Một vài món trong menu này sẽ chưa có ngay hôm nay như bánh chocolate, matcha rolls, kem muối rolls. Mình ghi sẵn cho tuần sau á.

Nghĩa là menu này sẽ dùng cho hết tuần sau luôn.

Tháng 9 mình nhận private dining ở Đà Lạt trở lại. Bạn nào có kế hoạch đi Đà Lạt tháng 9 thì ới mình nhé~

“Và quan trọng nhất, là họ đã chọn ở lại. “Đây là câu mình nghĩ đi nghĩ lại nhiều nhất mỗi khi nhớ về Đà Lạt. Về chuyện ...
13/08/2026

“Và quan trọng nhất, là họ đã chọn ở lại. “

Đây là câu mình nghĩ đi nghĩ lại nhiều nhất mỗi khi nhớ về Đà Lạt. Về chuyện làm sao để sống được ở thành phố ấy, mình hiểu ra quan trọng là người ta phải chọn ở lại đã. Vì nguyên nhân để rời đi thì rất nhiều, mà lý do ở lại, thực ra không phải ai cũng có.

Ở lại, không phải dừng lại. Là chọn sinh sống, ổn định và cắm rễ thật sâu, dẫu nơi đó có là vùng đất cằn thiếu thốn dinh dưỡng.
Ở lại, dù không có người thương yêu nhất.
Ở lại, và có thể phát triển, đâm chồi, nở hoa trong sự cô độc.

Mình chưa từng quyết tâm nhiều đến thế với thành phố này. Mình vẫn là một kẻ mơ màng chưa tìm được nơi cắm rễ. Vẫn là người lang thang đợi chờ một chốn để được ở bên người mình yêu.

Thế nên, mình thực sự ngưỡng mộ những bạn đã có quyết tâm từ khi còn rất trẻ. Bởi đến tận hôm nay, mình vẫn là con chim không chân, bay mãi bay mãi chưa có chốn đáp, thi thoảng chỉ chợp mắt trong mây rồi lại rời đi.

Cũng đã đến lúc tìm một nơi để căn bếp này dừng lại rồi…

Mấy nay mưa giông liên tục, cả nhà mình cẩn thận tránh ra ngoài lúc trời mưa nhen. Mọi việc từ từ thôi, đừng gấp gáp. Nh...
12/08/2026

Mấy nay mưa giông liên tục, cả nhà mình cẩn thận tránh ra ngoài lúc trời mưa nhen. Mọi việc từ từ thôi, đừng gấp gáp. Nhất là mấy bạn ở Đà Lạt ấy.

Hôm qua mình ở nhà nhồi mẻ bánh cuộn mới thơm lừng mùi quế và blueberry rồi. Đợt này giá bơ lại lên lại rồi cả nhà ạ, chán ghê. Nhưng mình không cắt chút bơ nào trong công thức bột đâu, yên tâm.

Mình cũng nhồi vỏ tart rồi, chắc mai là có bánh tart đào (đào mình tự gọt tự sên không dùng loại đóng lon).

Nay thì mình có dư 2 chai trà sữa ôlong quế hoa 55k/chai nếu bạn thèm.

Vậy hen, mùa mưa này tàm tạm thế đã. Khi nào lại thèm món mình nấu thì chúng ta hẹn nhau ở Đà Lạt nghen.

Thương.

Xin phép gởi tới cả nhà menu của tháng này ở Sài Gòn ạ. Menu Đà Lạt mọi người ghé qua đây nha: https://www.facebook.com/...
10/08/2026

Xin phép gởi tới cả nhà menu của tháng này ở Sài Gòn ạ.

Menu Đà Lạt mọi người ghé qua đây nha: https://www.facebook.com/share/1E7MLQg92D/?mibextid=wwXIfr

Trên tinh thầnh đây là những loại mình có làm sẵn, nhưng một số loại nhỡ hết lúc bạn đặt thì chờ giùm mình 1-2 ngày mình sẽ làm thêm và giao ngay khi có nghen.

Nay mình có dư mấy chai Ôlong sữa quế hoa đậm trà 55k/chai 330ml nữa.

Bánh tart đào mai hoặc mốt có mình sẽ lên bài ngay ạ. Lâu rồi không cán không biết cái lưng già có chịu nổi không :))

Tuần này có thêm mấy loại sốt mới mà chắc mai hoặc mốt nha.

Cảm ơn cả nhà thiệt nhiều~~

Trời mưa tầm tã, mình nằm nghe Chopin và nghĩ đến nhiều năm trước, khi bếp còn ở căn chung cư lầu 4 Hồ Con Rùa. Mỗi khi ...
09/08/2026

Trời mưa tầm tã, mình nằm nghe Chopin và nghĩ đến nhiều năm trước, khi bếp còn ở căn chung cư lầu 4 Hồ Con Rùa. Mỗi khi trời mưa mình lại lôi trái cây ra ngồi tỉ mẩn gọt, cắt và xào nhân để làm bánh tart. Tình cờ sáng nay cũng vừa xào nồi đào tiên (loại màu hồng nhạt, ngọt thanh), định chuần bị làm Peach pie cho tuần mới.

Tưởng tượng một miếng bánh đào vỏ giòn thơm bơ, đào chua chua ngọt ngọt, đi kèm với một hình pour Liberica Liên Khương của EH. Thích ghê~

Cafe & choco sourdough breadHai hôm trước, kiếm ra cái máy xay cafe cầm tay cất thùng từ lúc nào. Lại kiếm ra gói cafe A...
08/08/2026

Cafe & choco sourdough bread

Hai hôm trước, kiếm ra cái máy xay cafe cầm tay cất thùng từ lúc nào. Lại kiếm ra gói cafe Arabica Quảng Trị. Xay thô thô ngâm cold brew.
Vậy là tối có chút hương để nhồi bánh mỳ cafe + nước Kvass thêm tí mạch nha lúa mạch. Kỳ fold cuối mình cho thêm dark chocolate vào rồi cho thùng bột vào tủ lạnh chừng mười mấy tiếng.

Chiều qua đi hội chợ về lấy thùng bột đã được bulk fermentation thiệt kỹ ra nhả bớt lạnh rồi chia bột, shaping, proof chừng 4-5 tiếng là đem nướng được rồi.

Lúc nướng choco chảy nhè nhẹ từ các choco pocket nhìn thiệt là ngon lành. Mùi cafe quyện với mạch nha, choco thơm lừng gian bếp. Tự dưng thấy lòng mình dễ chịu thiệt sự.

Mình vẫn hay thường làm bánh mỳ mỗi khi lòng mơ màng nhớ về những ngày tháng cũ. Việc học và thực hành sourdough dường như đã xếp mình vào một nhịp điệu yên ả của khung trời năm xưa mà lâu nay mình quên mất. Như một bản nhạc jazz trong sớm mùa mưa Đà Lạt vậy.

Address

15/15 Bà Lê Chân
Đà Lạt
710880

Opening Hours

Tuesday 11:00 - 22:00
Wednesday 11:00 - 22:00
Thursday 11:00 - 22:00
Friday 11:00 - 22:00
Saturday 11:00 - 22:00
Sunday 11:00 - 22:00

Telephone

+84901872105

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Lạc Đình Home posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Lạc Đình Home:

Shortcuts

Share

Category