08/06/2015
El Cupcake en la historia.
Su receta se remonta al año 1796, en Estados Unidos de América, fue Amelia Simms la creadora de este peculiar pastelillo, publica la receta en su libro de cocina “American Cookery” bajo el nombre de Tartaleta cocinada en pequeñas tazas, y es que para la época al no haber moldes para estos pastelillos se usaban recipientes de barro individuales o copas, de allí también el origen del vocablo, años más tarde el término “Cupcake” fue adoptado.
La receta y su preparación al paso del tiempo tomaron popularidad al punto de verse convertida hoy en día en toda una industria y de ser tendencia al motivar a la apertura de pastelerías exclusivas en esta preparación. El aspecto de un cupcake es realmente parecido al del Muffins o al de la magdalena, es el postre perfecto porque es fácil de digerir y aporta pocas calorías.