23/07/2021
Red Velvet cupcake 🧁
La Red Velvet es muy conocida en los Estados Unidos; es super tentadora, con un sabor particular y lo mas delicioso es la crema de queso que completa muy bien el sabor de la masa.
❤️ Nuestros cupcakes son super esponjosos y húmedos.
Como regalo les dejare aquí abajo una receta para que también te animes a preparar los tuyos. 🤤
INGREDIENTES
✅ 145 gr de harina de trigo.
✅10 gr de cacao en polvo natural sin azúcar.
✅1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
✅1/4 cucharadita de sal.
✅ 60 gramos de margarina.
✅200 gramos de azúcar.
✅1 huevo.
✅ 60 ml de aceite.
✅1 cucharada de colorante rojo líquido.
✅1 cucharadita de vainilla.
✅1/2 cucharadita de vinagre blanco.
✅ 160 ml de leche.
*Para el glaseado de queso crema:
✅1/2 taza (115 gramos) de mantequilla sin sal ablandada a temperatura ambiente.
✅250 gramos de queso crema.
✅2 tazas (240 gramos) de azúcar en polvo.
✅1 cucharadita de extracto puro de vainilla.
INSTRUCCIONES:
1️⃣Precaliente el horno a 180° C y coloque los capacillos en los moldes de cupcakes.
2️⃣En un bowl mezcle todos los secos. Luego tamicelo y dejar de lado.
3️⃣En un bowl grande mezcle la mantequilla y el azúcar a velocidad media durante 4-5 minutos. Agregue el huevo y mezcle hasta que esté completamente combinado, luego mezcle el aceite, el colorante rojo, la vainilla y el vinagre.
4️⃣Mezcle los ingredientes secos alternando con la leche.
5️⃣ Llene el molde de cupcakes llenando cada uno solo hasta la mitad.
6️⃣Hornee durante 15-18 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
Para hacer el glaseado de queso crema:
1️⃣En un tazón bata el queso crema hasta que quede suave.
2️⃣ Agregue la mantequilla y mezcle durante aproximadamente 30s.
3️⃣ Agregue el azúcar en polvo y el extracto de vainilla y continúe mezclando hasta que estén completamente combinados.
4️⃣Una vez que los cupcakes se hayan enfriado; coloque el glaseado encima.
