Panadería y Pastelería Casera "Gabrielita"

200 gr Azúcar

100 gr de maní picado

300 gr Harina leudante

1 cda de esencia de vainilla

Pasos:

En un recipiente poner la margarina o mantequilla con el azúcar y batir.

Añadir los huevos y seguir batiendo hasta cremar.

Agregar el maní y la harina. Integrar todo.

Una vez formada la masa envolver en film. Tener en cuenta

que no es una masa firme, ya que contiene margarina o mantequilla.

Llevar la masa al freezer por 40 minutos o 1 hora.

Cortar las galletas y colocarlas en una bandeja.

Llevar al horno por unos 8 o 10 minutos. Hasta que doren.

Espolvorear con azúcar impalpable.

En caso de querer darle unas formas distintas a las galletas,

una vez que se saca la masa del frio es recomendable utilizar

un poco más de harina en el proceso de usar un cortante.

Pero no es recomendable amasar o darle mucho calor a la masa

ya que será difícil manejarla.