Vilmay Chef Cuisine

Vilmay Chef Cuisine Clases de Repostería y Panaderia. (Básico y avanzado) Todo tipo de cocina para distintos eventos, empresariales, festivos, reuniones y otros

09/07/2025
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02/08/2024

Con Sabor Venezolano – ¡Acabo de entrar en su lista de participación semanal por ser una de las personas que más interactuó! 🎉

16/08/2022

Garam Masala en polvo !!

El masala (conocido también como "massala") es una mezcla de diferentes especias usadas en la cocina india que le confiere un sabor y un aroma característicos. ... Masala significa, literalmente, "mezcla de especias".

Cuando busquen recetas de comida India por el internet, con seguridad verán entre los ingredientes el Garam Masala, aquí les explico la manera de preparación.

Las recetas de Garam Masala varían según la región.

Intentan preparar el garam masala en polvo con las especias disponibles en su país.

Simplemente asar los ingredientes

en la sartén sin aceite, a fuego medio, revolviendo continuamente, para que no se queme. Cuando las especias se enfríen, muélelas en el molinillo y guárdalas en el refrigerador durante 3-4 meses en un recipiente hermético para mantener el aroma.

Casi en todos los platos Indios

usamos el garam masala. No se preocupen, si no tienen cardamomos.

Y si usted no sois amantes del picante pueden agregar granos de pimienta negra moderadamente.

Ingredientes:

4 Hojas de Laurel
10 gramos de Pimienta Negra
10 gramos de Clavos de olor
5 gramos de Canela
30 gramos de Semillas de Comino
10 gramos de Semillas de Hinojo
10 gramos de Cardamomo Verde 10 gramos de Cardamomo Negro
35 gramos de Granos de Cilantro
1 Anis Estrellado
1/2 o 2 gramos de Nuez Moscado.

Martín Holownia Cocinero Profesional

24/07/2022
24/07/2022

Cómo hacer "Lemonies" o Cuadraditos de Limón con Glaseado, una receta super fácil, rápida y deliciosa!! 🍋😋
LA RECETA: https://youtu.be/cpWg5ots_Sg

22/07/2022
22/07/2022

Recetas Exquisitas de pasteles que te harán agua la boca 🤤😋😍💖
Maravilloso pastel relleno
Ingredientes para la masa de la torta

6 huevos
3 tazas de azúcar
3 tazas de harina de trigo
1 cucharada de polvo real
1 taza de leche

Cómo preparar la masa

Bate la batidora hasta que crezca
6 huevos enteros con 3 tazas de azúcar

Mezclar por separado

3 tazas de harina de trigo y 1 cucharada de polvo Royal. Mezcle los huevos batidos suavemente y añada una taza de leche tibia. Revuelva todo, engrase una fuente redonda para hornear y hornee en el horno.

Relleno de Pastel 1 (Crema blanca)

Ingredientes para el relleno de la torta

2 latas de leche condensada
2 latas de leche (usa la lata de leche condensada como medida)
2 cucharadas de maicena
250g de chocolate en polvo (chocolate blanco)
1 caja de crema

Cómo preparar el relleno del pastel 1: (Crema blanca)

Llévalo al fuego en una olla

2 latas de leche condensada, 2 latas de leche, 2 cucharadas de maizena. Cuando se engrose, retírelo del calor. Haz una parte de crema con 250g de chocolate blanco derretido al baño maría y añade una caja de crema.

Relleno del pastel 2 (mermelada de piña)

Ingredientes para el relleno del pastel 2

1 piña dulce, picada
1 taza de agua
1 taza de azúcar
Bate los ingredientes en la licuadora y llévalos al fuego para caramelizarlos. Reserva.

Ensamblando el pastel

Después de hornear el pastel, deja que la masa se enfríe y córtala en 3 partes iguales horizontalmente, usando un cuchillo de pan. Antes de empezar a llenar la tarta, haz un jarabe de 1 taza de azúcar + 2 tazas de agua + cáscara de naranja y canela en rama. Cocina el relleno y pon una masa encima de la otra.

❤️

Pastel de churro

Ingredientes de la pasta

4 huevos
1/2 taza de aceite (120ml)
1 taza de leche (240ml)
1 taza y 1/2 taza de azúcar
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de polvo de hornear

Para el relleno y la cobertura

1 frasco de mermelada de leche (950g)

Cómo prepararse

En la licuadora se baten bien: los huevos, el aceite, la leche y el azúcar. Después de eso, agregue la harina de trigo, canela en polvo y bata rápidamente para mezclar. Finalmente, agregue la levadura y mezcle bien. Hornee en un horno precalentado a 200° durante aproximadamente 40 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de cada horno. Así que, manténgase alerta.

Medición de la forma

26cm de diámetro

Asamblea

Con la tarta fría, rómpela por la mitad y llénala con la mitad del bote de mermelada.
Después de eso, coloca la otra mitad del pastel y cúbrelo con el resto de la mermelada.
Espolvorea canela en polvo al gusto y listo!

20/07/2022

Dirección

Los Guayos

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