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25/08/2016

Pedido listooo y saliendo! 😍🔥

Cinnamon roll de tiramisu❤Para pedidos, comunicate a los numeros en nuestra info o envianos un correo!!!
19/07/2016

Cinnamon roll de tiramisu❤
Para pedidos, comunicate a los numeros en nuestra info o envianos un correo!!!

Pedido listooo y saliendo! 😍🔥
18/07/2016

Pedido listooo y saliendo! 😍🔥

Crepes rellenas de nutella, con helado y sirope. Me siento muy 🐷 comiendo esto. ...
16/06/2016

Crepes rellenas de nutella, con helado y sirope. Me siento muy 🐷 comiendo esto.

No soy muy amante de las tortas de chocolate, pero definitivamente si hay algo por lo que podria morir es Brownie 😍Hoy p...
10/06/2016

No soy muy amante de las tortas de chocolate, pero definitivamente si hay algo por lo que podria morir es Brownie 😍
Hoy prepare una super bandeja, que les parece la foto? Irresistible cierto? 😱

Mi especialidad, cinnamon rolls ❤ recuerda que puedes consultar precios y pedir que te envie una muestra de esta delicia...
06/06/2016

Mi especialidad, cinnamon rolls ❤ recuerda que puedes consultar precios y pedir que te envie una muestra de esta delicia!

Para tener una masa de pan perfecta y que a la hora de la fermentación esta realice el procedimiento adecuado, es necesa...
03/06/2016

Para tener una masa de pan perfecta y que a la hora de la fermentación esta realice el procedimiento adecuado, es necesario tomar en cuenta los siguientes tips.

1- Pesar bien los ingredientes para que no haya una mala distribución del agua y la levadura. Puesto que para que la levadura haga su reacción esta necesita de la exacta hidratación.

2-Una vez los ingredientes estén unidos, amasar durante 8 min continuos para que se forme la red de gluten que permite que la proteína cree flexibilidad y una masa perfectamente fermentada (si se realiza la masa a mano, se amasa por 10 min)

3- sabes cuando está lista porque la masa tiene un aspecto liso y si agarras un pedazo pequeño y la estiras cuidadosamente puedes notar la red de gluten que se forma teniendo un aspecto de líneas entrelazadas. Si la estiras y la masa se rompe, le falta amasado.

4- Primera Fermentación: una vez culminando el proceso anterior, dejar fermentar en un lugar oscuro y cálido para que el proceso de la levadura se active. Dejar reposar por 1 hora o hasta que doble su tamaño.

5- Segunda Fermentación: luego del tiempo transcurrido, retirar la masa del lugar de fermentación y con las manos realizar una presión a la masa retirarle todo el aire que se creó durante la hora en reposo. Llevar por segunda vez a Fermentación.

Dependiendo de el tipo de pan que vayas a realizar es que puedes comenzar con la tercera fermentación, esta se trata de formar la masa en forma de panes y luego dejar reposar por 30 min para que esta crezca y luego pueda terminar su crecimiento en el horno.

Tips del día: un buen pan siempre necesita una masa madre para que este tenga el aspecto perfecto de pan de panadería o hasta mejor. La masa madre es una masa que se realiza con harina y agua y lleva un tiempo de fermentación de 7 días o hasta más de 10 años.
Luego les explico los tipos de masa madre que existen y como se realizan😘😘 .

Ya perfeccione la técnica 💪 tanto así que decidí vender al mayor los cinnamon rolls. Puedes contactarme por el correo y ...
02/06/2016

Ya perfeccione la técnica 💪 tanto así que decidí vender al mayor los cinnamon rolls. Puedes contactarme por el correo y teléfonos que salen en mi bio para informacion de precios y pedidos❤

¿Te gustaría preparar el pie de limon perfecto? Esta pendiente que pronto compartire la receta por aca 🙋💃 ...
30/05/2016

¿Te gustaría preparar el pie de limon perfecto? Esta pendiente que pronto compartire la receta por aca 🙋💃

Por aca te traigo unos tips para que hagas un merengue Perfecto con P mayúscula 😂✔Verifica que todos los utensilios que ...
30/05/2016

Por aca te traigo unos tips para que hagas un merengue Perfecto con P mayúscula 😂
✔Verifica que todos los utensilios que vas a usar para hacer tu merengue esten limpios y secos
✔Cuando dividas las claras de la yemas ten cuidado con que se pase algo de yema, una gotita microscopica no permitira que tu merengue suba.
✔Usa claras a temperatura ambiente
✔Coloca una pizca de sal antes de empezar a batir
✔Usa tu batidora a velocidad media
✔Agrega la azucar poco a poco, yo lo hago de cucharada en cucharada
✔No olvides la vainilla
✔Coloca tres gotitas de limon o vinagre cuando ya tengas el merengue montado para darle mas estabilidad a la mezcla
✔Mucha paciencia 😝

Estos son mis tips, si crees que tienes algun truquito que yo no he mencionado aqui, puedes compartirlo dejando un comentario 👇

Besos,

Que tengas una semana muy dulce, como este rico pastel de la foto 😘🍰
30/05/2016

Que tengas una semana muy dulce, como este rico pastel de la foto 😘🍰

Lo prometido es deuda les dejo aqui la receta de los cinnamon rolls, espero me envien sus comentarios y dudas, besos 😘In...
29/05/2016

Lo prometido es deuda les dejo aqui la receta de los cinnamon rolls, espero me envien sus comentarios y dudas, besos 😘

Ingredientes:

2 cucharaditas de levadura instantánea
¾ taza de leche entera
¼ de taza de azúcar granulada
¼ de taza de agua, se calienta hasta 115 grados
¼ cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo
1 cucharadita de sal
¼ de taza de mantequilla sin sal, derretida
4 tazas de harina para todo uso
¼ de taza de mantequilla derretida, a pincel sobre la parte superior antes de hornear

Para el relleno:

1/3 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
¾ taza de azúcar moreno
¼ de taza de azúcar granulada
1 1/2 cucharada de canela molida

Para el glaseado:

¼ de taza de queso crema, a temperatura ambiente
1 cucharada de mantequilla, a temperatura ambiente
1 1/4 tazas de azúcar en polvo
½ cucharadita de extracto de vainilla
3 a 4 cucharadas de leche caliente

Proceso:

1) En un tazón pequeño, mezcla el agua caliente y 1 cucharadita de azúcar granulada, espolvorea la levadura sobre la parte superior y dejar que repose durante unos 5 minutos.

2) En el cuenco de una batidora equipado con una paleta, mezcla el huevo, la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla derretida. Agrega 2 tazas de la harina y el agua, la vainilla y la mezcla de la levadura, mezcla hasta que todo este incorporado, luego agrega la harina restante. Cambia la velocidad hasta medio y deja que se mezcle durante unos 5 a 7 minutos o hasta obtener una masa suave.

3) Vierte aceite en un recipiente grande. Toma la masa y unela con las manos hasta formar una bola. Colocalo en el recipiente engrasado y unta la parte superior de la masa con un poco de aceite vegetal. Cubre con papel plástico y colocala en un lugar tibio para que doble su tamaño, dejalo durante aproximadamente 1 hora.

4)Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el azúcar morena, azúcar granulada y la canela para el relleno, a un lado.

5) Cuando se duplique en tamaño, extendiendela sobre una superficie enharinada en un rectángulo de 15x9 ". Coloca la mantequilla blanda en la parte superior y espolvorea uniformemente con la mezcla de azúcar y la canela. Empieza a enrollar desde el lado mas corto como si estuvieras haciendo un brazo gitano. Corta en rebanadas de 5 cm (asegurate de que estén uniformes) y coloca en una bandeja para hornear prevamiente enmantequillada. Cubre con papel plástico y deja que crezcan en un lugar caliente durante media hora.

6) Mientras tanto precalienta el horno a 350 grados.

7) Una vez que eleven su tamaño, bañarlo con un poco de mantequilla derretida y hornea durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas.

8)Mientras los rollos de canela reposan. Mezcla todos los ingredientes del glaseado en un recipiente a excepción de la leche, una vez que el queso crema este todo mezclado, añadir la leche poco a poco hasta obtener una consistencia cremosa. Inmediatamente vierta el glaseado sobre los rollos de canela y disfrutalos 😘

Calentitos son mas ricos, puedes acompañar con el sirope de tu preferencia 💚

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