10/12/2022
¿Sabías que el origen de la torta negra navideña se remonta a mediados del siglo IXX en el Reino Unido?
Sí, por la necesidad de alimentar a los marinos con un producto de fácil transporte, conservación y de alto contenido calórico.
Su llegada a Latinoamérica fue por las costas del actual Puerto Madryn en el año 1865, cuando en un velero llamado Mimosa llegaron 153 hombres y mujeres con el propósito de mantener vivas sus tradiciones, cultura, religión y cultivar los áridos suelos de la Patagonia.
La receta se mantuvo en una familia que la conservó y la fue pasando de generación en generación con el compromiso de mantenerla intacta. Se le dio el nombre de “Torta Negra” por ser elaborada en memoria de los antepasados, de la misma forma artesanal y preparación completa como se hizo siempre, macerando los frutos en licor.
