20/04/2026
Seguimos en EPAN en la calle comiendo Perros Calientes. 🌭
Y nos fuimos a visitar a Melo (), quien es vecino nuestro, en Chacao,
El carrito de Melo, probablemente sea el carrito de Perros Calientes más antiguo de Caracas.
¿Cuanto tiempo como perro calentero tienes tu Carmelo? ¡Toda la vida! "De niñito, yo jugaba en la Plaza de Chacao, donde originalmente estaba el carrito de Perros de mi papa, asi que nací con un Perro Caliente debajo del brazo".
En IEPAN en la Calle nos vamos a comer Perros tradiciinales
¡Buscamos el mejor perro caliente de Caracas! 🌭
Nos fuimos en una sabrosa aventura junto al Jr y el de Venezuela.
Melo, es hermano del famoso Rulo, y su papá, probablemnete sea el precursor de los perreros en Caracas, Filipo, si el famoso Filipo, que tenía su carrito de Perros en la Plaza Altamira, era primo de su padre y según nis contaron, el oadre de Melo le vendió el carrito a Filipo en un viaje que tuvo que hacer a Italia, por un breve oeriodo de tiempo, además otro tio, vendia perros en una motoneta, que iba desde Los Dos Caminos hasta más allá de Las Acacias, todas las tardes por alla por la decada de los 70, del siglo pasado, es decir Melo no es cualquier Perro Calentero, Melo tiene linaje, tiene historia, es un cultor gastronómico popular urbano,
¡Clasico, tradicional! Así hacia Perros Calientes mi papá, y asi los hago yo.
En el carrito de Melo no vas a conseguir 20 tipos de salsas, ni siquiera 10, es más tiene las tres salsas clasicas y un par de salsas especiales, un picante muy sabroso, que hace su mamá (la nona) y un pan muy csliente.
Ya conociamos sus Perros Calientes, pero no habiamos tenido la suerte de conocerlo a el, en esta oportunidad tuvimos una sabrosa conversa que publicaremos pronto.
Para Melo la clave de un buen Perro está en un buen pan, que esté muy caliente.
El pan para el perro de calle es muy particular. Está diseñado para permanecer duro y aguantar el rigor de un pan callejero, que al calentarse al v***r, cambia completamente su textura y se pone suavecito, esponjoso y elástico, para convertirse en el Rey de la panaderia callejera.
💬 ¿Ya habias
