Lunes 07:30 - 03:45 Martes 07:30 - 04:00 Miércoles 07:30 - 04:00 Jueves 07:30 - 04:00 Viernes 07:30 - 04:00

Cacao en Polvo para Reposteria, Baruta prolongación Calle bolivar, Caracas (2026)

Excelente calidad al mejor precio del mercado. Delivery gratis a partir de $25

04/04/2022

Hagamos juntos un poco de magia en la cocina y disfrutemos de esta deliciosa creación. ☺️

Ingredientes: 🤩

Para el bizcocho

▪️1½ tazas de harina todo uso
▪️1 taza de cacao en polvo RAMMAR
▪️1 cucharadita de canela en polvo
▪️190 gr de mantequilla sin sal
▪️4 huevos
▪️300 ml de leche entera
▪️1 taza de café caliente
▪️3 cdtas de esencia de vainilla
▪️3 cdtas de polvo para hornear (levadura química)
▪️1 cdtas de bicarbonato de sodio
▪️½ cdta de sal
▪️1 taza de leche condensada (240 gramos)
▪️1 taza de leche evaporada
▪️1 taza de leche con chocolate

Para el relleno y la cobertura

▫️2 tazas de crema para batir (crema de leche o nata para postres)
▫️½ taza de cacao en polvo con azúcar RAMMAR
▫️½ cdta de nuez moscada
▫️½ taza de leche condensada

Preparación: 🥮

▪️En un recipiente bate los huevos con el azúcar durante 3 minutos, luego agrega la leche y la esencia de vainilla y vuelve a batir por otros 3 minutos más.

▪️En un recipiente, derrite la mantequilla con la taza de café caliente. Mezcla hasta obtener una textura liviana y la mantequilla se haya derretido por completo.

▪️En otro recipiente, mezcla los ingredientes secos, es decir, la harina, el cacao en polvo, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la media cucharadita de sal. Luego, pasa toda la mezcla por un colador para tamizarla y conseguir un bizcocho más esponjoso.

▪️Ve agregando poco a poco los ingredientes secos a la mezcla y bate hasta obtener una consistencia espesa para, después, verter el café con la mantequilla derretida. Bate por 3 minutos más y deja reposar durante 10 minutos la mezcla.

▪️Precalienta el horno a 180 °C, engrasa y enharina el molde y vierte la masa hasta ocupar un poco menos de la mitad del molde. Hornea durante 40 minutos o hasta que esté hecho.

▪️Cuando esté listo el bizcocho, déjalo enfriar en una rejilla. Una vez frío, déjalo en el frigorífico durante 15 minutos.

▪️Pasado el tiempo de reposo en frío, en un recipiente mezcla las tres leches, es decir, leche condensada, la leche evaporada y la leche con chocolate.

▪️Es momento de bañar el bizcocho en las tres leches. Si es necesario, nivela la superficie con un cor

21/03/2022

*Post del 21-03-2022 Soufflé de Chocolate*

Juntos podemos preparar este delicioso y mágico postre que estamos seguros será el favorito de todos en casa. 🤗

Ingredientes: 😉

▪️90 gr de chocolate negro para fundir
▪️60 gr de cacao en polvo RAMMAR
▪️4 claras de huevo
▪️1 yema de huevo
▪️40 gr de mantequilla
▪️35 gr de azúcar
▪️1 cda sopera de mantequilla para los moldes
▪️3 cda soperas de azúcar para los moldes
▪️1 pizca de sal
▪️2 cda soperas de azúcar glas

Preparación: 🤭

▫️Con una brocha, unta unos moldes aptos para el horno con un poco de mantequilla, cubriendo la base y los laterales. Espolvorea azúcar dentro de los moldes para que se quede pegada en ellos. Reserva en la nevera.

▫️En un envase pon la yema de huevo y los 40 g de azúcar, bate con unas varillas hasta que la mezcla blanquee. Reserva.

▫️En un envase pon la mantequilla y el chocolate troceado. Mete al microondas un par de minutos para que se deshaga, mezcla hasta que el chocolate esté totalmente derretido.

▫️Incorpora el chocolate fundido con la mantequilla al bol de la mezcla de la yema con el azúcar, mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.

▫️A esta mezcla añade el cacao en polvo, mezcla de nuevo.

▫️Monta las claras a punto de nieve, pon una pizca de sal para ayudar a que monten bien las claras, han de quedar unos picos firmes.

▫️Añade una parte de las claras montadas al bol del chocolate y mezcla. Sigue añadiendo las claras y velas mezclando con movimientos envolventes.

▫️Añade la mezcla de chocolate en los tarros para el horno, con estas cantidades salen 3-4 soufflés según la capacidad de los tarros. Se han de llenar justo al ras, limpia los bordes con un papel de cocina.

▫️Introdúcelos en el horno precalentado a 200 ºC unos 15-20 minutos. Este tiempo variará según el horno y el tamaño de los moldes, así que mantente atento. Cuando veas que suben y la superficie queda como un poco más seca, estarán listos.

▫️Saca, espolvoréalos con un poco de azúcar glas y sirve enseguida. El soufflé de chocolate se baja rápidamente después de sacarlo del horno, es normal.

Tips: Este soufflé de chocolate es un postre que debe consumirse recién servido para disfrutarlo elevado y muy es

31/12/2021

Les deseamos un año 2022 lleno de prosperidad, salud y sabor. 🤗

Agradecemos a nuestros seguidores, clientes, aliados y todos aquellos que estuvieron involucrados este año 2021 para que Cacao Rammar continuara creciendo y llegando a los hogares de Venezuela. 🥰🇻🇪

Muchas bendiciones y esperamos seguir contando con ustedes en un 2022 lleno de aventura y sabor.

30/12/2021

Una maravillosa forma de unir sabores, ¿Qué tal si para este fin de año, celebramos con un rico pollo al cacao? 😋

Compartimos contigo esta deliciosa receta. 😍

Ingredientes:

▪️1/2 Pimiento verde picado
▪️1/2 Cebolla picada
▪️1/2 Cda de azúcar
▪️Sal y pimienta al gusto
▪️250 g de tomate triturado
▪️300 g de pechuga o muslos de pollo
▪️2 cda de maizena
▪️2 cda de cacao en polvo RAMMAR
▪️Cilantro al gusto
▪️Agua

Preparación:

▪️Dorar el pollo por ambas caras en una olla.

▪️Retirar el pollo y en la misma olla sofreír el pimentón y la cebolla.

▪️Agregar el pollo cuando el sofrito este listo; poco a poco le incorporamos los tomates.

▪️Agregamos sal, pimienta, azúcar y el cacao.

▪️En un envase mezclamos el agua y la maicena, luego agregamos esta mezcla a la preparación anterior, dejamos cocinar unos 30 min aprox.

▪️Puedes acompañar con ensalada, arroz o el contorno de tu preferencia.

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta. 😘

20/12/2021

Cada postre cuenta con ingredientes que le proporcionan toques diferentes, bien sea en sabor, textura o aroma, con Cacao RAMMAR tendrás esas tres cualidades y mucho más. 😌

En estás fiestas queremos brindarte solo lo mejor, porqué tú te lo mereces. 😉

29/09/2021

Todos amamos las polvorosas, 😍solo imaginar que le podemos agregar cacao se nos hace agua la boca. 🤤

Compartimos contigo esta deliciosa receta.

Ingredientes: 😉

▪️500 gr de Harina tostada (Para tostar la harina bastará que la coloques unos minutos en la sartén o en el horno y tomo un color amarilloso o dorado)
▪️200 gr de Manteca
▪️500 gr de Azúcar glass
▪️2 cdtas de Cacao en polvo RAMMAR
▪️2 cdtas de Canela en polvo

Preparación: 😋

▫️Mezcla bien todos los ingredientes, separando la mitad de azúcar glass para decorar el final. La idea es conseguir una masa arenosa y húmeda, similar a la arena de la playa.

▫️Para formar los polvorones puedes usar tus manos o si prefieres hacer galletas más estilizadas, puedes extender la masa sobre una superficie enharinada dejándola de un centímetro de espesor aproximadamente.

▫️Coloca todas las polvorosas sobre una bandeja para horno, previamente forrada con papel vegetal y cocina a 160º por unos 10-15 minutos (Comprueba que los polvorones se empiecen a dorar por los bordes y entonces saca del horno. Este tipo de galletas no quedan dorados del todo, aunque al ser de chocolate se verán oscuros).

▫️Espolvorea con el resto del azúcar pulverizada, cuando ya no estén calientes y listo, podrás disfrutar de estas deliciosas polvorosas de chocolate.

Dale me gusta, comenta o comparte se te gusto esta receta 🥰

Dirección

Baruta Prolongación Calle Bolivar
Caracas
1080

Horario de Apertura

Lunes	07:30 - 03:45
Martes	07:30 - 04:00
Miércoles	07:30 - 04:00
Jueves	07:30 - 04:00
Viernes	07:30 - 04:00

Página web

https://shoppidelopty.app/caferammar

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