La Casa de Postres

27/01/2016

27/01/2016

La perfecta combinación entre la canela y una masa indescriptible la encuentras en estos ricos Pretzels de Azúcar y Canela que rinde para 12 porciones.

Ingredientes:
3 1/2 tazas de harina de trigo para todo uso.
1 pizca de sal.
2 cucharaditas de azúcar.
2 cucharadas de levadura instantánea granulada.
1 huevo.
1 cucharada de mantequilla.
1 lata de Leche Evaporada CARNATION®.
½ taza de azúcar.
3 cucharadas de canela.

Preparación:
Precalienta el horno a 350°F
En un envase mezcla la harina de trigo para todo uso, la sal, el azúcar y la levadura. Integra bien y haz un hueco en el centro.
Añade el huevo, la mantequilla y la mitad de la Leche Evaporada CARNATION® poco a poco a medida que se va integrando. Termina con el resto de la Leche Evaporada CARNATION® y en caso de que haga falta un poquito más de harina, agrega pocas cantidades hasta obtener una masa que no se pegue al colocarla en el mesón.
Coloca la masa en un envase con un paño húmedo por encima y deja levar durante 1 hora. Al cabo de este tiempo amasa de nuevo y haz rollitos largos. Cruza un extremo hasta la mitad, presiona y luego cruza el otro extremo y presiona sobre el extremo anterior. Pincela con huevo y espolvorea con el azúcar y la canela. Deja leudar 20 minutos más.
Lleva al horno durante 10 minutos.

Información nutricional:
Energía (kcal) 256
Proteínas (g) 6.9
Total de carbohidratos (g) 47
Grasas totales (g) 4.3

27/01/2016

Su irresistible sabor te encantará y es perfecto para disfrutarlo junto a esa persona tan especial. Rinde 12 porciones.

Ingredientes:
Paquete Plantillas dulces
1 Taza de Café negro
1/4 Taza de Licor de café
3 Yemas de huevo
1 Huevo
½ Taza de Agua
½ Taza de Azúcar
250 Gramos de Queso Ricotta
2 Cucharadas de Jugo de un limón
1 ½ Lata Lata de Crema de Leche NESTLÉ®
2 Sobres de Gelatina sin sabor
1 Cucharada de Gelatina en polvo sin sabor
1/2 Taza de Agua fría
1/2 Taza de Cacao en polvo

Preparación:
En un molde coloca las plantillas cubriendo todo el molde.
Mezcla el café con el licor y moja con un abrocha las plantillas que están en el molde hasta que queden bien cubiertas.
Bate las yemas con el huevo hasta obtener una consistencia espumosa
Cocina en una olla el agua y el azúcar hasta obtener un caramelo claro. Vierte poco a poco sobre los huevos y continúa batiendo a velocidad media durante 10 minutos. Reserva.
Bate el queso ricota con el jugo de limón. Reserva
Bate la Crema de Leche NESTLE® hasta obtener una consistencia firme. Incorpora a la preparación anterior en forma envolvente, reserva.
Disuelve la gelatina en el agua fría y caliéntala brevemente hasta que se disuelva por completo; agrégasela a mezclar anterior.
Vierte la preparación sobre la base de plantillas. Refrigera por 1 hora

Información nutricional:
Energía (kcal) 368
Proteínas (g) 8.1
Total de carbohidratos (g) 27
Grasas totales (g) 26

13/01/2016

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