16/09/2019
Вишневый пирог 🥧
Считается, что первыми придумали тесто для пирогов древние греки 🇬🇷 В пьесах Аристофана (V век до н.э.) встречаются упоминания сладких пирожков с фруктовой начинкой 🥐 Никто, правда, не может с точностью утверждать, из чего делалось тесто для таких пирожков, однако известно, что древние греки уже тогда понимали разницу между пекарем 🥖 и кондитером 🥞
С развитием дорог в Римской империи кулинарные секреты приготовления пирогов распространились по всей Европе 🌏
Средневековые повара имели ограниченный доступ к профессиональным печам – из-за дороговизны их строительства и большой потребности в горючих материалах. Поэтому большинство пирогов готовилось на открытом огне. Такие пироги были, в основном, закрыты тестом внизу и по бокам и запекались в сковороде. Сверху начинка в пироге была либо открытой, либо ее частично закрывали «плетенкой» из тонких полос теста 🥧
В наше время практически у всех есть доступ к хорошим печам, но мы продолжаем печь пироги по старым рецептам бабушки 👵 чтобы вам было тепло и уютно угощаться нашим Вишневым пирогом 🥧