03/09/2026
甜烧饼，究竟是什么？
上个市集，很多人站在摊位前很好奇：
「这是什么月饼来的？」
「莲蓉？豆沙？」
都不是哟
甜烧饼是一款台式酥皮点心啦，就是油皮包油酥，再一次次擀卷，烤后会出现一层层酥皮。和我们熟悉的传统月饼相比，它的口感更酥松。而“甜烧饼”这个名字，也不代表内陷一定是要莲蓉或豆沙
每年中秋我都喜欢爸妈买的一种潮州酥皮月饼。小时候只知道喜欢那层层酥皮，对它是怎么做出来的却完全陌生，也一直好奇
月前，台湾的威力老师来到吉隆坡教甜烧饼，正好遇上临近中秋，我当然要去学呀！
所以今年，我把课堂里学到的酥皮技法带回Cakie，再按照自己喜欢的也是熟悉的茶香方向，重新设计了三款馅料。
它不是把月饼换了个名字哦，是Cakie在26年中秋，想带给大家认识的另一种酥饼。
下一篇，正式介绍给你看礼盒，还有里面的三种味道 🌕
