08/28/2026
RECEITA PÃO DE MILHO da padaria Na Fila do Pão 🌽
4 xícaras + 2 c. sopa de farinha de trigo boa para pão (500g)
1 xícara de milho drenado (200g)
1 xícara + 1 c. sopa de água (250g)
2 c. sopa de óleo (25g)
½ xícara de açúcar (100g)
1 ½ c. chá de fermento biológico seco (5g)
1 c. chá de erva-doce (3g)
1 ½ c. chá de sal (10g)
Modo de Preparo: No liquidificador, bata o milho com a água e o óleo até obter um creme homogêneo. Transfira esse creme para a tigela da batedeira, adicione o açúcar, o fermento biológico seco, a erva-doce e a farinha de trigo. Bata a massa até que fique lisa, macia e elástica. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 20 min. Modele os pães no formato desejado, disponha no banetton e deixe crescer novamente por mais 45 a 60 minutos. Asse na panela aquecida previamente e tampada por 15 min a 230°C e por mais 15 min com a panela destampada. Você pode também colocar numa forma de bolo inglês e assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, até dourarem. Ele não será um pão rústico e sim um pão fofinho delicioso. Rende 2 pães de aproximadamente 550g cada.
*o áudio do Diego foi editado para trazer mais alegria pra esse vídeo😍 - Sigam o passo a passo da receita aqui descrita.
