Miriam's bolos, tortas e salgados

10/15/2015

Oi gente, vamos ter pamonha e linguica de porco este sabado.
pamonha de doce ou de sal -->$6 cada
pamonha a moda -->$7 cada
linguica pacote com 1Kg -->$18
fazemos sob encomenda entao para garantir a sua ligue ou text (510) 860-7160 assim q puder. Tudo estara pronto no sabado a partir das 2pm. Muito obrigada!

03/09/2015

01/21/2015

Oi gente, ete sabado (jan/24) vamos ter pamonha. $5.00 de doce e de sal e $6.00 a moda. Ligue ou text (510) 860-7160 para encomendar ou para mais informaçoes. Entregamos em Albany, Richmond, San Pablo, Pinole, El Sobrante e El Cerrito. Obrigada.

01/18/2015

temos lasanha carne e frango pronta acompanhada com salada
Ligue ou text (510) 860-7160 para mais informaçoes. Obrigada domingo/18/15

12/18/2014

Miriam's Pamonhas,salgados & Cia

12/12/2014

11/10/2014

Angu de fubá de moinho, recheado com ragu de carne e lingüiça mineira.

Ingredientes:
1 xíc. de fubá de moinho (ou qualquer outro fubá na falta do próprio)
4 xíc. de água
1 dente de alho amassado
Sal

Ragu:
200g de carne moída
200g de lingüiça mineira picadinha
1 cenoura média em cubinhos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de tomate pelati ou 400 ml de passata de tomate
2 colheres(sopa) de azeite
1 folha de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Cobertura:
Queijo minas meia-cura ralado

Preparo:
Refogue a cebola e a cenoura no azeite.
Quando a cebola estiver transparente, junte o alho.
Refogue por 1 minuto e junte as carnes, fritando bem.
Adicione o tomate batido, ou a passata e a folha de louro.
Deixe cozinhar por 20 a 30 min. até o molho engrossar.
Tempere com sal e pimenta. Reserve

Angu:
Misture o fubá com a água fria e o alho amassado e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar. Tampe e deixe cozinhar por 40 minutos.

Montagem:
Use um aro de 8,5 cm de diâmetro.
Posicione os aros dentro de um tabuleiro e coloque uma camada de angu quente, até a metade do aro. Uma camada do ragu. Cubra com mais um pouco de angu e finalize com ragu.
Deixe esfriar dentro dos aros.
p.s. Também pode ser montado em um pirex grande se não quiser ter o trabalho de montar em aros.

Finalização:
Tire da forma. Polvilhe queijo meia-cura ralado e leve ao forno até gratinar.
Sirva em um prato e coloque um fio de azeite e ervas picadas. Mangia que te fa crescere !

11/04/2014

Receita de Pamonha frita
Ingredientes
6 espigas de milho verde raladas (na parte fina do ralador)
2 ovos
Pimenta moída a gosto
Sal a gosto
Azeite para fritar
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes batendo bem com um fouet para que todos os ingredientes se misturem formando uma massa mole.
Aqueça 2 xícaras (chá) de azeite em uma frigideira.
Com uma co**ha pequena coloque um pouco da massa de milho no centro da frigideira e não mexa.
Baixe o fogo e deixe fritar ate dourar.
Vire para dourar o outro lado.
Retire cada panqueca de pamonha e coloque sobre papel absorvente para ficar bem sequinha.
Frite todas as pamonhas mantendo-as aquecida