06/01/2026
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Panes que no hinchan
¿Te cae pesado el pan blanco? Yo cambié por estos y mi barriga lo notó de una vez
La verdad, yo era del pan de agua con chocolate en la tarde. Rico, sí, pero me dejaba inflada y con sueño.
A mí me pasó que comía dos panes de agua en la mañana y terminaba con el pantalón apretado antes del mediodía.
Por eso empecé a probar otros. No son milagrosos, pero caen mucho mejor. Yo no eliminé el pan, solo elegí mejor. Eso me quitó la culpa de la merienda.
Los que no me hinchan
- Integral
- Espelta
- Centeno
- Paleo
- Masa madre
- Sin gluten
- Avena
- Sarraceno
- Multicereal
¿Te pasa que te inflas con el pan de agua? Yo lo notaba rápido, por eso fui cambiando poco a poco.
El integral es el más fácil de encontrar. El de espelta tiene un sabor a nuez que me gusta con aguacate. El centeno es más oscuro, llena rápido.
El paleo y el sin gluten los compro cuando estoy más sensible. No todos los días, pero resuelven. El de masa madre es mi favorito para tostar, queda crujiente por fuera y suave dentro.
El de avena lo hago en casa a veces, queda húmedo. El sarraceno es fuerte, lo combino con huevo. El multicereal me salva para sándwich.
Cómo los combino
No como pan solo. Siempre con proteína o grasa buena. Una rebanada con huevo revuelto, o con sardina y tomate. Así no me da pico de hambre.
Si lo tuesto, lo dejo enfriar 10 min en la tabla de madera antes de cortarlo, así no se desmigaja. Cuando ando apurada, lo guardo en una funda de tela en la gaveta, no en funda plástica.
¿Y tú cuál de estos ya has probado? Yo empecé por el integral y el masa madre, y de ahí fui probando.
No es que no te vas a inflar nunca, es que el cuerpo lo maneja mejor. Yo duermo mejor y no ando con esa pesadez después de comer. A veces lo acompaño con café negro y quedo tranquila hasta la cena.
Tip de compra
Lee la etiqueta. Que diga harina integral, masa madre natural o sin trigo, no solo "multigrano" pintado. Mientras más simple, mejor.
Yo compro el pan del día y congelo la mitad. Así no se pone duro y tengo para la semana.