16/09/2016
Olà, amigos! А вы уже пробовали сендвич francesinha? 😃Говорят, в 60-е годы прошлого века его изобрел Даниэл да Силва, адаптировав рецепт классического французского сэндвича крок-месье ко вкусам жителей северной столицы Португалии. Сейчас франсезинья стала одним из символов Порту и своеобразным ритуалом для ее жителей: каждый хотя бы изредка, но съедает франсезинью в традиционном сопровождении картошки фри и бокала пива. А уж если речь зайдет про идеальный сэндвич, тут португальцы готовы спорить до хрипоты: в каком баре или ресторане подают настоящую, "правильную" франсезинью, какая начинка вкуснее, какие ингридиеты должны быть в "идеальном" соусе...
Из ломтиков хлеба готовят тосты и слегка обжаривают на сухой сковороде. Один тост укладывают на тарелку и выкладывают мясную начинку: ломтики ветчины, тонко нарезанную колбасу или небольшие колбаски, тонко нарезанный стейк или ростбиф, бекон и так далее.
Дальше - накрывают вторым тостом и сверху несколько ломтиков сыра, добавляют картофель фри. Сэндвич поливают томатно-пивным соусом, в его основе лежат пиво и томаты, но рестораны хранят рецепты своих фирменных соусов в секрете.
Мы любим готовить франсезинью, это безумно вкусно. Есть один недостаток - ну очень сытно! 😆😆😆 Не удержались, чтобы не поделиться с вами видео нашей франсезиньи 😜
А вы бы хотели попробовать?
