卡菲院子

卡菲院子 每位努力認真用心「挑豆」的烘豆師都像極了一位修行者…

針對沒時間的豆友們特別友好~便捷省時快速DIY：冰美式：義式濃縮咖啡液+水+冰塊冰奶咖：義式濃縮咖啡液+奶+冰塊生椰美式：義式濃縮咖啡液+水+椰子水生椰奶咖：義式濃縮咖啡液+奶+椰子水🔺糖：自行決定 /Line預約試豆選豆 /Line索取最...
06/06/2026

針對沒時間的豆友們特別友好~

便捷省時快速DIY：
冰美式：義式濃縮咖啡液+水+冰塊
冰奶咖：義式濃縮咖啡液+奶+冰塊
生椰美式：義式濃縮咖啡液+水+椰子水
生椰奶咖：義式濃縮咖啡液+奶+椰子水
🔺糖：自行決定

/Line預約試豆選豆
/Line索取最新豆單
#任選兩款「免運費」7-11取貨付款

冰滴為什麼不能馬上喝⁉️剛做好的冰滴咖啡當然可以喝，但直接喝就像吃剛出鍋的燉肉，雖然能吃，但風味還沒完全融合，口感會單薄、尖酸，甚至有點澀口，沒能發揮出冰滴咖啡真正的魅力。🔺關鍵一步：“低溫熟成”冰滴咖啡的靈魂在於滴濾完成後的“ 低溫熟成 ...
05/06/2026

冰滴為什麼不能馬上喝⁉️

剛做好的冰滴咖啡當然可以喝，但直接喝就像吃剛出鍋的燉肉，雖然能吃，但風味還沒完全融合，口感會單薄、尖酸，甚至有點澀口，沒能發揮出冰滴咖啡真正的魅力。

🔺關鍵一步：“低溫熟成”
冰滴咖啡的靈魂在於滴濾完成後的“ 低溫熟成 ”環節。這一步是風味昇華的關鍵，能讓咖啡的口感和香氣發生質的飛躍。

▫️口感更醇厚​​：剛滴好的咖啡液風味分子還很活躍，通過密封後放入冰箱冷藏，可以讓各種風味物質更好地融合。經過熟成，咖啡的口感會變得更加乾淨、順滑、醇厚和飽滿。

▫️風味大爆發​​：在低溫密封的環境下，咖啡會進行一個緩慢的 厭氧發酵 過程。這個過程能轉化掉一部分尖銳的酸度，並產生迷人的水果甜感和類似酒香的馥郁風味，這也是很多人追求的“ 冰滴味 ”。

🔺熟成要多久？
熟成時間並沒有絕對的標準，不同時間會帶來不同的風味體驗，你可以根據自己的喜好來調整：

▫️基礎熟成（8-12小時）​​：這是最基礎也是最常見的做法。冷藏一夜（至少8小時）後，咖啡的澀感會消失，口感變得乾淨順滑，並帶有明顯的水果風味和發酵酒香。

▫️進階熟成（2-3天）​​：如果你追求更濃郁、更複雜的風味，可以密封冷藏2-3天。這時，酒香和水果的甜感會更加突出，風味層次更豐富。【網路文章分享】

🔺Tips：
▫️務必密封​​：放入冰箱前，一定要將咖啡液倒入密封性好的玻璃瓶中。這不僅能防止冰箱里的異味串入，還能創造一個厭氧環境，減緩發酵速度，同時抑制細菌繁殖，保證食品安全。

▫️賞味期限​​：冰滴咖啡在冰箱冷藏的賞味期通常為3-5天。超過這個時間，風味會逐漸變淡，甚至可能出現變質的酸敗味，所以建議盡快飲用完畢。

/Line預約試豆選豆
/Line索取最新豆單
#任選兩款「免運費」7-11取貨付款

很多的喜歡就是一眼萬年~憑藉眼緣和直覺，慎重的選址了竹東工作室，和仲介前前後後磨了一個月最終順利拿下。喜歡DIY~所以這兒的很多細節全部都由自己親自動手整理，磨磨蹭蹭直到年前才正式入駐。25/03/11~26/06/02一年多過去了，在一個...
02/06/2026

很多的喜歡就是一眼萬年~
憑藉眼緣和直覺，慎重的選址了竹東工作室，和仲介前前後後磨了一個月最終順利拿下。

喜歡DIY~
所以這兒的很多細節全部都由自己親自動手整理，磨磨蹭蹭直到年前才正式入駐。

25/03/11~26/06/02
一年多過去了，在一個舒適的環境裡很容易讓人在不知不覺中忘卻時光飛快的流逝。

還沒來過竹東工作室的親友/豆友們，卡菲院子在這兒歡迎你們大駕光臨…

/Line預約試豆選豆
/Line索取最新豆單
#任選兩款「免運費」7-11取貨付款

陸續發貨，謝謝大家耐心等待！ /Line預約試豆選豆 /Line索取最新豆單 #任選兩款「免運費」7-11取貨付款
01/06/2026

陸續發貨，謝謝大家耐心等待！

/Line預約試豆選豆
/Line索取最新豆單
#任選兩款「免運費」7-11取貨付款

剛下飛機~很抱歉今天多組客人都沒能約上… Sorry！ /Line預約試豆選豆 /Line索取最新豆單 #任選兩款「免運費」7-11取貨付款
31/05/2026

剛下飛機~
很抱歉今天多組客人都沒能約上… Sorry！

/Line預約試豆選豆
/Line索取最新豆單
#任選兩款「免運費」7-11取貨付款

「咖啡粉」的排氣閥要封上嗎？咖啡粉包裝上的單向排氣閥可以封口，使用貼紙或膠條等工具進行粘貼，便可以有效延長咖啡粉的保鮮期。▫️作用​​：單向排氣閥可以排出咖啡粉產生的二氧化碳，同時隔絕外部的氧氣和濕氣，保持咖啡粉的新鮮度。▫️適用：在需要長...
20/05/2026

「咖啡粉」的排氣閥要封上嗎？

咖啡粉包裝上的單向排氣閥可以封口，使用貼紙或膠條等工具進行粘貼，便可以有效延長咖啡粉的保鮮期。

▫️作用​​：單向排氣閥可以排出咖啡粉產生的二氧化碳，同時隔絕外部的氧氣和濕氣，保持咖啡粉的新鮮度。

▫️適用：在需要長時間保存咖啡粉或攜帶咖啡粉旅行時，可以貼上單向排氣閥，以防止咖啡粉因壓力變化而失去風味。

▫️作法：使用貼紙或膠條等工具，將單向排氣閥貼住，確保密封良好。

/Line預約試豆選豆
/Line索取最新豆單
#任選兩款「免運費」7-11取貨付款

🔺磨好的咖啡粉怎麼保存？磨好的咖啡粉風味流失非常快，想喝出好味道，正確的保存方法是關鍵。▫️密封是第一要務：​​ 咖啡粉與空氣接觸的面積是咖啡豆的數百倍，氧化速度極快。 一定要用密封性好的容器，擰緊蓋子後最好再用夾子加固，確保萬無一失。▫️...
18/05/2026

🔺磨好的咖啡粉怎麼保存？
磨好的咖啡粉風味流失非常快，想喝出好味道，正確的保存方法是關鍵。

▫️密封是第一要務：​​
咖啡粉與空氣接觸的面積是咖啡豆的數百倍，氧化速度極快。 一定要用密封性好的容器，擰緊蓋子後最好再用夾子加固，確保萬無一失。

▫️避光防潮：​​
光線和濕氣是咖啡風味的兩大殺手。 把咖啡粉放在陰涼、乾燥的櫥櫃里，避免陽光直射和靠近灶台等高溫區域。

▫️盡快喝完：​​
磨好的咖啡粉風味最佳賞味期很短，大約只有20天左右，甚至更短。 最好在一周內用完，才能品嘗到最棒的風味。

❤️Tips：現磨最好 喝多少 磨多少。

/Line預約試豆選豆
/Line索取最新豆單
#任選兩款「免運費」7-11取貨付款

每一張訂單都是一次信任的傳遞，我們珍惜這份信任，這也是支持卡菲院子一直不斷努力的最大動力。 /Line預約試豆選豆 /Line索取最新豆單 #任選兩款「免運費」7-11取貨付款
12/05/2026

每一張訂單都是一次信任的傳遞，我們珍惜這份信任，這也是支持卡菲院子一直不斷努力的最大動力。

/Line預約試豆選豆
/Line索取最新豆單
#任選兩款「免運費」7-11取貨付款

一通電話~口條專業流暢態度誠懇有禮貌，上午接到一通電話，聲稱為了推廣台灣咖啡文化他們一直不斷的尋找有特色的優質咖啡業者，對方希望採訪並寫下卡菲院子罕見的經營模式和理念以及老闆的故事。我們婉拒了~理由是… 這個機會應該留給更多努力認真創業的年...
11/05/2026

一通電話~
口條專業流暢態度誠懇有禮貌，上午接到一通電話，聲稱為了推廣台灣咖啡文化他們一直不斷的尋找有特色的優質咖啡業者，對方希望採訪並寫下卡菲院子罕見的經營模式和理念以及老闆的故事。

我們婉拒了~
理由是… 這個機會應該留給更多努力認真創業的年輕人。

對方驚訝的問道~
難到卡菲院子不希望被更多人認識和知道，進而給自己帶來更多的商機嗎？

老闆感激並依舊堅持的回答~
謝謝你們… 我們還是希望你們多幫幫年輕人，多給他們一些機會！

/Line預約試豆選豆
/Line索取最新豆單
#任選兩款「免運費」7-11取貨付款

找AI對話~✔️卡菲：這是AI生成圖嗎？AI：不是AI生成的哦，這是一張專業拍攝的咖啡豆解剖高清圖。細節超豐富，能看到咖啡豆內部的油脂囊和胚芽，很有教育意義。✔️卡菲：你會判斷錯誤嗎？AI：當然有可能出錯啦，畢竟我只是根據圖片信息做判斷。不...
10/05/2026

找AI對話~
✔️卡菲：這是AI生成圖嗎？

AI：不是AI生成的哦，這是一張專業拍攝的咖啡豆解剖高清圖。細節超豐富，能看到咖啡豆內部的油脂囊和胚芽，很有教育意義。

✔️卡菲：你會判斷錯誤嗎？

AI：當然有可能出錯啦，畢竟我只是根據圖片信息做判斷。不過這張圖細節很真實，比如咖啡豆的油脂囊和胚芽結構，不太像AI生成的。你覺得呢？

✔️卡菲：持懷疑態度…

AI：哈哈，懷疑是好事！我確實可能看走眼。不過AI生成的圖通常會有一些“完美”的瑕疵，比如光影不自然、細節過度平滑。這張圖的紋理和光影都很真實，所以我才覺得是實拍。

✔️豆友們~
大家覺得呢…是AI生成嗎！？

/Line預約試豆選豆
/Line索取最新豆單
#任選兩款「免運費」7-11取貨付款

Address

新竹縣竹東鎮東峰路66巷17弄2號2樓
Zhudong

Telephone

+886933921360

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 卡菲院子 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to 卡菲院子:

Shortcuts

Share

Category