Blessings Bakery 歐式酸種全麥麵包專賣店

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Blessings Bakery 歐式酸種全麥麵包專賣店

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歐式麵包酸麵包販售｜酸麵包課程｜石磨有機小麥

Blessings Bakery 歐式全麥酸麵包工作室
德國石磨現磨鮮做全穀粒無添加老麵酵新風味

✦「100%酸種」－無商業酵母強迫快速發酵，全程採用自行培養的㔯種自然發酵，自然酸香味是全天然酵母發酵的證明，所產生有機酸能幫助腸胃消化。
✦「自磨鮮做」－不使用市售麵粉，以德國石磨自行磨粉，保留全榖物最新鮮的營養價值。
✦「天然食材無添加」－以麵包最基本、單純的食材製作麵包，有機小麥、海鹽、水。
✦「原料單純」－不以大量食材排列組合混入無味麵團反客為主，而是令麵團自然發酵的酸香味為主軸佐以精選食材交織出美味的新樂章。

06/06/2026

《好麵包的前提》線上講座
以前的麵包滋養人們數千年，為何近百年來不再對健康有益？
多數人製作麵包，為何合併商業酵母使用，對麵包與人體的影響是什麼？
連麵包工坊也養不出能傳家百年的好菌種的原因是什麼？
麵包不只是學學手上的技藝，有很多的觀念清楚了，操作的學習才有基礎。
由於許多人對於「酸種」不甚了解，對於「天然酵母」「全麥」「麩質」等名詞也有許多誤解。
透過本堂基礎課程，我們會詳細說明並且釐清。

6/15（一）20:00-21:10

—本次線上講座內容包括—
100%全麥的挑戰
酸種麵包的製作概念
社區型烘焙與家庭烘焙
如何品味酸麵包

—延伸主題—
契作臺灣小麥
天然酵母/老麵的錯誤
麩質與健康議題
真麵包運動

——適合對象——
對於老麵、天然酵母、全麥麵粉等議題有興趣的朋友
對麵包食品安全關心的人
想了解什麼是真正酸麵包的人
想知道如何選擇健康的麵包。
想知道契作台灣小麥，石磨麥粉的朋友
未來想開設社區型烘焙坊的朋友

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歡迎私訊，或透過從第一則留言連結報名參加
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#酸種麵包
#酸麵包
#全穀物酸種麵包
#全穀物

04/06/2026

2026/06/04 麵包單更新

🍞 麵包單更新在第一則留言中
⏰ 週六 12:00 截止訂單
✨ 訂購或詢問請加Line@

因每週供應的麵包品項不同，詳細品項請進入訂購表單連結參考喔！謝謝大家！
台北地區的朋友也歡迎訂購後可以到恬野書取貨喔～
---
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02/06/2026

非常喜歡做完當週麵包之後，空間保持明亮、乾爽、舒適，預備好讓下一份幸福在這個地方發生的狀態。

28/05/2026

2026/05/28 麵包單更新

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27/05/2026

明天5/28（週四）台視【尋找臺灣感動力】節目前來採訪，因此竹北麵包工坊本週多出爐一次～額外多開放一個時段讓客人來選購，時間是下午 2:00 到 2:30。

這段時間如果有想要買麵包，而且不擔心上鏡頭（想上鏡頭露臉的人XD），歡迎在這個時間過來。

21/05/2026

2026/05/21 麵包單更新

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14/05/2026

2026/05/14 麵包單更新

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10/05/2026

《好麵包的前提》線上講座
以前的麵包滋養人們數千年，為何近百年來不再對健康有益？
多數人製作麵包，為何合併商業酵母使用，對麵包與人體的影響是什麼？
連麵包工坊也養不出能傳家百年的好菌種的原因是什麼？
麵包不只是學學手上的技藝，有很多的觀念清楚了，操作的學習才有基礎。
由於許多人對於「酸種」不甚了解，對於「天然酵母」「全麥」「麩質」等名詞也有許多誤解。
透過本堂基礎課程，我們會詳細說明並且釐清。

5/15（五）20:00-21:10

—本次線上講座內容包括—
100%全麥的挑戰
酸種麵包的製作概念
社區型烘焙與家庭烘焙
如何品味酸麵包

—延伸主題—
契作臺灣小麥
天然酵母/老麵的錯誤
麩質與健康議題
真麵包運動

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對麵包食品安全關心的人
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#酸種麵包
#酸麵包
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#全穀物

07/05/2026

2026/05/07 麵包單更新

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30/04/2026

2026/04/30 麵包單更新

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