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Kinfolk.cc 這是一家和「記念」有關的咖哩及咖啡店。
從第一家店的開始至今超過20年，保留喜歡的，加上新經歷的，加加減減乎沒什麼太大改變，這裡集結了真正的食物，用心的空間及真誠的人。
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這是一家和「記念」有關的咖哩及咖啡店。
從第一家店開始至今超過20年，保留喜歡的，加上新經歷的，加加減減乎沒什麼太大改變，這裡集結了真正的食物，用心的空間及真誠的人。

[黑眼熊咖啡]可愛的吧台桌來囉，想要跟咖啡師聊八卦聊感情聊工作的人客啊~咖啡風味輪生相談所開張!
03/05/2024

[黑眼熊咖啡]
可愛的吧台桌來囉，想要跟咖啡師聊八卦聊感情聊工作的人客啊~
咖啡風味輪生相談所開張!

抹茶起司蛋糕選自新竹峨嵋徐耀良冠軍茶園，抹茶蒸菁處理，保留葉子鮮度，使風味淡雅清香。
22/04/2024

抹茶起司蛋糕

選自新竹峨嵋徐耀良冠軍茶園，抹茶蒸菁處理，保留葉子鮮度，使風味淡雅清香。

kinfolk_cc 暫時冬眠囉期待今年4月「黑眼熊咖啡工作室」進駐，龜毛無比的烘豆師會端出什麼好玩的咖啡呢? 季節性的SOE、淺焙x深焙的綜合咖啡、產區豆子喝到選擇困難…kinfolk_cc 也會在店內提供香料咖哩~祝大家平平安安
04/02/2024

kinfolk_cc 暫時冬眠囉
期待今年4月「黑眼熊咖啡工作室」進駐，龜毛無比的烘豆師會端出什麼好玩的咖啡呢? 季節性的SOE、淺焙x深焙的綜合咖啡、產區豆子喝到選擇困難…

kinfolk_cc 也會在店內提供香料咖哩~

祝大家平平安安

上週朋友送了一瓶新鮮的油漬馬告。研磨一顆灑在乾咖哩上面簡直施展了神奇魔法的味道。歡迎大家來試試。另外、清涼版的香料奶茶，從香茅換成了檸檬葉也大受好評。
05/01/2024

上週朋友送了一瓶新鮮的油漬馬告。
研磨一顆灑在乾咖哩上面簡直施展了神奇魔法的味道。
歡迎大家來試試。

另外、清涼版的香料奶茶，從香茅換成了檸檬葉也大受好評。

2024年1月1號，大家新年快樂。今天公休喔~願大家平安自在的生活。
01/01/2024

2024年1月1號，大家新年快樂。
今天公休喔~

願大家平安自在的生活。

晚生種的酪梨「秋可」，聽老闆說產季到年底， 挑選的時候要買胖嘟嘟圓滾滾，皮膚粗糙，微軟的時候就可以吃了，肉厚綿密油脂豐富。店裡的產品有「酪梨蛋沙拉」跟「草本森林」~ 屬於季節性的產品喔。
29/12/2023

晚生種的酪梨「秋可」，聽老闆說產季到年底， 挑選的時候要買胖嘟嘟圓滾滾，皮膚粗糙，微軟的時候就可以吃了，肉厚綿密油脂豐富。
店裡的產品有「酪梨蛋沙拉」跟「草本森林」~ 屬於季節性的產品喔。

耶誕冬至交換書派對。昨天讀「一本形式與空無之書」「當你自以為擁有的一切，你的個人物品、家人、人生等皆可能再轉瞬間橫掃一空，並不得不自問:真實是什麼」23~25日聖誕樹巧克力活動持續著~點甜點送小樹。
23/12/2023

耶誕冬至交換書派對。

昨天讀「一本形式與空無之書」
「當你自以為擁有的一切，你的個人物品、家人、人生等皆可能再轉瞬間橫掃一空，並不得不自問:真實是什麼」

23~25日聖誕樹巧克力活動持續著~
點甜點送小樹。

只能向說拍照的朋友及我的美編說:love u。是我的平庸造就你們的才華嗎?哈哈哈。開店一個月了，都沒有好好介紹目前推出的三樣咖哩。和風味噌絞肉乾咖哩: 梅花肉絞肉以及大量的蔬菜炒到金黃焦甜，4、5種溫和的香料以及八丁味噌，融合出偏日式的香料...
20/12/2023

只能向說拍照的朋友及我的美編說:love u。
是我的平庸造就你們的才華嗎?哈哈哈。

開店一個月了，都沒有好好介紹目前推出的三樣咖哩。

和風味噌絞肉乾咖哩: 梅花肉絞肉以及大量的蔬菜炒到金黃焦甜，4、5種溫和的香料以及八丁味噌，融合出偏日式的香料咖哩。

北印度奶油咖哩雞: 番茄奶油為基底的醬汁，濃稠的醬汁靠的是洋蔥蕃茄及腰果泥， 特殊的香料有葫蘆巴葉、肉豆蔻皮。

西印度達魯咖哩: 個人私心最愛，也是最為搞剛。大塊的梅花肉醃洋蔥泥8、9種味道深沉的香料及私釀六年的梅子醋， 醃漬一天後 加乾辣椒炒乾收汁，再加入番茄洋蔥送進壓力鍋一小時。

我們的夥伴薑泥說他有一個夢想，希望做聖誕樹巧克力。他神神秘秘的在家裡試做好幾個版本，今天我一吃，包裹著檸檬內餡及榛果小脆片討喜又對比的滑順口感，真的令人甜蜜及感動。薑泥說只有24顆唷~只要12月23~25號預約甜點的朋友們，都會擺上一顆小小...
15/12/2023

我們的夥伴薑泥說他有一個夢想，希望做聖誕樹巧克力。
他神神秘秘的在家裡試做好幾個版本，今天我一吃，包裹著檸檬內餡及榛果小脆片討喜又對比的滑順口感，真的令人甜蜜及感動。
薑泥說只有24顆唷~
只要12月23~25號預約甜點的朋友們，都會擺上一顆小小聖誕樹。(額滿為止)

如果你有被感動到，歡迎拍照打卡上傳， 我們將會幫你寄送一包咖啡掛耳包做成的明信片給你想念的人，所以請準備好人名及地址，當然現場也可以在明信片上寫字噢~

這個活動最想分享的是，不管用什麼形式，讓對方知道你想念並珍惜他/她。

她叫做女巫湯 ，溫柔又有力量。(自己亂取)豐富蛋白質的扁豆、當季的蔬菜、五六種有堅果香氣的香料。五辛素。煮的濃濃的可以當咖哩，煮的淡淡的就像是印度人的味噌湯一樣~現在開始咖哩都會附一碗女巫湯~
14/12/2023

她叫做女巫湯 ，溫柔又有力量。(自己亂取)
豐富蛋白質的扁豆、當季的蔬菜、五六種有堅果香氣的香料。五辛素。

煮的濃濃的可以當咖哩，煮的淡淡的就像是印度人的味噌湯一樣~

現在開始咖哩都會附一碗女巫湯~

這週來聽羊毛與花。冬天到了卻有夏天的溫度，聖誕節那天拜託涼一些，我們要煮一鍋虛華熱紅酒。 #下午也可以吃的到的香料咖哩。
11/12/2023

這週來聽羊毛與花。

冬天到了卻有夏天的溫度，聖誕節那天拜託涼一些，我們要煮一鍋虛華熱紅酒。

#下午也可以吃的到的香料咖哩。

カレー屋を経営しているきっかけは やっぱり 人生の初めでのスパイスカレーを食べた時にそのおいしい気持ち湧いたことで す。そんな深い味のスパイスカレー がどう作られるです、 興味がたくさんあったので、 美味しいスパイスカレーを学んでいこうと思...
06/12/2023

カレー屋を経営しているきっかけは やっぱり 人生の初めでのスパイスカレーを食べた時にそのおいしい気持ち湧いたことで す。そんな深い味のスパイスカレー がどう作られるです、 興味がたくさんあったので、 美味しいスパイスカレーを学んでいこうと思いました。
とてもラッキー だから、 いい料理教室が見つかりました。
先生の性格と優しいクラスメイトのおかげで、当時の日本の単調な生活の中で一味違ったスパイスとなっていきました。
スパイスカレーを勉強を始めた時は辛いと思うけど、どんどんスパイスカレーにはまっていきました。
その時に、スパイスの魅力を台湾人に紹介しようと考えていきました。
台湾の食材を利用して、自分の好みで組み合わせるカレ屋を持ちたいです。

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竹北市科大一路185號
Zhubei
320

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Friday 08:30 - 17:30
Saturday 08:30 - 17:30
Sunday 08:30 - 17:30

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