依倫曼之安蕎尼爾的新生活

依倫曼之安蕎尼爾的新生活 斜槓點心師Eva日本製菓專門學校畢業🎓
曾在日本連鎖咖啡廳就職過。
位於竹北甜點工作室 需預約取貨，部分商品可以宅配，但是因為我們想確保您在最美味的時品嚐我們的甜點，所以希望能到店取貨或面交為主。

本週（8/17-8/23）冰單如下！本週新口味💡海鹽花生: 自己烘烤花生、研磨成的新鮮花生醬製成。💡靜岡焙茶: 烘焙、堅果、焦糖香、溫潤順口、咖啡因較低。💡粉紅瓜瓜: 夏天怎麼能少掉西瓜呢?歡迎購買!對了!有兩件是想跟大家說:1️⃣、我們可...
16/08/2026

本週（8/17-8/23）冰單如下！
本週新口味
💡海鹽花生: 自己烘烤花生、研磨成的新鮮花生醬製成。
💡靜岡焙茶: 烘焙、堅果、焦糖香、溫潤順口、咖啡因較低。
💡粉紅瓜瓜: 夏天怎麼能少掉西瓜呢?
歡迎購買!

對了!有兩件是想跟大家說:
1️⃣、我們可以宅配了，但是為了維持品質，配送一慮採用7-11冷凍店到店(運費另算)
2️⃣、我們不排斥大家比價，但是比較之前也要在同一個基準點上。怎麼說呢?有朋友說我們販售的比某某店貴，但是其他店家很多都是使用3盎司(約90ml)的杯子，而我們是使用4盎司(約120ml)的杯子。基準不同，怎麼可以說我們比較貴呢??💢💢

✨ 取貨時間：週二-週六 16:00-21:00（需預約）如有其他時間需求，也歡迎私訊討論
✨ 無提供保冷袋，需自備，謝謝
✨ 無內用，獨享杯容量約4盎司（約120ml)

現場也有少量其他口味冰品，如果冰單上沒有您想吃的，也可以問問看，說不定現場還有喔 !

#義式冰淇淋 #ジェラート #竹北甜點 #台元科技園區 #焙茶 #新口味 #靜岡

『一週一介紹自家的冰品，直到大家都認識』 #冰品介紹文第一週打頭陣的是連不吃酪梨的闆娘都推薦的-酪梨牛奶我們知道有很多朋友們不喜歡單吃酪梨的口感或味道，不過可以推薦我們這款冰品給大家，絕對顛覆您對酪梨的印象。因為我們除了牛奶以外，還加入香甜...
15/08/2026

『一週一介紹自家的冰品，直到大家都認識』
#冰品介紹文

第一週打頭陣的是連不吃酪梨的闆娘都推薦的-酪梨牛奶

我們知道有很多朋友們不喜歡單吃酪梨的口感或味道，不過可以推薦我們這款冰品給大家，絕對顛覆您對酪梨的印象。因為我們除了牛奶以外，還加入香甜的蜂蜜。濃郁酪梨的柔滑奶香，揉合蜂蜜的自然甜韻，入口綿密細緻，絕對是清爽醇厚而不膩。

歡迎來預購!

‼️過敏原資料: 本產品含有牛奶和蜂蜜，不適合對其過敏體質者使用‼️
🔆容量: 每杯四盎司(約120ml )
🔆售價: 85元

🚚可以自取或配送(為了維持品質，配送一慮採用7-11冷凍店到店)

#依倫曼手作烘焙 #義式冰淇淋 #酪梨 #酪梨牛奶 #蜂蜜 #店到店 #竹北 #竹北點心

本週（8/10-8/16）冰單如下！本週新口味💡海鹽花生: 自己烘烤花生、研磨成的新鮮花生醬製成。💡靜岡焙茶: 有沒有朋友是『焙茶控(ほうじ茶)』阿?之前一只出抹茶口味的，就有朋友問為什麼不出焙茶呢?好的!這不就來了嘛~日式抹茶與焙茶都屬於...
10/08/2026

本週（8/10-8/16）冰單如下！
本週新口味
💡海鹽花生: 自己烘烤花生、研磨成的新鮮花生醬製成。

💡靜岡焙茶: 有沒有朋友是『焙茶控(ほうじ茶)』阿?
之前一只出抹茶口味的，就有朋友問為什麼不出焙茶呢?
好的!這不就來了嘛~
日式抹茶與焙茶都屬於日本綠茶，但因製作方式不同，因此在風味、咖啡因、顏色及用途上都有明顯差異。
☀️ 焙茶經過約 150–200°C 的焙炒，所以咖啡因會減少。
☀️ 焙茶口味的義式冰淇淋在製冰過程中，焙茶的烘焙香與牛奶奶香融合得更自然，風味溫和、接受度高，第一次接觸茶口味的人也很容易喜歡上。
⭐️ 焙茶Gelato: 烘焙、堅果、焦糖香、溫潤順口、咖啡因較低。
歡迎購買!

✨ 取貨時間：週二-週六 16:00-21:00（需預約）如有其他時間需求，也歡迎私訊討論
✨ 無提供保冷袋，需自備，謝謝
✨ 無內用，獨享杯容量約4盎司（約120ml)
現場也有少量其他口味冰品，如果冰單上沒有您想吃的，也可以問問看，說不定現場還有喔
#義式冰淇淋 #ジェラート #竹北甜點 #台元科技園區 #焙茶 #新口味 #靜岡

上禮拜有個好朋友問我們，之前看過我們分享"義式冰淇淋"和"美式冰淇淋"的差異後，最近又發現有"法式冰淇淋"?想了解這三種冰淇淋的差異。好的!沒問題喔!我們就利用下方的圖表，來讓大家快速的了解，這三中冰淇淋的差異性。另外如果要用簡短的一句話，...
04/08/2026



上禮拜有個好朋友問我們，之前看過我們分享"義式冰淇淋"和"美式冰淇淋"的差異後，最近又發現有"法式冰淇淋"?想了解這三種冰淇淋的差異。

好的!沒問題喔!我們就利用下方的圖表，來讓大家快速的了解，這三中冰淇淋的差異性。

另外如果要用簡短的一句話，來總結三種冰淇淋的話
🍓 義式（Gelato）：重風味、低脂、綿密、融化最快。
🍦 美式（Ice Cream）：奶香濃、蓬鬆、最普及。
🥚 法式（French Ice Cream）：加入蛋黃、最濃郁、最滑順、如高級甜點。

如果以口感做比喻：
義式 Gelato：像現打水果冰沙般濃縮、綿密。
美式 Ice Cream：像香濃鮮奶油，輕盈柔軟。
法式 Ice Cream：像冷凍卡士達布丁，濃厚滑順、入口即化。

#依倫曼手作 #義式冰淇淋 #美式冰淇淋 #法式冰淇淋 #差異 #竹北美食 #竹北點心 #冰淇淋

下週（8/3-8/9）冰單如下！本週新增新口味有沒有朋友是『焙茶控(ほうじ茶)』阿?之前一只出抹茶口味的，就有朋友問為什麼不出焙茶呢?好的!這不就來了嘛~日式抹茶與焙茶都屬於日本綠茶，但因製作方式不同，因此在風味、咖啡因、顏色及用途上都有明...
02/08/2026

下週（8/3-8/9）冰單如下！
本週新增新口味
有沒有朋友是『焙茶控(ほうじ茶)』阿?
之前一只出抹茶口味的，就有朋友問為什麼不出焙茶呢?
好的!這不就來了嘛~
日式抹茶與焙茶都屬於日本綠茶，但因製作方式不同，因此在風味、咖啡因、顏色及用途上都有明顯差異。
☀️ 焙茶經過約 150–200°C 的焙炒，所以咖啡因會減少。
☀️ 焙茶口味的義式冰淇淋在製冰過程中，焙茶的烘焙香與牛奶奶香融合得更自然，風味溫和、接受度高，第一次接觸茶口味的人也很容易喜歡上。
⭐️ 焙茶Gelato: 烘焙、堅果、焦糖香、溫潤順口、咖啡因較低。
歡迎購買!

✨ 取貨時間：週二-週六 16:00-21:00（需預約）如有其他時間需求，也歡迎私訊討論
✨ 無提供保冷袋，需自備，謝謝
✨ 無內用，獨享杯容量約4盎司（約120ml)
現場也有少量其他口味冰品，如果冰單上沒有您想吃的，也可以問問看，說不定現場還有喔
#義式冰淇淋 #ジェラート #竹北甜點 #台元科技園區 #焙茶 #新口味 #靜岡

下週（7/27-8/02）冰單如下！ 好久不見的"小山園抹茶"和"濃情巧克力"又回來啦~~抹茶控或是黑巧的粉絲們，要把握機會喔~~歡迎預購。⭐️取貨時間：週二-週六 16:00-21:00（需預約）如有其他時間需求，也歡迎私訊討論⭐️無提供...
26/07/2026

下週（7/27-8/02）冰單如下！

好久不見的"小山園抹茶"和"濃情巧克力"又回來啦~~
抹茶控或是黑巧的粉絲們，要把握機會喔~~
歡迎預購。

⭐️取貨時間：週二-週六 16:00-21:00（需預約）如有其他時間需求，也歡迎私訊討論
⭐️無提供保冷袋，需自備，謝謝🙏
⭐️無內用，獨享杯容量約4盎司（約120ml)
⭐️現場也有少量其他口味冰品，如果冰單上沒有您想吃的，也可以問問看，說不定現場還有喔😄

#義式冰淇淋 #ジェラート #竹北甜點 #台元科技園區

「老闆，為什麼你的冰融化融的那麼快?」這是這幾週最常被問到的問題。那麼就趁今天這個機會跟大家解釋一下，為什麼義式冰淇淋(Gelato)比常見的美式冰淇淋融化融的快。Gelato（義式冰淇淋）本來就被設計成比美式冰淇淋更柔軟、更容易入口，所以...
21/07/2026

「老闆，為什麼你的冰融化融的那麼快?」
這是這幾週最常被問到的問題。
那麼就趁今天這個機會跟大家解釋一下，為什麼義式冰淇淋(Gelato)比常見的美式冰淇淋融化融的快。
Gelato（義式冰淇淋）本來就被設計成比美式冰淇淋更柔軟、更容易入口，所以在室溫下通常會融化得更快。主要原因有以下幾點：
1. 脂肪含量較低（最主要原因）
Gelato 的乳脂肪通常只有 4%～8%，而美式冰淇淋（Ice Cream）約有 10%～18%，甚至更高。
脂肪具有：
• 隔熱效果
• 幫助維持冰晶結構
• 延緩融化速度
因此脂肪越少，Gelato 越容易受熱而融化。
———————————————————
2. 空氣含量（Overrun）較少
Gelato 在製作時攪拌速度較慢，因此混入的空氣很少。
一般比例約為：
• Gelato 空氣含量約20~35%
• 美式冰淇淋 空氣含量約50~100%
雖然空氣本身是隔熱體，但 Gelato 密度高、含有更多真正的水分與乳固形物，離開冷凍櫃後，整體熱量吸收速度反而較快，因此容易變軟。
———————————————————
3. 保存溫度較高
這是很多人不知道的原因。
Gelato 最佳食用溫度：約 -10°C ～ -14°C
美式冰淇淋最佳食用溫度：約 -18°C ～ -20°C
也就是說Gelato 從冷凍櫃拿出來時，本來就比較接近融點，因此只要放個幾分鐘就會開始融化。
———————————————————
4. 水分比例較高
由於脂肪較少，相對來說：
• 牛奶比例高
• 水分比例也較高
冰晶受熱後會較快變成液態，因此融化速度加快。
———————————————————
5. 不添加太多穩定劑
傳統義式 Gelato 很重視天然口感，通常：
• 穩定劑使用量較少
• 乳化劑也較少
而工業化美式冰淇淋常加入較多的：
• Guar Gum（瓜爾膠）
• Locust Bean Gum（刺槐豆膠）
• Carrageenan（鹿角菜膠）
• CMC 等穩定劑
這些成分可以：
• 鎖住水分
• 減少融化速度
• 即使融化也能維持外型
所以很多美式冰淇淋放很久才會開始塌陷。
———————————————————
結論
Gelato 融化得比美式冰淇淋快，不代表品質比較差，反而是它的特色。低脂肪、低充氣、較高的供應溫度和天然濃郁的配方，讓它入口時更能感受到食材的香氣與細緻口感，但也因此更容易在室溫下融化。
透過這次說明，希望大家能對義式冰淇淋(Gelato)有更多的認識。

#依倫曼手作 #義式冰淇淋 #竹北美食 #竹北甜點 #融化

下週（7/20-7/26）冰單上架啦！天氣越來越炎熱，吃冰消暑好滋味大推「青檸雪酪」檸檬清香酸甜，一口下去全身清涼舒爽，吃完油膩的餐點也超適合解膩，讚👍歡迎預購。⭐️取貨時間：週二-週六 16:00-21:00（需預約）如有其他時間需求，也...
19/07/2026

下週（7/20-7/26）冰單上架啦！

天氣越來越炎熱，吃冰消暑好滋味
大推「青檸雪酪」檸檬清香酸甜，一口下去全身清涼舒爽，吃完油膩的餐點也超適合解膩，讚👍

歡迎預購。
⭐️取貨時間：週二-週六 16:00-21:00（需預約）
如有其他時間需求，也歡迎私訊討論
⭐️無提供保冷袋，需自備，謝謝🙏
⭐️無內用，獨享杯容量約4盎司（約120ml)
⭐️現場也有少量其他口味冰品，如果菜單上沒有您想吃的，也可以問問看，說不定現場還有喔😄

#義式冰淇淋 #ジェラート #竹北甜點 #台元科技園區

[月圓人團圓｜依倫曼手作工坊 中秋限定禮盒，限量奢華預購中]大家好久不見！微風漸涼，又到了大街小巷瀰漫著烤肉與柚香的季節。在這個象徵圓滿與感謝的節日裡，最珍貴的不是禮物本身，而是那份「想把最好的都留給你」的心意。今年中秋，依倫曼手作工坊再次...
15/07/2026

[月圓人團圓｜依倫曼手作工坊 中秋限定禮盒，限量奢華預購中]

大家好久不見！
微風漸涼，又到了大街小巷瀰漫著烤肉與柚香的季節。在這個象徵圓滿與感謝的節日裡，最珍貴的不是禮物本身，而是那份「想把最好的都留給你」的心意。

今年中秋，依倫曼手作工坊再次將手作的溫度注入每一份烘焙中。不加繁複的添加物，只有純粹的奶油香氣與扎實用料，為您與摯愛獻上最真摯的節日祝福。

為了滿足不同的送禮情境，我們特別推出兩款限量規格，從精緻講究到大方體面，總有一款能傳遞您的心意：

🥮 【方案一：尊貴禮盒】—— 極致奢華的味覺饗宴
適合送給生命中最重要的長輩、貴人，或是在團圓夜裡與全家人共享。
✨禮盒內容：
✔頂級夏威夷豆塔 × 3顆（顆顆飽滿、酥脆微甜，主廚推薦必嚐！）
✔嚴選嚴製手工餅乾 × 4款（每款各3片，共12片，層次豐富不膩口）
🎀尊貴收藏價：NT$ 650 / 盒
🔥 限量席次：僅有 30 盒

🛍️ 【方案二：尊榮小提盒】—— 精緻時尚的輕奢首選
巧而美的提盒設計，免用提袋、隨提隨走。最適合送給閨蜜、同事，或是給辛勞了一整年的自己一份甜蜜犒賞。
✨禮盒內容：
✔嚴選嚴製手工餅乾 × 4款（每款各3片，共12片，口口都是幸福滋味）
🎀尊榮心動價：NT$ 450 / 盒
🔥 限量席次：僅有 50 盒

「真正的手作，無法複製，更無法量產。」
因為堅持純手工現做、嚴格把關品質，我們今年能提供的數量真的非常有限（尊貴禮盒限量30盒 / 尊榮小提盒限量50盒）。依據往年的經驗，通常在開放預購的黃金首週就會被老顧客秒殺。

即日起正式開放預購，額滿隨時關閉表單。今年中秋，讓依倫曼的職人手作，陪您度過一個兼具品味與美味的溫暖佳節。如果您喜歡依倫曼手作工坊的點心，也別忘了提早預訂，讓這份幸福準時送到您手中。

📩 歡迎私訊預購或留言詢問。
數量有限，依完成預購順序保留，售完為止。

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13/07/2026

我們完全是真材實料，拒絕使用「冰淇淋基底粉」 #義式冰淇淋 #ジェラート #竹北甜點 #台元科技園區

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Zhubei
302

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