23/09/2026
大廣式月餅|蓮蓉雙黃
中秋節,就是一家人一起吃月餅的時候。
我們家的蓮蓉雙黃堅持純手工製作,皮薄餡多,細緻的蓮蓉搭配鹹香蛋黃,簡單卻很耐吃。
大廣式月餅份量較大,通常會切好再吃。切開時,有時先看到蛋黃,有時則是滿滿的蓮蓉,多一點期待,也多一點樂趣。
廣式月餅不同於酥式月餅,剛出爐時餅皮較脆,放到第二天以後,餡料的油脂慢慢回潤餅皮,口感會變得柔軟,香氣也更加融合,這也是廣式月餅迷人的地方。